想控制脂肪摄入的零食爱好者
你想带杏仁出门，也想弄清产品声称是否真的意味着脂肪更少。请比较每 100 g 的营养成分和自己的食用量；无盐或烘烤并不代表低脂。
这份选购指南适合谁
喜欢无添加盐杏仁的人
你希望外出时吃点原味零食。请查看具体产品的配料和盐含量；仅凭加工方式的名称，无法判断产品含有多少脂肪。
会提前分装零食的旅行者
你想提前决定携带的份量，并妥善密封剩余部分。请留意包装重量、是否可重复密封以及储存建议。正如荷兰营养中心所指出的，适用于阴凉厨房橱柜的储存建议，并不一定适用于炎热的汽车环境。
购买时要注意什么？
为自驾旅行选杏仁时，不妨先确定自己最看重什么：脂肪含量、口味、分装便利性，还是零食对食用者是否合适。下表根据消费者最主要的购买考量进行了分类。
| 关注重点 | 需要查看什么？ | 哪些人会更关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量与产品声称 | 比较每 100 g 的脂肪含量、具体声称；如果是相对声称，还要确认比较对象。之后再决定自己的食用量。 | 如果我想少摄入脂肪，会先比较相同重量的产品，再称出要带的份量。约 38% 的消费者会优先关注脂肪含量。 |
| 盐分与口味 | 查看具体产品的配料和盐含量。无盐不等于低脂，也不代表没有添加油。 | 如果我更喜欢无盐口味，而不是咸香调味零食，就会查看具体产品的标签。约 23% 的消费者会优先考虑盐分和口味。 |
| 分装与储存 | 查看包装重量、是否可重复密封以及储存建议。只带上所需的份量。 | 如果我想提前分装零食，并密封保存剩余部分，就会留意包装和储存建议。约 23% 的消费者会优先考虑分装和储存。 |
| 个人适用性 | 检查标签上是否标明杏仁、其他潜在过敏原及使用警示。 | 如果过敏或警示信息会影响谁能吃这款零食，我就会查看该具体产品包装上的信息。约 16% 的消费者会优先考虑个人适用性。 |
常见误区
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把“未添加脂肪”当成“低脂”
关于是否添加油或脂肪的加工说明，并不能说明成品含有多少脂肪。经核查的 Duyvis 产品每 100 g 含脂肪 50 g；欧盟委员会规定，固体食品要声称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
请查看成品的营养成分表，并核实包装上的具体声称。
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把无盐和未添加油混为一谈
Jumbo 无盐杏仁 140 g 的配料表标明含 99% 杏仁和葵花籽油。盐分和添加油是两项不同的特性。
如果你同时关注盐分和添加油，请分别查看配料表和营养成分。
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把厂家标注的较小份量误认为产品更清淡
AH 标注的食用份量为 25 g，Duyvis 标注的份量为 30 g。直接比较不同份量对应的营养成分，可能会造成误判。
先比较每 100 g 的营养成分，再称出自己想带的份量。
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把厨房橱柜的储存建议套用到炎热的汽车里
荷兰营养中心建议将杏仁密封，并存放在干燥、阴凉处。这项建议并未说明杏仁在炎热汽车中的储存期限。
只带上所需的份量，并保持包装密封。如果杏仁出现哈喇味、变韧或发霉，请勿食用。
品牌参考
Duyvis
如果你在考虑咸香烘烤杏仁，本文调查的 Duyvis Almonds 系列值得参考。
- Duyvis 表示，Almonds Original 的烘烤过程中没有添加油或脂肪。
- 本文调查的 Oven roasted 产品营养成分表标明，每 100 g 含脂肪 50 g、盐 1.1 g。因此，仅凭加工说明不能证明它是低脂产品。
Albert Heijn
AH 无盐杏仁是本文调查的一款烘烤产品，适合寻找无盐杏仁的人参考。
- Albert Heijn 的产品信息标明，配料只有杏仁，每 100 g 含盐 0 g。
- 同一产品信息还标明，每 100 g 含脂肪 53 g，因此这款产品并非低脂。
Jumbo
如果你更喜欢无盐口味，可以参考 Jumbo 无盐杏仁 140 g。
- 配料表显示，杏仁是主要配料。
- 配料表中也列有葵花籽油。因此，这款产品无盐并不代表未添加油，也不能证明脂肪含量有所降低。
Lidl
本文调查的 Lidl 产品信息涉及无盐杏仁。
- 产品名称清楚标明这是无盐款。
- 无盐本身并不能证明脂肪含量更低；请比较具体产品的营养信息。
ALDI
ALDI 将 Trader Joe’s 的未烘烤杏仁描述为采用可重复密封包装。
- 产品说明将加工方式和可重复密封包装列为产品特点。
- 仅凭这些特点，无法证明脂肪含量有所降低。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁是本文调查的一款配料简单的产品。
- PLUS 的产品信息标明，配料只有杏仁，每 100 g 含盐 0.03 g。
- 同一产品信息还标明，每 100 g 含脂肪 50 g。因此，未烘烤、无盐并不等于低脂。
Joybuy 杏仁
以下 Joybuy 产品都是普通杏仁，适合分装、无盐食用或喜欢咸香口味的人；它们并非低脂产品。请比较每 100 g 的脂肪含量，并留意盐分、配料和包装方面的差异。
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Anatolia Badem Natural 原味杏仁 500 g
如果你想把普通无盐杏仁分装后带出门，这款产品可以作为选择。
产品信息标明，配料为 100% 杏仁，不含盐，每 100 g 含脂肪 50 g。包装规格为 500 g。
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Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g
适合想选择配料只有杏仁、并希望将一包产品分装食用的人。
产品信息标明，配料为 100% 杏仁仁，每 100 g 含脂肪 53.8 g、盐 0.028 g。160 g 包装可重复密封。
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g'woon 未烘烤无盐杏仁 200 g
如果你想带未烘烤、无盐杏仁作为零食，这款产品可以作为选择。
产品信息标明，配料只有杏仁，每 100 g 含脂肪 50 g、盐 0.03 g。
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Anatolia 烘烤咸味杏仁 500 g
适合喜欢咸香烘烤杏仁，而非无盐款的人。
产品信息标明，配料为杏仁和盐，每 100 g 含脂肪 54 g、盐 1 g。
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g'woon 烘烤咸味杏仁 150 g
如果你想带烘烤咸味杏仁作为旅途零食，这款产品可以作为选择。
产品信息标明，配料为杏仁、葵花籽油和盐，每 100 g 含脂肪 53 g、盐 1 g。包装可重复密封。
常见问题
固体零食满足什么条件才能声称“低脂”？
欧盟委员会规定，固体食品要声称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。“未添加脂肪”描述的是另一回事，不能替代这一标准。
“减脂”和“低脂”是一回事吗？
不是。EUFIC 将“减脂”解释为与可比产品相比，脂肪至少减少 30%；而“低脂”则有每 100 g 的绝对含量上限。这项解释并不代表认可某个具体包装；还要查看比较对象和营养成分表。
如何比较份量不同的杏仁？
先比较每 100 g 的营养成分，再按克数确定自己的食用量。本文调查的 AH 产品标注每份 25 g，Duyvis 标注每份 30 g，因此如果不考虑份量差异，不能直接比较每份的营养成分。
自驾旅行途中和结束后，开封的杏仁该如何保存？
将杏仁密封，存放在干燥、阴凉处。荷兰营养中心建议的理想储存温度例如为 10–15 °C；适用于厨房橱柜的储存期限，并不一定适用于炎热的汽车。若杏仁出现哈喇味、变韧或发霉，请勿食用。
多人一起吃杏仁时，要注意什么？
请检查标签上是否标明杏仁和其他潜在过敏原；荷兰食品和消费品安全局（NVWA）说明，配料表中的强制标注过敏原必须清楚标示。本文调查的 AH 和 Duyvis 产品标签还提醒，幼儿可能会被坚果呛到。