Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un cookie au chocolat portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage en vigueur, comme le recommande le Voedingscentrum. Vérifiez également les allergènes concernés et, au moment de servir, gardez les cookies à part des biscuits ordinaires. Le goût et le format viennent ensuite.
Vous cherchez un goûter pour les vacances scolaires dont vous pouvez vérifier la mention « sans gluten » et qui ne risque pas de se retrouver au milieu des miettes de biscuits ordinaires au moment de le distribuer. Le Voedingscentrum explique la mention « sans gluten » et l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque précise les avertissements concernant la contamination croisée.
En plus du gluten, le lait, les œufs, le soja, les fruits à coque ou l’avoine peuvent influencer votre choix. Les informations produits d’Albert Heijn, Jumbo et Joybuy montrent que les cookies sans gluten mentionnés ici diffèrent sur ces points. Comparez donc l’emballage en vigueur avec les restrictions alimentaires de la personne concernée.
Pour une sortie, vous souhaitez pouvoir transporter les cookies facilement et les distribuer séparément. Si vous prévoyez aussi des biscuits ordinaires, gardez le goûter sans gluten fermé jusqu’au moment de le servir et utilisez des ustensiles propres.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et par réfléchir à la façon de servir les cookies sans les exposer aux miettes d’autres goûters. Comparez ensuite les éventuels autres allergènes et le format, notamment pour les déplacements.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et service à part | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage en vigueur et vérifiez les avertissements concernant les céréales contenant du gluten. Gardez les cookies à l’écart des goûters ordinaires. | Si je sers des goûters à côté de biscuits ordinaires, je veux pouvoir vérifier la mention « sans gluten » et éviter les miettes. Ce serait la priorité numéro un d’environ 46 % des consommateurs. |
| Autres allergènes et lactose | Lisez la liste complète des allergènes et les avertissements. Un produit sans gluten ou sans lactose peut contenir d’autres ingrédients à prendre en compte. | Si mon enfant doit aussi éviter le lait, le soja ou les fruits à coque, je dois vérifier davantage que la seule mention « sans gluten ». Pour environ 27 % des consommateurs, une autre restriction alimentaire serait le principal critère. |
| Transport et distribution | Comparez le poids du paquet, le nombre de pièces éventuellement indiqué et la possibilité de garder les cookies fermés jusqu’au moment de les manger. | Pour une journée à l’extérieur, je veux pouvoir emporter et distribuer facilement les cookies à part, sans oublier de vérifier l’étiquette. La facilité de distribution serait prioritaire pour environ 27 % des consommateurs. |
En cas de maladie cœliaque, la mention « sans blé » ne remplace pas la vérification de la mention « sans gluten ». Le Voedingscentrum indique que la mention explicite « sans gluten » et le logo Crossed Grain sont des repères à rechercher.
Vérifiez cette mention sur l’emballage que vous allez réellement utiliser.
Lorsque les biscuits sont servis ensemble, des miettes ou des ustensiles partagés risquent de se retrouver sur les cookies sans gluten.
Gardez-les fermés jusqu’au moment de les distribuer et utilisez une surface et des ustensiles propres.
Les cookies au chocolat sans gluten cités ici diffèrent par les allergènes qu’ils contiennent et les avertissements signalant leur présence éventuelle. Par exemple, la mention « sans lactose » ne dit rien sur le soja.
Comparez les informations complètes figurant sur l’emballage en vigueur avec les restrictions alimentaires de la personne qui mangera les cookies.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Une description consultée précédemment ne suffit donc pas pour vérifier un emballage acheté plus tard.
À la réception et avant de servir les cookies, relisez l’étiquette, même si vous avez déjà acheté le même produit.
Albert Heijn présente les Schär Choco Chip Cookies comme des cookies au chocolat sans gluten et sans blé, dans un paquet de 100 g.
Albert Heijn indique que ses Chocolate Chip Cookies de 160 g sont fabriqués dans un environnement entièrement sans gluten.
Jumbo présente les cookies au chocolat Céréal de 150 g comme étant à la fois sans gluten et sans lactose.
Les GV Oaties Melkchocolade de 150 g présentés sur Joybuy associent des biscuits à l’avoine sans gluten et du chocolat au lait.
Ce classement indicatif met en regard les mentions produits, les allergènes et les précautions à prendre pour servir les cookies séparément. Il ne s’agit ni d’un résultat de test indépendant ni d’un classement de qualité. Vérifiez l’étiquette en vigueur pour chaque produit.
| Position | Produit | Caractéristiques | Pourquoi ce produit figure dans la sélection | Enseigne |
|---|---|---|---|---|
| 1 | AH Glutenvrij Chocolate Chip Cookies 160 g | Sans gluten ; 160 g ; contient des œufs, du lait et de la noisette. | Albert Heijn indique que ces cookies sont fabriqués dans un environnement entièrement sans gluten et précise les allergènes concernés. Ils ne conviennent que si ces allergènes ne posent pas de problème. | Albert Heijn |
| 2 | Schär Choco Chip Cookies Glutenvrij 100 g | Sans gluten et sans blé ; 100 g, 9 pièces ; contient du soja. | Albert Heijn indique explicitement que le produit est sans gluten. Si vous devez aussi éviter le soja, choisissez une autre option. | Albert Heijn |
| 3 | Céréal Glutenvrije & Lactosevrije Chocoladekoekjes 150 g | Sans gluten et sans lactose ; 150 g ; contient du soja. | Jumbo indique les deux mentions. En cas d’autres allergies, vérifiez également les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes. | Jumbo |
| 4 | Verkade GV Oaties Melkchocolade 150 g | Biscuits à l’avoine au chocolat au lait ; 150 g ; contient du lait, de l’avoine et du soja. | Joybuy présente cette variante comme étant sans gluten et fabriquée avec de l’avoine sans gluten, mais signale également la présence éventuelle de fruits à coque. Vérifiez la mention « sans gluten » et les allergènes sur l’emballage en vigueur. | Joybuy |
Non. Ne considérez pas la mention « sans blé » comme un équivalent de la mention « sans gluten ». Vérifiez que l’emballage en vigueur porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, les repères indiqués par le Voedingscentrum.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, cet avertissement doit être pris au sérieux. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que la mention « peut contenir des céréales contenant du gluten » signifie la même chose que « ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ». Choisissez alors un autre cookie.
Gardez les cookies sans gluten à part jusqu’au moment de les distribuer et laissez-les dans leur emballage aussi longtemps que possible. Lavez-vous les mains et utilisez une surface et des ustensiles propres pour éviter que des miettes de biscuits ordinaires ne se retrouvent dessus.
Pas automatiquement. Les produits cités diffèrent par leur teneur en lait, soja, œufs, avoine et fruits à coque. Même les cookies Céréal que Jumbo présente comme étant sans lactose contiennent du soja et signalent la présence éventuelle d’autres allergènes. Lisez donc toutes les informations figurant sur l’emballage en vigueur.
