Pour accompagner une boisson en terrasse, si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, vérifiez avant tout la mention « sans gluten » à jour, plutôt que de vous fier à la marque ou au goût. Contrôlez également les ingrédients, les allergènes et les avertissements concernant la présence éventuelle de céréales contenant du gluten. Emporter votre propre portion dans un emballage fermé facilite ces vérifications, contrairement à un cookie vendu en vrac dont vous ne pouvez pas consulter vous-même les informations.
Avant de manger, vous souhaitez pouvoir vérifier la mention « sans gluten » et les éventuels avertissements concernant les céréales contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque insiste sur l’importance de ces avertissements.
Vous cherchez un cookie qui reste fermé jusqu’au moment de le déguster avec votre boisson. Albert Heijn indique, par exemple, que ses Twix Chocolate & caramel cookies sans gluten sont emballés individuellement.
En plus du gluten, vous devez peut-être éviter le lait, les œufs, le soja ou les fruits à coque. La mention « sans gluten » ne dispense pas de vérifier toutes les informations sur les allergènes.
Commencez par vérifier l’étiquetage à jour. Choisissez ensuite un emballage pratique à emporter ou à partager, et vérifiez séparément la présence d’autres allergènes.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contamination croisée | Lisez la mention « sans gluten » et vérifiez les avertissements concernant la présence éventuelle de céréales contenant du gluten. | En cas de maladie cœliaque, vous souhaitez pouvoir vérifier les informations sur l’emballage avant de manger. Ce critère est prioritaire pour environ 50 % des consommateurs. |
| Transport et taille de la portion | Vérifiez si les cookies sont emballés individuellement ou emportez une portion dans un emballage propre et fermé. | Pour prendre un verre à l’extérieur, vous souhaitez pouvoir emporter une portion emballée sans devoir partager un paquet ouvert. La facilité à emporter est prioritaire pour environ 30 % des consommateurs. |
| Autres allergènes | Lisez toutes les informations sur les allergènes, même si le produit est sans lactose. | Si vous devez éviter le lait, les œufs, le soja ou les fruits à coque en plus du gluten, vous souhaitez savoir quels allergènes sont indiqués sur l’étiquette. Cette vérification complémentaire est la priorité absolue d’environ 20 % des consommateurs. |
Une marque familière ou l’habitude de servir un biscuit avec le café ne vous renseigne pas sur ses ingrédients. En terrasse, l’emballage n’est pas toujours visible immédiatement.
Demandez les informations sur les allergènes avant d’accepter le biscuit, ou choisissez un produit préemballé que vous avez apporté et dont vous pouvez lire l’étiquette à jour.
Les cookies au chocolat sans gluten peuvent aussi contenir des allergènes comme le lait, les œufs, le soja ou les fruits à coque. « Sans lactose » ne signifie pas automatiquement « sans protéines de lait ».
Comparez toutes les informations sur les allergènes avec les ingrédients que vous devez éviter et vérifiez aussi les mentions de présence éventuelle.
Des miettes de biscuits classiques peuvent entrer en contact avec votre portion sans gluten.
Gardez votre cookie dans un emballage propre et fermé. Ne le posez pas sur un plateau partagé, au milieu d’autres biscuits.
Verkade Oaties Melkchocolade est un biscuit à l’avoine enrobé de chocolat au lait que Verkade propose sans gluten.
AH Glutenvrij Chocolate chip cookies est proposé en grand paquet, pratique à partager à la maison ou à emporter.
Dans cette gamme, Jumbo propose les Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade.
En plus de la mention « sans gluten », vérifiez les ingrédients à jour et les avertissements concernant la présence éventuelle de céréales contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’un tel avertissement peut signaler un risque de contamination croisée à prendre en compte.
Oui, demandez les informations sur les allergènes avant de prendre le biscuit. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les établissements de restauration doivent informer leurs clients des allergènes présents dans les aliments qu’ils préparent ou vendent.
Vous pouvez lire vous-même la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les allergènes sur l’emballage, puis garder votre portion fermée jusqu’au moment de la déguster. Vérifiez toutefois que l’établissement où vous vous rendez vous autorise à consommer votre propre nourriture.
Non. Ne vous fiez pas à la seule mention « avoine ». Vérifiez que la variété concernée porte bien la mention « sans gluten » et lisez les informations sur les autres allergènes. Selon les informations produit, Verkade Oaties Melkchocolade contient également du lait et du soja.
Oui. « Sans lactose » et « sans protéines de lait » sont deux mentions différentes. En cas d’allergie au lait, vérifiez les informations sur les allergènes du produit concerné. Pour les Céréal Glutenvrije & Lactosevrije Chocoladekoekjes, Jumbo indique qu’ils peuvent contenir du lait.
