哪些人适合参考这份选购指南？

想品尝纯可可风味的早午餐采购者

你想在复活节早午餐上搭配黑巧克力，但不想把普通葡萄干面包误当成所谓的“黑巧”口味。可以单独搭配一块黑巧克力，例如 Lidl 列出的 Way To Go 款式，并根据包装上的可可标注自行判断。

关注全谷物和膳食纤维的采购者

你会比较面包种类和每 100 g 的膳食纤维含量。Albert Heijn 标注，其 AH 超松软耐放葡萄干面包每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维；Jumbo 和 PLUS 所介绍的白面包款则分别标注每 100 g 含 2.8 g 和 3.3 g。

会为客人确认过敏原的采购者

上桌前，你想确认所选葡萄干面包和可能搭配的巧克力含有哪些过敏原。因此，请查看最新包装信息，包括可能含有其他过敏原的提示。

挑选时要关注什么？

先决定是要让葡萄干面包本身含有黑巧克力，还是另外搭配巧克力。接着比较面包种类和营养信息，并在购买前确认是否含有客人需要避开的过敏原。

关注事项 购买时检查 哪些人需要留意？
纯可可风味 确认面包本身是否含有黑巧克力，以及包装是否标注可可含量。若另外搭配巧克力，也要查看巧克力包装上的标签。 我想让早午餐拥有浓郁纯正的可可风味，同时避免把普通葡萄干面包误认为巧克力口味。对约 42% 的消费者来说，这种口味偏好是首要考虑因素。
面包种类和膳食纤维 查看是否标注全谷物，并比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我更想选全谷物面包，而不是白面包，就希望能从标签上看出区别。约 33% 的消费者将这一偏好列为最重要的考量。
过敏原 阅读面包和可能搭配的巧克力的最新配料表及过敏原提示。 如果客人需要避开某些过敏原，我会先检查包装，再决定是否上桌。对约 25% 的消费者来说，过敏原检查是第一优先事项。

常见误区

  • 把颜色较深的面包当成含黑巧克力的葡萄干面包

    面包的颜色无法说明其中是否含有巧克力，也无法体现可可含量。

    请查看配料表和可可标注（如有）。如果巧克力是另外搭配的，就不要把它称为巧克力葡萄干面包。

  • 以为每种葡萄干面包都含碘盐

    根据荷兰营养中心的信息，面包师不一定要使用烘焙专用盐。因此，仅凭产品种类无法判断使用了哪种盐。

    请查看所选面包的配料表，确认是否含有烘焙专用盐或加碘盐。

  • 轻信过期的过敏原清单

    如果客人有过敏症，最重要的是确认你实际要提供的产品信息。不同款式对可能含有其他过敏原的提示可能有所不同。

    请查看每件产品的最新包装；购买散装面包前，请先询问过敏原信息。

  • 把棕色等同于全谷物

    如果你选择全谷物面包或关注特定的膳食纤维含量，不能只凭面包颜色来判断。

    请比较标签上的产品名称、配料表和每 100 g 膳食纤维含量。

品牌参考

Albert Heijn

AH 超松软耐放葡萄干面包采用全谷物小麦和黑麦制作，适合想比较面包种类和膳食纤维含量的消费者。

  • Albert Heijn 标注，这款面包每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维，并使用加碘盐。
  • 这款并未确认含有黑巧克力。配料信息提到了小麦、黑麦和牛奶等成分。

Jumbo

Jumbo 葡萄干面包采用白小麦面粉制作，每包 6 个。

  • Jumbo 标注，这款面包含有 29.6% 葡萄干、6.1% 小粒葡萄干，每 100 g 含 2.8 g 膳食纤维。
  • 配料表中列有小麦和牛奶，但没有巧克力或可可含量信息。

PLUS

PLUS 提供每包 6 个的标准款葡萄干面包，以及每包 8 个的“长久保持美味”款。

  • 标准款标注每 100 g 含 3.3 g 膳食纤维；对于每包 8 个的款式，PLUS 建议在购买当天冷冻。
  • 所介绍的白小麦面包款并未确认含有黑巧克力。请逐一查看各款包装上的过敏原信息。

Lidl

Lidl 提供每包 6 个的葡萄干面包，也单独推出纯味 Way To Go 巧克力。

  • 将不同产品搭配食用，可以在葡萄干面包旁另外配上自己挑选的黑巧克力。
  • 单独搭配黑巧克力，并不意味着葡萄干面包本身就是巧克力口味。请查看所选巧克力的可可含量。

ALDI

ALDI 提供以小麦制成的葡萄干面包，每包 6 个。

  • 产品介绍注明含有葡萄干和小粒葡萄干。
  • 如果配料、过敏原或是否含可可会影响你的选择，请查看产品包装上的具体信息。

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常见问题

如何辨别含黑巧克力的葡萄干面包？

查看配料表，确认面包是否含有黑巧克力；如果你会根据口味挑选，也可以留意可可含量。普通葡萄干面包或另外搭配的黑巧克力，都不能证明面包本身是巧克力口味。

每种葡萄干面包都会通过烘焙专用盐补充碘吗？

不会，不能仅凭产品种类判断：根据荷兰营养中心的信息，面包师不一定要使用烘焙专用盐。请查看标签，确认所选葡萄干面包是否含有烘焙专用盐或加碘盐。

可以提前购买葡萄干面包并冷冻，留到复活节早午餐时吃吗？

请按照所选款式的储存说明操作。Albert Heijn 和 PLUS 对文中提到的产品都建议在购买当天冷冻；PLUS 还注明，其每包 8 个的款式应在 1 个月内食用。

为多位客人购买时，如何检查过敏原？

购买前，请查看葡萄干面包和可能搭配的巧克力的最新包装上的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局表示，预包装食品必须在标签上清楚标明过敏原；购买散装面包时，请在购买前向销售人员询问相关信息。