Si un enfant est atteint de la maladie cœliaque, choisissez des cookies portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez l’emballage en cours avant de les apporter. Lorsque vous les distribuez, gardez à disposition les informations sur les ingrédients et les allergènes. Les cookies sans gluten peuvent tout de même contenir de l’avoine, du lait, du soja, des œufs ou des fruits à coque, et les règles de l’école déterminent aussi la manière dont vous pouvez les proposer.
Vous cherchez des cookies portant clairement la mention « sans gluten » et souhaitez éviter tout contact avec des miettes de biscuits classiques lors de leur emballage ou de leur distribution. Le Voedingscentrum recommande de lire attentivement l’étiquette des produits sans gluten.
Sans gluten ne signifie pas forcément adapté à tous les enfants. Selon le produit, vous devez également vérifier la présence éventuelle d’avoine, de lait, de soja, d’œufs ou de fruits à coque, par exemple.
Vous voulez pouvoir distribuer suffisamment de cookies sans perdre les informations sur le produit. Avant de les emballer, renseignez-vous sur les règles de l’école concernant les goûters, les allergènes et les modalités de distribution.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les autres allergènes à prendre en compte. Déterminez ensuite le nombre de pièces nécessaires et la manière de proposer les cookies dans le respect des règles de l’école.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Adaptés à un régime sans gluten | Repérez la mention explicite « sans gluten » sur l’emballage en cours. Lors de l’emballage, évitez tout contact avec des biscuits classiques et leurs miettes. | Si j’apporte des cookies pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, je veux pouvoir me fier à la mention et les garder séparés des biscuits classiques ; environ 36 % des consommateurs privilégient cette garantie sans gluten. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes propres à chaque produit, et convenez à l’avance avec l’école de la marche à suivre en cas de restrictions connues. | Si certains élèves de la classe ont d’autres allergies alimentaires, je ne veux pas partir du principe que « sans gluten » suffit. Pour environ 29 % des consommateurs, ces autres allergènes sont la première préoccupation. |
| Nombre de pièces et conditionnement | Comparez le nombre de cookies par paquet au nombre de personnes à servir et gardez les informations sur le produit à disposition au moment de la distribution. | Si je distribue des cookies à toute une classe, je veux savoir à l’avance combien je peux en apporter sans perdre les informations associées. Environ 21 % des consommateurs privilégient cette répartition pratique. |
| Disponibilité dans les délais | Vérifiez que le paquet choisi sera disponible à temps et que vous pourrez en obtenir suffisamment pour la distribution prévue. | Si la kermesse approche, je veux pouvoir me procurer à temps un produit adapté. La disponibilité dans les délais est une priorité pour environ 14 % des consommateurs. |
L’absence de blé visible sur la face avant d’un paquet ne signifie pas que les cookies sont sans gluten. Le contact avec des miettes de biscuits classiques lors de la distribution compte également pour une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Choisissez des cookies portant explicitement la mention « sans gluten », lisez l’étiquette en cours et gardez-les séparés des biscuits classiques.
D’après les informations produit d’Albert Heijn, les AH Glutenvrij Chocolate Chip Cookies contiennent des œufs, du lait et des noisettes. Les biscuits à l’avoine sans gluten de Verkade et de Nairn's mentionnés contiennent notamment de l’avoine, du lait et du soja.
Demandez quels autres allergènes sont à prendre en compte pour les personnes qui les recevront, puis examinez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque paquet.
Sans l’emballage d’origine, les parents et le personnel de l’école ont plus de mal à savoir quels ingrédients et allergènes sont présents dans les cookies.
Gardez l’emballage près du stand ou veillez à ce que les informations exactes sur les ingrédients et les allergènes soient clairement accessibles à côté du produit proposé. Séparez les cookies sans gluten des biscuits classiques.
Le Voedingscentrum rappelle que le règlement de l’école peut déterminer quels goûters sont autorisés. Un produit adapté ne convient donc pas forcément à la distribution prévue.
Avant d’emballer les cookies, renseignez-vous auprès de l’école ou de l’association des parents sur les règles concernant les aliments, les allergènes, l’emballage et la distribution.
Les caractéristiques ci-dessous concernent les cookies cités, et non l’ensemble des produits de ces marques. Vérifiez que l’emballage en cours tient compte des allergènes à prendre en considération pour la kermesse scolaire.
Les AH Glutenvrij Chocolate Chip Cookies sont des cookies au chocolat vendus dans un paquet de 160 g.
Les Verkade Glutenvrije Oaties au chocolat au lait sont des biscuits à l’avoine enrobés de chocolat au lait, vendus en paquet de 150 g.
Les Nairn's Oaties choc chip sont des biscuits à l’avoine sans gluten ; Jumbo indique 16 pièces dans un paquet de 160 g.
Les Schär Choco Chip Cookies sont des cookies au chocolat sans gluten vendus dans un paquet de 100 g.
La mention explicite « sans gluten » est l’indication pertinente sur le produit : selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, elle peut être utilisée si le produit fini contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Vérifiez l’emballage en cours et évitez ensuite tout contact avec des biscuits classiques ou leurs miettes pendant l’emballage et la distribution.
Non, il faut vérifier séparément les autres allergènes. Selon Albert Heijn, les Verkade Glutenvrije Oaties au chocolat au lait contiennent de l’avoine, du lait et du soja et peuvent contenir des traces de fruits à coque. Les Nairn's Oaties choc chip contiennent, quant à eux, de l’avoine, du lait et du soja.
Veillez à ce que les informations exactes sur les ingrédients et les allergènes soient clairement accessibles à côté des cookies que vous proposez. Vous pouvez, par exemple, conserver l’emballage d’origine près du stand et vous assurer que chaque portion emballée par vos soins est clairement associée à ces informations.
Comparez le nombre de personnes à servir au nombre de cookies par paquet, et pas seulement au poids du paquet. Pour les Nairn's Oaties choc chip, Jumbo indique 16 pièces par paquet. Vérifiez le nombre sur le paquet que vous choisissez et gardez les informations sur le produit à disposition lors de la distribution.
