哪些人会关注这类选择？

优先考虑有机认证的消费者

你希望有机标识对应的是巧克力碎片本身，而不是同一品牌旗下的另一种巧克力。请查看包装上的欧盟有机标志及相关信息。纯巧克力块也可以作为另一种产品形态来考虑，但它并不是即食巧克力碎片。

偏爱浓郁可可风味的人

你想买纯巧克力碎片，搭配面包、酸奶或燕麦粥等食用，也希望比较产品标注的可可含量。Albert Heijn 标注 De Ruijter Royaal extra puur 的可可成分至少为 40%；Jumbo 标注其纯巧克力碎片的可可成分至少为 35%。不过，甜味或苦味并不能只靠这个比例来判断。

日常选购时注重标签信息的人

购买一包纯巧克力碎片时，你还想了解产品所含成分、过敏原和营养信息。请查看对应款式的最新标签：“纯巧克力”这一名称并不能告诉你产品是否含有牛奶或大豆。

挑选时要看什么？

挑选纯巧克力碎片时，先确定有机认证是否是你的必要条件。然后，在符合要求的产品形态中比较可可含量、标签信息和购买渠道。

关注点 购买时要核对什么 哪些人会特别关注
有机标识 查看包装上的欧盟有机标志、认证机构代码和原产地标识。Fairtrade 和 Rainforest Alliance 标识不能替代这些核查。 如果我购买有机食品，就想确认有机标识适用于这款巧克力碎片，而不只是同一品牌的其他巧克力。对约 38% 的消费者来说，确认认证适用于具体产品是首要考虑。
可可含量 比较即食巧克力碎片标注的可可成分最低比例，但不要只凭这个数字判断口味。 我想挑选可可风味更突出的碎片，搭配面包或酸奶食用，不必把巧克力块敲碎。约 23% 的消费者表示，他们会优先考虑这种以口味为导向的比较方式。
成分和营养信息 查看过敏原信息，并比较每 100 g 及（如有标注）每份中的糖和脂肪含量。 选购纯巧克力碎片时，我想先了解产品的成分，以及牛奶或大豆是否会影响我。对约 23% 的消费者来说，查看标签是最重要的考量。
包装规格和购买渠道 查看包装净含量，并确认所选巧克力碎片能否在线订购，还是只能在实体店购买。 如果我想在线采购，只有实体店有售的产品就不太方便。对约 16% 的消费者来说，购买是否方便是最重要的因素。

常见误区

  • 把“纯巧克力”或其他认证标识当成“有机”

    纯巧克力标识、Fairtrade 标识或 Rainforest Alliance 标识，都不能证明巧克力碎片是有机产品。这样可能会买到不符合你首要选购条件的产品。

    请查看具体产品包装上的有机标识。Skal Biocontrole 表示，在欧盟生产并以有机产品名义销售的预包装食品必须带有欧盟有机标志。

  • 只看可可百分比

    对于纯巧克力碎片，可可成分最低比例是一个便于比较的标签信息，但仅凭这一数字无法判断产品是否有机、含有哪些过敏原，也无法了解完整的营养信息。

    还要查看成分表，并比较每 100 g 中的糖和脂肪含量。不要拿巧克力块的可可百分比，直接与即食巧克力碎片作比较。

  • 忽略过敏原信息

    Albert Heijn 标注 De Ruijter Royaal extra puur 含有大豆，且可能含有牛奶。PLUS 则标注其纯巧克力碎片可能含有牛奶和乳糖。仅凭产品名称无法判断这些信息。

    购买前，请查看所选款式当前包装上的过敏原信息。

  • 以为所有纯巧克力碎片都能在线购买

    不同产品的购买渠道可能有所不同。Lidl 标注其 300 g 纯巧克力碎片仅在实体店有售。

    选择在线下单的商品前，请先确认销售渠道。

品牌对比

以下品牌可供你参考和比较纯巧克力碎片。某个品牌旗下其他产品线的品牌名或认证标识，并不能证明某款具体的巧克力碎片是有机产品。

De Ruijter

提供常规纯巧克力碎片和 Royaal extra puur，适合想比较即食巧克力碎片标注可可含量的消费者。

  • Albert Heijn 标注 Royaal extra puur 的可可成分至少为 40%，常规纯巧克力碎片至少为 32%。
  • Royaal 款含有大豆，也可能含有牛奶。较高的可可比例并不能证明产品获得了有机认证。

Jumbo

提供纯巧克力碎片，也有有机纯巧克力块；两者属于不同的产品形态。

  • Jumbo 标注其 300 g 装 Chocolade Vlokken Puur 的可可成分至少为 35%。如果你能接受巧克力块这种形态，也可以考虑其可可含量为 72% 和 85% 的有机巧克力块。
  • 巧克力块的有机标识不会自动适用于巧克力碎片。

PLUS

提供 300 g 装纯 Fairtrade 巧克力碎片，适合想比较产品形态和认证标识的消费者。

  • PLUS 标注这款巧克力碎片的可可成分至少为 32%，所用可可获得 Fairtrade 认证。
  • Fairtrade 认证不能证明产品是有机的。成分信息还注明，产品可能含有牛奶和乳糖。

Lidl

提供 300 g 装纯巧克力碎片，适合在实体店购买的消费者。

  • Lidl 标注这款巧克力碎片仅在实体店有售。
  • 请查看包装，确认这款产品的可可含量、成分、过敏原信息及是否带有有机标识。

Kiekeboe

ALDI 自有品牌，提供 300 g 装牛奶巧克力和纯巧克力碎片。

  • ALDI 标注 Kiekeboe 牛奶或纯巧克力碎片获得 Rainforest Alliance 认证。
  • 请查看纯巧克力款包装上的成分、过敏原信息及是否带有有机标识；Rainforest Alliance 认证不能证明产品获得了有机认证。

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常见问题

如何识别获得有机认证的巧克力碎片？

请查看巧克力碎片本身包装上的有机标识。Skal Biocontrole 表示，在欧盟生产并以有机产品名义销售的预包装食品必须带有欧盟有机标志；此外，还要查看认证机构代码和原产地标识。

Fairtrade 或 Rainforest Alliance 标识是否意味着巧克力碎片是有机产品？

不是，这些标识本身不能证明产品获得了有机认证。即使包装上还有其他认证标识，也要根据具体产品包装上的信息，判断它是否符合你的有机采购要求。

纯巧克力碎片的可可含量说明了什么？

可可含量表示产品中可可成分的比例，但不能完整反映口味或营养价值。在同一种产品形态中比较时，还要查看成分表，并比较每 100 g 中的糖和脂肪含量。

选购纯巧克力碎片时，如何留意牛奶或大豆成分？

请查看所选款式最新的过敏原信息，因为“纯巧克力”并不代表产品不含牛奶或大豆。Albert Heijn 标注 De Ruijter Royaal extra puur 含有大豆，且可能含有牛奶；PLUS 标注其纯巧克力碎片可能含有牛奶和乳糖。

有机巧克力块能代替即食巧克力碎片吗？

有机巧克力块属于另一种产品形态，不能与巧克力碎片完全互换。Jumbo 标注其有机纯巧克力块的可可含量为 72% 和 85%；如果想用巧克力碎片，就需要自己把巧克力块掰碎。