哪些人会面临这个选择？

严格按纯素标准采购的家庭

你想为多人购买蛋糕卷，但希望避开鸡蛋、牛奶和其他动物性成分。这种情况下，所选款式的配料比包装大小更重要。

想给饼干罐补货的人

你想买足够的点心，供家里享用、装进午餐盒或招待来客。只有在具体款式也符合你的纯素标准时，大包装才真正实用。

想在家烘焙出蛋糕卷口感的人

你想自己选择植物性配料并决定用量，也愿意尝试烘焙配方，看看做出来的点心效果如何。

挑选时要关注什么？

先想清楚你要的是蛋糕卷，还是一款适合分享的纯素零食。购买现成产品时，再仔细核对你准备购买的具体包装上的配料表。

现成蛋糕卷

适用情况：只有所选款式的最新配料表确认不含动物性成分时才适合。

需要权衡：大包装方便放进饼干罐，但我们查看的 Jumbo 和 Bolletje 款式都含有鸡蛋和乳制品成分。

自己烘焙

适用情况：想尝试烤出类似蛋糕卷的点心，并自行决定配料和用量时。

需要权衡：Smaakt 提供适用于烘焙配方的植物性鸡蛋替代品，但不保证做出完全相同的成品；尝试配方也需要花时间。

其他纯素饼干

适用情况：比起蛋糕卷的形状和口感，你更看重适合分享的植物性零食时。

需要权衡：这时你选择的是另一种饼干。也要逐款核对配料和包装信息。

关注点购买时要核对适合哪些人关注
植物性配料 查看具体款式的配料表，尤其留意鸡蛋、牛奶、乳蛋白、奶粉、乳清粉和乳糖。 我不想买回一大包，结果发现里面还是含有鸡蛋或牛奶。约有 50% 的消费者最看重配料是否明确。
份量充足 对比所选包装的件数、净重和储存建议。 饼干罐里的点心要够全家分享，但不能只看包装是不是够大。约有 30% 的消费者更看重适合分享的份量。
类似蛋糕卷的口感 自己烘焙时，选择产品信息注明适用于烘焙配方的鸡蛋替代品，并先少量试做。 相比随便换成另一种饼干，我更愿意自己尝试烤出松软轻盈的点心。对约 20% 的消费者来说，这种口感是首要考虑因素。

常见误区

  • 以为大包装就代表适合纯素饮食

    包装里蛋糕卷数量多，并不能说明配料符合纯素标准。根据 Jumbo 的信息，Jumbo Eierkoeken 4 Stuks 含有散养鸡蛋和乳蛋白；Bolletje 的 Brosse Eierkoek Kaneel 也标明含有鸡蛋和乳制品成分。

    先核对所选款式的配料，再比较件数和重量。

  • 把品牌宣传套用到旗下所有饼干

    根据 Lidl 的信息，Sondey 也有纯素饼干。但这并不代表 Lidl 或 Sondey 的蛋糕卷也是纯素的。

    请核对具体产品名称和当前包装上的配料，不要只看品牌。

  • 只相信网上的配料表

    Albert Heijn 提醒，产品信息可能会发生变化。因此，你之前查看过的配料表，可能与最终购买的包装不一致。

    请重新查看实物包装，尤其是你需要严格避开动物性成分或留意过敏原时。

  • 把纯素饼干当成蛋糕卷的同类替代品

    一包纯素饼干可能适合分享，但不一定能满足你购买蛋糕卷时看重的形状和口感。

    提前决定你更看重类似蛋糕卷的口感，还是适合分享的植物性零食。

品牌参考

Bolletje

如果你想确认普通蛋糕卷是否符合纯素要求，可以看看这个品牌。

  • Bolletje 标注，Brosse Eierkoek Kaneel 含有 13% 的散养鸡蛋及多种乳制品成分。
  • 因此，这款产品不适合不含动物性成分的饮食选择。

Jumbo

适合按款式对比不同包装规格的蛋糕卷。

  • Jumbo 在蛋糕卷品类中列出了 10 件装、300 g 等包装规格。
  • 根据产品信息，Jumbo Eierkoeken 4 Stuks 含有 14% 的散养鸡蛋和乳蛋白。其他包装的配料也需要分别核对。

Albert Heijn

适合想在家烘焙的人参考：Albert Heijn 将植物性产品 Smaakt Vegan 鸡蛋替代品列为烘焙配料。

  • 根据产品信息，这款 Smaakt 鸡蛋替代品为植物性产品，适用于烘焙。
  • 鸡蛋替代品并非即食蛋糕卷。使用前也要核对产品包装上的信息。

Lidl / Sondey

适合区分大包装蛋糕卷与商品系列中的其他饼干。

  • Lidl 展示了一款 12 件装蛋糕卷，并注明 Sondey 也有纯素饼干。
  • Sondey 的概括性信息并不能证明这包蛋糕卷是纯素的；请核对该具体产品的配料。

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常见问题

普通蛋糕卷适合纯素采购吗？

要先核对具体款式。Jumbo 标注 Eierkoeken 4 Stuks 含有散养鸡蛋和乳蛋白；Bolletje 标注 Brosse Eierkoek Kaneel 含有鸡蛋和乳制品成分。因此，请查看你准备购买的包装上的最新配料表。

家庭装能说明配料情况吗？

不能，包装大小无法说明蛋糕卷是否为纯素产品。Lidl 展示了一款 12 件装，Jumbo 也列出了一款 10 件装、300 g 的产品；请分别核对这些款式的配料。

包装食品的过敏原信息在哪里查看？

请查看配料表。根据荷兰食品与消费品安全管理局的规定，必须清楚标示需要申报的过敏原。选择纯素产品时，还要检查完整配料表中是否含有动物性成分；只看过敏原标示并不能了解产品的全部成分。

我可以在家烤制类似蛋糕卷的纯素点心吗？

你可以尝试使用植物性配料和适用于烘焙的鸡蛋替代品制作点心。Smaakt Vegan 鸡蛋替代品被描述为植物性产品，适用于烘焙配方，但这并不意味着成品一定会有经典蛋糕卷的口感。建议先少量试做。

什么时候适合选择其他纯素饼干？

如果你主要想要适合分享的植物性零食，并不一定非要蛋糕卷，那么其他纯素饼干也可以满足需求。不过，它们毕竟是另一种饼干，因此也要核对配料、可能含有的过敏原和包装规格。