纯素运动爱好者
如果你想在力量训练或耐力运动前后的植物性膳食中加入坚果，可以结合实际食用份量和整体饮食，评估坚果能提供多少蛋白质。荷兰营养中心将坚果与豆类、豆腐和天贝等一同列为植物性蛋白质来源。
哪些人适合阅读？
日常纯素零食消费者
如果你想选一款无盐零食，并在花生、杏仁和混合坚果之间换着吃，不妨比较具体产品的配料。荷兰营养中心建议多样化选择不同种类的无盐坚果。
关注份量的消费者
如果你想在零食中增加植物性蛋白质来源，同时关注能量摄入，比较产品时应采用相同的重量，也要考虑自己实际吃下的份量。一把坚果的一般营养参考值，并不等同于某个品牌产品的具体营养成分。
购买时要关注什么？
先想清楚坚果对你来说有什么用途：补充运动饮食中的蛋白质、作为零食，还是用作食材。然后，查看你准备购买的具体产品的最新信息并进行比较。
| 关注事项 | 需要查看什么？ | 哪些人更应关注？ |
|---|---|---|
| 蛋白质含量 | 比较每 100 g 的蛋白质含量，并换算成自己的实际食用份量。荷兰营养中心列出的数据显示，25 g 无盐坚果含 4.5 g 蛋白质；这只是一般参考值，并非每款产品的具体数据。 | 我想了解实际食用份量能为运动饮食补充多少蛋白质。约 36% 的消费者会把蛋白质含量放在首位。 |
| 配料与过敏原 | 查看具体包装上的最新配料表和过敏原信息。荷兰食品与消费品安全管理局将花生和坚果分别列为过敏原。 | 我想确认这款产品的配料是否符合自己的纯素购物需求。约 29% 的消费者会优先考虑配料组成。 |
| 份量、能量与盐 | 按相同重量比较营养成分，并查看建议食用份量以及坚果是否为无盐款。根据荷兰营养中心的数据，25 g 无盐坚果含 164 kcal；不同品牌产品的数值可能有所不同。 | 我会留意自己的食用量，并更倾向于选择无盐坚果。约 21% 的消费者将这一点作为最重要的选购因素。 |
| 用途与储存 | 查看混合坚果中包含哪些坚果，并按照包装上的说明储存。 | 我想选一款适合当零食或用作食材的坚果，并按包装说明妥善保存。约 14% 的消费者会优先考虑使用是否方便。 |
常见选购误区
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把一把坚果当作完整的蛋白质解决方案
荷兰营养中心列出的数据显示，25 g 无盐坚果含 4.5 g 蛋白质和 164 kcal。这些一般营养参考值只能说明坚果对整体饮食的贡献，并不能代表运动饮食的全部营养组成。
应结合多样化植物性饮食中的其他食物来评估坚果的食用份量，不要只看听起来很适合运动的产品名称。
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把品牌名或产品名当作适合纯素饮食的证明
不同产品的配料和饮食信息可能有所差异，也可能发生变化。此外，过敏原信息回答的问题与产品是否为纯素配方并不相同。
作出选择前，请查看具体包装上的最新配料表和过敏原信息。
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认为未烘烤就更有助于肌肉恢复
对于 Jumbo 未烘烤混合坚果，“未烘烤”表示坚果没有用油煎制。仅凭这一点，不能证明产品有助于身体恢复。
根据用途和个人偏好选择加工方式，并单独查看包装上的营养成分。
品牌与产品系列参考
Duyvis
Duyvis 将其无盐花生系列描述为适合作为日常零食，也可在烹饪时用作食材。
- 制造商提到了零食和烹饪这两种用途。
- 这一描述并不能证明该产品经过纯素认证，也不能证明它符合“高蛋白”等宣称。请查看最新包装信息。
Albert Heijn
Albert Heijn 有无盐花生系列产品。
- 产品页面提供了一款具体的无盐产品，可供查看标签信息。
- Albert Heijn 提醒消费者，配料和饮食信息可能会发生变化，因此请查看最新包装。
Jumbo
Jumbo 将一款未烘烤无盐混合坚果描述为含有核桃、榛子、腰果和杏仁。
- 列出的坚果种类和加工方式，能帮助你了解这款特定混合坚果的组成。
- 这些信息不能证明混合坚果的蛋白质含量高于单一坚果。Jumbo 建议将这款混合坚果存放在阴凉、干燥、避光处。
Lidl
Lidl 在荷兰有无盐杏仁产品页面。
- 产品页面显示，无盐杏仁是可以考虑的选购方向。
- 仅凭产品名称，无法确认产品经过纯素认证，也无法确认其蛋白质含量符合相关宣称；请查看最新包装。
ALDI
ALDI 在产品系列介绍中列出了腰果、杏仁、核桃和巴西坚果等，并提供有盐和无盐款式。
- 列出的坚果种类可作为比较不同产品的参考。
- 产品系列介绍并未说明具体包装对应哪些特点。请逐款查看配料和营养成分。
PLUS
PLUS 有一款 200 g 立袋装的未烘烤无盐杏仁。
- 产品名称注明了加工方式、无盐特性和包装重量。
- 仅凭这些特点，无法确认产品经过纯素认证，也无法确认其符合“高蛋白”等宣称。
Joybuy 坚果产品
本次精选包括无盐花生、杏仁、腰果和混合坚果。请将每 100 g 的营养成分与自己的实际食用份量进行比较，并查看具体包装上的配料和过敏原信息。
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g’woon 无盐花生，250 g
适合想选无盐花生作为零食或用于烹饪的人；产品介绍提到了这两种用途。
产品描述注明含 99% 花生和葵花籽油。营养信息显示，每 100 g 含 27 g 蛋白质和 0.02 g 盐。产品含花生，也可能含腰果。
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g’woon 生无盐杏仁，200 g
适合想选生无盐杏仁作为零食或添加到菜肴中的人；产品介绍提到了这两种用途。
配料表注明含杏仁。营养信息显示，每 100 g 含 24 g 蛋白质、591 kcal 和 0.03 g 盐。
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g’woon 烘烤无盐腰果，200 g
适合想选烘烤无盐腰果作为零食，或用于烹饪和烘焙的人。
配料表注明含腰果。营养信息显示，每 100 g 含 18.67 g 蛋白质、596 kcal 和 0.067 g 盐。
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g’woon 未烘烤无盐混合坚果，500 g
适合想在一款产品中尝到多种坚果，并将其作为零食、配料或食材的人。
配料表列有榛子、核桃、杏仁和腰果。营养信息显示，每 100 g 含 16.9 g 蛋白质和 0 g 盐。产品可能含有微量花生和其他坚果。
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Verse Extra Large 烘烤花生，210 g
适合想选烘烤无盐花生作为零食，或用于烹饪和烘焙的人；产品介绍提到了这些用途。
配料表注明含 100% 花生。营养信息显示，每 100 g 含 26 g 蛋白质和 0.02 g 盐。产品含花生。
常见问题
运动时一定要喝专门的蛋白质奶昔或吃蛋白质棒吗？
不一定。荷兰营养中心表示，大多数运动者只要饮食多样化，就不需要专门的蛋白质奶昔或蛋白质棒。应评估整体饮食，而不只是某一种零食能提供多少蛋白质。
怎样把坚果加入纯素膳食？
可以将坚果与全谷物、豆类、豆腐和天贝等其他植物性食物搭配食用。荷兰营养中心强调饮食多样化；单一坚果不能替代整体饮食。
未烘烤混合坚果应该怎样保存？
请按照包装上的储存说明保存。对于 Jumbo 200 g 未烘烤混合坚果，Jumbo 建议存放在阴凉、干燥、避光处。
标签上必须将花生和坚果标注为过敏原吗？
是的。荷兰食品与消费品安全管理局将花生和坚果分别列为过敏原，并指出预包装食品必须在标签上标注过敏原信息。纯素产品不一定适合对花生或坚果过敏的人。
如果网上的产品信息与包装不一致，该怎么办？
食用前请查看最新包装；如有疑问，请联系卖家客服。Albert Heijn 提醒消费者，产品信息可能会发生变化。