Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez des cookies au chocolat dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ; vérifiez également les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements concernant la contamination croisée. Un paquet à partager est pratique pour préparer un plateau à part, tandis que les portions individuelles facilitent la distribution. « Sans gluten » ne signifie pas automatiquement qu’un cookie ne contient ni lait, ni soja, ni fruits à coque, ni avoine.
Ne partez pas du principe qu’un cookie au chocolat ordinaire est sans gluten. Vérifiez d’abord la mention figurant sur l’emballage actuel, puis lisez les éventuels avertissements concernant la contamination croisée et les informations sur les autres allergènes.
Vous cherchez un paquet à partager avec plusieurs collègues, tout en gardant les cookies sans gluten à l’écart des autres amuse-bouches. Laissez l’emballage près du plateau pour que chacun puisse consulter la liste des ingrédients.
En plus du sans-gluten, d’autres préférences alimentaires ou le souhait d’avoir des portions individuelles peuvent entrer en jeu. Consultez la liste complète des allergènes : la mention « sans gluten » ne précise rien, par exemple, sur la présence de lait, de soja ou de fruits à coque.
Commencez par vérifier l’emballage du cookie que vous allez réellement servir. Choisissez ensuite un format adapté au partage ou à la distribution individuelle, et vérifiez les autres allergènes en fonction de vos invités.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Adapté en cas de maladie cœliaque | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez les éventuels avertissements concernant la contamination croisée. | Lorsque je fais les courses pour un invité atteint de la maladie cœliaque, je veux savoir si ce cookie en particulier est bien indiqué comme étant sans gluten. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Facilité de partage | Vérifiez le poids net et le nombre de cookies ; prévoyez un plateau distinct pour les cookies sans gluten. | Pour une équipe, je veux pouvoir proposer suffisamment de cookies sans les mélanger aux autres snacks. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité au partage. |
| Autres allergènes et portions | Consultez la liste complète des allergènes et vérifiez si les cookies sont emballés individuellement si vous souhaitez les distribuer séparément. | En plus du gluten, je dois parfois tenir compte d’une autre préférence alimentaire ou d’un invité qui souhaite une portion individuelle. Pour environ 20 % des consommateurs, ce type de besoin complémentaire est le critère le plus important. |
Un nom familier ou un emballage similaire ne renseigne pas sur les ingrédients. Par exemple, Lotus Bakeries Nederland indique que le Lotus Biscoff Original Speculoos contient de la farine de blé ; il ne convient donc pas comme alternative sans gluten pour un invité atteint de la maladie cœliaque.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage du produit que vous souhaitez servir.
Les cookies au chocolat sans gluten peuvent tout de même contenir des ingrédients comme du lait, du soja ou de la noisette. La mention « sans gluten » ne remplace pas cette vérification distincte.
Demandez quels allergènes sont à prendre en compte pour vos invités et consultez les informations complètes sur l’emballage de chaque produit choisi.
Une page produit peut vous aider à repérer des options, mais au moment de servir, ce sont les informations figurant sur l’emballage que vous avez entre les mains qui comptent.
Juste avant de proposer les cookies, vérifiez à nouveau la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les éventuels avertissements.
Des miettes de cookies contenant du gluten peuvent contaminer les autres cookies au moment de servir. Un emballage sans gluten ne suffit pas, à lui seul, à éviter tout contact sur la table.
Utilisez un plateau et une pince propres, réservés à cet usage, et laissez l’emballage d’origine bien visible à côté des cookies.
Comparez toujours les références précises : au sein d’une même marque, tous les cookies ne sont pas sans gluten ni adaptés aux mêmes besoins liés aux allergènes.
Les Oaties de Verkade existent en version sans gluten, à l’avoine nature ou au chocolat au lait. La version au chocolat au lait est vendue en paquet de 150 g.
Les Chocolate chip cookies sont vendus en paquet de 160 g et contiennent des pépites de chocolat au lait et de la noisette.
Les cookies Choco chip de Schär sont des cookies au chocolat vendus en paquet de 100 g.
Les Quadruple chocolate cookies de Prewetts sont des cookies au chocolat vendus en paquet de 150 g. Albert Heijn les décrit comme contenant des morceaux de chocolat au lait, blanc et noir, avec une couche de chocolat sur le dessous.
Le Lotus Biscoff Original Speculoos est un spéculoos classique, pour les invités qui n’ont pas besoin d’une option sans gluten. Il ne remplace pas des cookies au chocolat sans gluten.
Ces cookies à l’avoine et au chocolat au lait peuvent être une option si vous cherchez un paquet à partager lors de votre apéritif du vendredi après-midi. Vérifiez l’emballage actuel avant de les proposer à un invité atteint de la maladie cœliaque.
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Ces cookies à l’avoine et au chocolat au lait sont une option à proposer sur un plateau distinct lors de votre apéritif du vendredi après-midi.
La description du produit indique 31 % de flocons d’avoine sans gluten et 13 % de farine d’avoine sans gluten. Elle mentionne également du lait, du soja et de l’avoine, et précise que le produit peut contenir des fruits à coque. Avant de servir, vérifiez la mention « sans gluten », les allergènes et les éventuels avertissements concernant la contamination croisée sur l’emballage actuel.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » désigne un produit contenant moins de 20 mg de gluten par kg. Avant votre apéritif, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage actuel des cookies choisis.
Non. Ne vous fiez pas uniquement au mot « avoine » : vérifiez que l’emballage indique que le produit fini est sans gluten et lisez les informations sur l’avoine utilisée et les risques éventuels de contamination croisée.
Ne considérez pas automatiquement le cookie comme adapté à une personne atteinte de la maladie cœliaque. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que des avertissements tels que « peut contenir des céréales contenant du gluten » et « ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque » signalent le même risque potentiel de contamination croisée.
Non, pas la version classique, dont Lotus Bakeries Nederland indique qu’elle contient de la farine de blé. Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez un cookie dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ».
Disposez-les à part et utilisez un plateau et une pince propres, qui n’ont pas été en contact avec des amuse-bouches contenant du gluten. Laissez l’emballage à proximité afin que vos invités puissent consulter la mention et les informations sur les allergènes.
