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Une barre protéinée est pratique après le sport, entre les repas ou sur le chemin du travail et de l’entraînement. Pourtant, de nombreuses barres protéinées se ressemblent alors que leurs valeurs nutritionnelles peuvent varier considérablement. Une barre affichant « high protein » sur l’emballage peut, par exemple, contenir relativement beaucoup de sucre, de polyols ou de calories.
Ne vous fiez donc pas uniquement au goût et aux promotions. Les points suivants vous aideront à comparer équitablement les barres protéinées, les barres hyperprotéinées et autres en-cas riches en protéines.
Une teneur élevée en protéines ne détermine pas automatiquement le meilleur choix pour votre situation. Examinez également la taille de la portion. Une barre de 74 grammes avec 25 grammes de protéines offre un rapport différent d’une barre de 50 grammes avec 25 grammes de protéines.
Vérifiez en outre les valeurs nutritionnelles par barre et pour 100 grammes. Ainsi, vous éviterez qu’une grande barre semble avantageuse tout en contenant beaucoup de calories ou de glucides.
« Sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit ne contient pas de sucres. Des ingrédients comme les dattes, les raisins secs ou les composants du lait peuvent apporter des sucres naturels. D’autres barres protéinées utilisent des édulcorants tels que le maltitol, le sucralose ou d’autres polyols. Une consommation élevée de ceux-ci peut avoir un effet laxatif chez certaines personnes.
Qui cherche une barre protéinée pauvre en sucre a tout intérêt à consulter la mention « dont sucres » par portion, et pas seulement le devant de l’emballage.
Les barres protéinées contiennent souvent du lait, du soja, des arachides, des fruits à coque, du gluten ou du collagène. Vérifiez donc toujours la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, surtout en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire. Les formules et les emballages peuvent changer ; l’emballage actuel fait foi.
La source de protéines varie également. Certaines barres protéinées pour sportifs contiennent des protéines de lactosérum ou de lait, tandis que d’autres utilisent principalement des céréales, des arachides, du soja ou du collagène. Cela rend ces produits non interchangeables.
Pour une comparaison pratique, regardez d’abord le nombre de grammes de protéines par barre individuelle. Dans l’offre, les quantités varient d’environ 16 à 25 grammes par barre. Un petit en-cas de 16 grammes peut suffire entre les repas ; une barre plus grande de 20 à 25 grammes convient plutôt à quelqu’un qui souhaite un en-cas consistant après l’entraînement.
Une barre protéinée ne remplace pas une alimentation variée. Considérez ce produit comme un complément pratique lorsqu’un repas ou un en-cas ordinaire n’est pas adapté.
Si vous souhaitez avant tout remplacer un en-cas sucré, vous pouvez opter pour une variante pauvre en sucre. La Grenade Carb Killa Chocolate Chip Salted Caramel contient, selon les informations produit, 20 grammes de protéines et 1,4 gramme de sucre par barre de 60 grammes. La XXL Nutrition High Protein Bar Chocolate indique 25 grammes de protéines et 0,7 gramme de sucre par barre de 50 grammes.
Faites attention à la différence entre le sucre et les glucides totaux. Un produit peut contenir peu de sucre mais apporter beaucoup de polyols ou d’autres glucides. En cas de sensibilité aux édulcorants, il est prudent de lire la liste complète des ingrédients.
Une liste d’ingrédients courte ne signifie pas automatiquement qu’une barre convient à tout le monde. Les TastyBasics Choco & Nut Bars contiennent entre autres de l’avoine, des graines de courge, des graines de tournesol, des amandes, du sésame et des noisettes. Pour 100 grammes, 16 grammes de protéines sont indiqués ; une portion de 23 grammes correspond ainsi à environ 3,7 grammes de protéines.
D’autres barres sont plus grandes et davantage axées sur une texture chocolatée ou caramélisée prononcée. Pensez aux garnitures moelleuses, aux crispies de soja croquants ou à un enrobage de chocolat. Regardez aussi l’emballage : un lot de barres protéinées est pratique pour la maison ou dans un sac de sport, mais n’achetez de grandes quantités que si vous connaissez déjà le goût et la composition.
Pourquoi cela correspond au profil : Un lot compact avec des portions de 23 grammes, idéal pour qui souhaite essayer un en-cas à base de céréales, de graines et de fruits à coque sans acheter immédiatement un grand stock.
Les informations produit indiquent clairement la taille de la portion, les valeurs nutritionnelles et les allergènes. Ainsi, vous ne confondrez pas la petite portion avec une grande barre de sport.
6 portions par emballage ; 16 grammes de protéines et 18 grammes de fibres pour 100 grammes ; ne contient que 6,7 grammes de sucre pour 100 grammes.
Pourquoi cela correspond au profil : Ce lot est destiné aux adultes actifs qui souhaitent conserver un stock régulier d’une variante au chocolat à la texture croquante.
Le produit indique 20 grammes de protéines par barre et un format de 55 grammes. Vérifiez toutefois l’emballage actuel avant l’achat, car les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon le goût.
12 barres de 55 grammes ; texture croquante ; contient, selon la description du produit, 20 grammes de protéines par barre.
Pourquoi cela correspond au profil : Un stock généreux pour ceux qui s’entraînent régulièrement et utilisent une barre protéinée consistante en déplacement, au bureau ou dans leur sac de sport.
Les informations produit mentionnent à la fois les protéines, le sucre et les polyols par barre. Cela montre clairement que « low sugar » n’est pas synonyme de faible teneur en glucides totaux.
20 grammes de protéines et 1,4 gramme de sucre par barre ; 12 barres emballées individuellement ; contient du lait et du soja, avec des traces possibles de gluten, de fruits à coque et d’arachides.
Nous avons compilé une liste complète et actualisée de produits qui répondent parfaitement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux réglementations de sécurité européennes en vigueur.
Cela dépend de votre alimentation globale et du moment où vous prenez votre prochain repas complet. Une barre protéinée peut être pratique après le sport lorsque vous êtes encore en déplacement ou que vous ne pouvez manger que plus tard. Selon leurs propres informations produit, certaines marques recommandent leur barre autour de l’entraînement, mais il s’agit d’un conseil d’utilisation de la marque et non d’une directive médicale.
Regardez la date de péremption sur l’emballage. Les barres non ouvertées restent généralement consommables jusqu’à cette date si vous les stockez selon les recommandations de conservation. Après ouverture, vérifiez l’odeur, la texture et l’emballage. N’utilisez pas un produit endommagé.
Une barre protéinée peut être un en-cas riche en protéines pratique, mais sa valeur nutritionnelle varie selon le produit. Comparez donc les protéines, le sucre, les matières grasses, les fibres, les calories et les ingrédients. Une barre pauvre en sucre peut, par exemple, contenir beaucoup de polyols, tandis qu’une barre aux fruits à coque peut apporter plus de matières grasses et de fibres. Regardez ce qui correspond à votre alimentation quotidienne.
