Aux hôtes qui surveillent leur consommation de sucre
Vous souhaitez proposer des cookies au chocolat avec le café ou le thé. Comparez donc la teneur en sucres aux informations nutritionnelles pour 100 g et, si elles sont disponibles, par cookie.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Aux hôtes qui reçoivent des personnes allergiques
Vous avez besoin d’une option à part dont vous pouvez vérifier les ingrédients et les allergènes à jour. Une teneur réduite en sucres ne dit rien sur la présence éventuelle de blé, de lait ou de soja, par exemple.
Aux hôtes qui veulent faciliter le service
Vous souhaitez savoir à l’avance combien de cookies contient un paquet et si vous allez les proposer comme option à part ou en acheter pour tout le monde.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer quelle mention relative aux sucres vous recherchez. Vérifiez ensuite les ingrédients et le nombre de cookies avant de préparer les assiettes pour le goûter.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres et valeur nutritionnelle | Lisez la mention exacte relative aux sucres et comparez les sucres, les glucides et les polyols pour 100 g et par cookie. | Pour proposer des cookies moins sucrés, il est important de comprendre ce que signifie la mention sur l’emballage, sans perdre de vue les autres valeurs nutritionnelles. Pour environ 40 % des consommateurs, cette comparaison serait la priorité numéro un. |
| Nombre de cookies et portions | Vérifiez le nombre de cookies par paquet et décidez si vous prévoyez une assiette à part ou une option pour tous vos invités. | Pour votre goûter, prévoyez suffisamment de cookies sans compter sur un petit paquet pour tout le monde. Pour environ 30 % des consommateurs, la distribution des cookies serait le critère prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez les ingrédients et les allergènes à jour, ainsi que tout avertissement concernant les polyols, sur chaque paquet. | Si certains invités doivent éviter des ingrédients, vérifiez la composition des cookies avant de les servir. Pour environ 30 % des consommateurs, le contrôle de la composition serait la principale préoccupation. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Confondre « moins de sucre » et « sans sucres »
Ces mentions ne sont pas interchangeables. Albert Heijn indique que les cookies Céréal Chocolate chip cookie contiennent 0 g de sucres et 61 g de glucides pour 100 g ; Jumbo indique que les Céréal Choco Delight Puur contiennent 0,5 g de sucres et 60 g de glucides pour 100 g.
Lisez à la fois le devant de l’emballage et l’ensemble des informations nutritionnelles, puis comparez les portions sur la même base.
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Oublier de vérifier les allergènes
Les cookies Céréal décrits contiennent des allergènes ou indiquent qu’ils peuvent contenir d’autres allergènes. Une mention relative aux sucres ne rend pas un cookie adapté à une personne souffrant d’une allergie alimentaire.
Laissez le paquet à côté des cookies afin que vos invités puissent vérifier eux-mêmes les ingrédients et les allergènes.
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Remplir sans limite une assiette de cookies édulcorés aux polyols
Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent des maltitols ou d’autres polyols et signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Prévoyez plutôt des portions raisonnables et laissez le paquet à disposition des personnes qui souhaitent relire la liste des ingrédients.
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Ne prévoir qu’un paquet pour tous vos invités
Les paquets Céréal décrits contiennent chacun 12 cookies. Si tout le monde doit pouvoir choisir cette option, un seul paquet risque de ne pas suffire.
Décidez à l’avance s’il s’agit d’une option à part ou d’une partie de l’offre destinée à tous vos invités, puis calculez le nombre de cookies nécessaire.
Quelques marques et gammes à découvrir
Céréal
Les sites d’Albert Heijn et de Jumbo présentent deux cookies au chocolat différents affichant une faible teneur en sucres.
- Albert Heijn indique que les Chocolate chip cookie sont « sans sucres », avec 0 g de sucres pour 100 g et 12 cookies par paquet.
- Jumbo indique que les Choco Delight Puur contiennent 0,5 g de sucres pour 100 g. Les deux produits décrits contiennent des polyols et nécessitent une vérification distincte des allergènes.
Verkade
Selon Albert Heijn, San Francisco zero est un biscuit sans sucres ajoutés.
- Le paquet de 267 g indique 31 portions, une information utile pour prévoir les quantités.
- Il s’agit d’un biscuit pour accompagner le thé, et non d’un cookie au chocolat. Selon les informations produit, il contient du blé, du lait et du soja.
Albert Heijn
Le supermarché propose une catégorie dédiée aux biscuits à faible teneur en sucres, qui comprend notamment un cookie au chocolat de Céréal.
- La fiche produit vous permet de consulter la mention et les informations nutritionnelles du cookie concerné.
- Évaluez chaque produit individuellement : une catégorie de biscuits à faible teneur en sucres ne signifie pas que tous les biscuits contiennent du chocolat ou affichent la même teneur en sucres.
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Foire aux questions
Un cookie au chocolat « sans sucres » ne contient-il pas non plus de glucides ?
Non. Albert Heijn indique que les Céréal Chocolate chip cookie contiennent 0 g de sucres, mais aussi 61 g de glucides et 26 g de polyols pour 100 g. Outre la ligne « dont sucres », consultez donc les autres valeurs des informations nutritionnelles.
Puis-je servir des cookies au maltitol à tous mes invités ?
La mention relative aux sucres ne permet pas de le savoir. Les informations produit des cookies Céréal décrits signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Laissez vos invités consulter le paquet et tenez compte de leurs préférences alimentaires.
Dois-je vérifier à nouveau les allergènes si j’ai déjà acheté ces cookies ?
Oui, vérifiez le paquet que vous avez effectivement acheté au moment de servir les cookies. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique quels allergènes doivent être indiqués sur les étiquettes des denrées alimentaires ; pour vos invités, les ingrédients et les avertissements figurant sur le produit actuel font foi.
Comment conserver les cookies jusqu’au goûter ?
Suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage des cookies choisis. Pour les Verkade San Francisco zero, Albert Heijn recommande une conservation au sec et, de préférence, au frais. Cette consigne concerne ce biscuit pour accompagner le thé et ne s’applique pas automatiquement aux cookies au chocolat.