Si vous souhaitez servir le pain dès sa livraison, sans utiliser le four, choisissez un pain cuit sur sole ou au levain prêt à déguster. Vous préférez le faire cuire juste avant le repas ? Optez pour un pain précuit et tenez compte du temps de préparation ainsi que de l’équipement nécessaire. Si les fibres sont une priorité pour vous, recherchez explicitement les pains complets et vérifiez, pour chaque variété, les ingrédients, les allergènes et la présence de sel iodé.
Vous avez prévu un dîner, un brunch ou un apéritif et ne souhaitez pas avoir à cuire le pain après sa livraison ? Choisissez un pain cuit sur sole ou au levain prêt à déguster. Albert Heijn propose des pains cuits sur sole dans son assortiment en ligne ; PLUS indique que ses pains au levain Korenlanders sont cuits chaque jour en magasin et peuvent être livrés à domicile. Vérifiez que le créneau de livraison correspond à l’heure de votre repas.
Vous souhaitez servir du pain chaud et disposez d’un four ou d’une friteuse à air chaud adaptée ? Comparez les pains au levain précuits et lisez les instructions de préparation de la variété choisie avant de passer commande. Pour sa baguette blanche au levain, PLUS indique plusieurs modes de cuisson au four et à la friteuse à air chaud.
Le pain complet, le sel iodé ou certains ingrédients sont-ils importants dans votre choix ? Consultez les informations propres au pain sélectionné plutôt que de vous fier à des termes comme « au levain », « biologique » ou « aux céréales ». Ces appellations ne précisent pas, à elles seules, les ingrédients ni les allergènes indiqués pour la variété choisie.
Commencez par déterminer si le pain doit être prêt à déguster ou s’il doit encore cuire. Comparez ensuite les types de pain et les informations produit de la variété que vous pouvez réellement commander.
| Critère | Vérifications avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Livraison et service | Vérifiez si le pain est prêt à déguster ou s’il doit cuire, puis choisissez un créneau de livraison ou de retrait adapté. | Si le repas commence peu après la livraison, je veux pouvoir servir le pain sans préparation supplémentaire. Pour environ 29 % des consommateurs, la facilité de service est la priorité. |
| Type de pain et croûte | Comparez les pains cuits sur sole et au levain aux pains précuits ; vérifiez si une cuisson au four ou à la friteuse à air chaud est nécessaire. | Pour un dîner ou un apéritif, je privilégie un type de pain qui correspond à la façon dont je souhaite le présenter à table. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au type de pain et à sa présentation. |
| Pain complet et valeur nutritionnelle | Recherchez explicitement les pains complets et consultez la liste des ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles de la variété choisie. | Si le pain fait partie intégrante du repas, je prête surtout attention au fait qu’il soit complet et à sa valeur nutritionnelle. C’est le critère le plus important pour environ 24 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, vérifiez la présence de sel iodé et consultez les informations sur les allergènes présents ou susceptibles d’être présents. | Si je dois éviter un ingrédient ou savoir quel type de sel a été utilisé, les informations propres au produit passent avant le type de pain. Pour environ 18 % des consommateurs, ces vérifications sont prioritaires. |
La mention « au levain » ne précise pas automatiquement le type de farine utilisé. PLUS propose, par exemple, une baguette blanche au levain ; le Voedingscentrum recommande plutôt le pain complet si vous souhaitez augmenter votre apport en fibres.
Choisissez le pain complet comme critère à part entière, puis comparez le type de pain et la présentation qui vous conviennent.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie iodé. La présence de sel iodé dans une variété donnée ne permet donc pas de tirer de conclusion sur un autre pain au levain ou biologique.
Vérifiez la présence de sel iodé dans la liste des ingrédients de la variété exacte. Pour un pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés.
Un pain précuit nécessite du temps et un équipement adapté avant d’être servi. Pour sa baguette blanche au levain, par exemple, PLUS indique une cuisson au four ou dans une friteuse à air chaud préchauffée.
Choisissez un pain précuit si cette étape s’intègre à l’organisation de votre repas ; sinon, optez pour une variété prête à déguster.
La variété que vous voyez en ligne doit aussi être disponible dans le magasin choisi et au créneau souhaité. PLUS affiche les créneaux de livraison pendant la commande ; Lidl précise que son assortiment de pains frais peut varier selon les magasins.
Sélectionnez d’abord votre magasin et votre créneau, puis vérifiez le pain exact dans votre commande. Si besoin, prévoyez un autre type de pain qui pourrait convenir.
Commencez par comparer les types de pain, puis vérifiez auprès de chaque enseigne si la variété souhaitée est disponible au moment de votre commande ou de votre livraison.
L’assortiment de pains en ligne d’Albert Heijn comprend notamment des pains cuits sur sole et des variétés Liefde & Passie.
La catégorie pains en ligne de Jumbo propose différents types de pains, notamment du pain complet et du pain précuit.
PLUS propose des pains au levain Korenlanders, qui, selon l’enseigne, sont cuits chaque jour en magasin et peuvent être livrés à domicile, ainsi que des pains précuits.
L’assortiment de pains de Dirk comprend notamment du pain complet, du pain aux céréales, du pain au levain et des pains cuits sur sole.
Lidl propose un pain rustique biologique au levain et aux céréales, avec des graines, de 600 g.
L’assortiment de pains d’ALDI aux Pays-Bas comprend notamment des pains raffinés cuits sur sole, du pain complet et du pain aux céréales.
Non, la mention « au levain » ne signifie pas que le pain est complet. PLUS propose, par exemple, une baguette blanche au levain. Si vous recherchez du pain complet, vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients de la variété exacte.
Non, vous ne pouvez pas le supposer. Le Voedingscentrum indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie iodé. Vérifiez la présence de sel iodé sur l’emballage ou la page du produit, ou demandez quels ingrédients ont été utilisés pour un pain vendu sans emballage.
Non. Le pain biologique au levain décrit par PLUS contient notamment du blé, du seigle, de l’orge, de l’avoine et de l’épeautre. Si vous devez éviter le gluten, choisissez uniquement un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et consultez toutes les informations le concernant.
Choisissez un créneau de livraison disponible qui correspond à l’heure à laquelle vous souhaitez servir le pain, puis déterminez si vous souhaitez encore le faire cuire. PLUS affiche les créneaux disponibles au moment de la commande. Avec un pain prêt à déguster, vous évitez une étape de préparation ; pour un pain précuit, vous aurez besoin de temps et d’un équipement adapté.
Suivez toujours les instructions indiquées pour la variété exacte. Pour sa baguette blanche au levain, PLUS recommande une cuisson de 8 à 10 minutes dans un four à 220 °C, ou de 4 minutes dans une friteuse à air chaud préchauffée à 200 °C. Ces instructions ne s’appliquent pas nécessairement aux autres pains précuits.
