Si les fibres sont votre priorité pour le brunch de Pâques, choisissez un petit pain portant explicitement la mention « complet ». Vous préférez servir des croissants ? Une version aux graines peut vous convenir, mais la présence de graines ne suffit pas à en faire un croissant complet. Comparez les ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes du produit concerné.
Pour le brunch de Pâques, vous souhaitez choisir un pain dont l’apport en fibres est indiqué. Un petit pain portant explicitement la mention « complet » peut alors mieux répondre à vos attentes que des croissants seuls.
Vous voulez garder les croissants au menu, tout en vérifiant les ingrédients et les valeurs nutritionnelles d’une version aux graines, au-delà de son nom ou des graines sur le dessus.
Avant de servir, vous souhaitez savoir quelles céréales contenant du gluten, du lait et quels autres allergènes éventuels sont indiqués sur l’emballage actuel.
Commencez par déterminer si la mention explicite « complet » est indispensable pour vous. Comparez ensuite les croissants et les autres pains selon les critères qui comptent pour votre brunch.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez que le produit concerné porte explicitement la mention « complet » et comparez les teneurs en fibres sur une même base, par exemple pour 100 g. | Si les fibres sont ma priorité, je veux savoir ce que la partie pain du brunch apporte. Pour environ 46 % des consommateurs, la mention « complet » vérifiable ou un apport en fibres clairement indiqué est le critère le plus important. |
| Croissants et préparation | Vérifiez si les croissants sont frais, surgelés ou précuits et, pour la cuisson, suivez les instructions indiquées pour le produit concerné. | Je souhaite servir des croissants et adapter leur préparation à l’heure d’arrivée des invités. Pour environ 36 % des consommateurs, le plaisir du croissant et la praticité sont prioritaires. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez sur l’emballage actuel la liste des ingrédients, les avertissements concernant les allergènes et, si cela compte dans votre choix, la teneur en sel pour 100 g. | Pour un brunch avec des invités, je veux savoir si le produit choisi convient aux allergies qui m’ont été signalées, sans me fier à son nom. Pour environ 18 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est la première priorité. |
Un croissant peut contenir des graines et du son de blé sans être présenté comme complet. Par exemple, Albert Heijn décrit son croissant aux graines comme un produit « aux graines » ; la farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients.
Si la mention « complet » est indispensable pour vous, vérifiez qu’elle figure explicitement sur le produit, puis comparez les informations nutritionnelles de celui-ci.
Un nom comme « aux graines » ou « au beurre » ne vous indique pas quels allergènes ni quels avertissements concernant une présence éventuelle figurent sur l’emballage.
Pour chaque invité allergique, vérifiez l’emballage actuel et prenez les précautions nécessaires pour éviter les contacts croisés au moment de servir.
Les ingrédients ou les valeurs nutritionnelles peuvent changer. Les informations consultées précédemment peuvent donc ne plus correspondre au croissant dans votre panier.
Au moment de l’achat, vérifiez à nouveau l’emballage si les fibres, le sel, le sel iodé ou les allergènes influencent votre choix.
Albert Heijn propose des croissants frais, précuits et surgelés.
Jumbo propose des croissants ainsi que des petits pains complets à cuire.
Lidl propose un croissant aux graines parmi ses produits en magasin.
ALDI propose des croissants au beurre et, séparément, du pain complet dans son assortiment de pains.
PLUS propose des croissants au beurre précuits ainsi que des pains complets à cuire.
Dirk propose des croissants au beurre et, séparément, des produits complets à cuire, notamment des baguettes.
Ces produits sont des alternatives au pain si vous ne souhaitez pas servir uniquement des croissants pour le brunch de Pâques. Ce ne sont pas des croissants. Pour chaque produit, vérifiez la mention « complet », les informations nutritionnelles et les ingrédients importants pour votre choix.
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Un pain plat pour celles et ceux qui souhaitent servir une alternative aux croissants portant la mention « complet » au brunch de Pâques. Le nom du produit indique 6 pièces ; vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
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Un pain rond pour remplacer les croissants si leur forme n’est pas indispensable à votre brunch de Pâques. Le nom du produit indique qu’il est complet et qu’il pèse 550 g. Pour la préparation, suivez les instructions figurant sur l’emballage actuel.
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Un produit à base de seigle pour celles et ceux qui souhaitent proposer autre chose que des croissants au brunch de Pâques. Le nom du produit indique 500 g. Avant de le comparer à d’autres pains, vérifiez sur l’emballage les céréales utilisées, les allergènes et la teneur en fibres pour 100 g.
Non. La mention « aux graines » ne garantit pas que le grain entier a été utilisé. Le croissant aux graines AH contient des graines et du son de blé, mais la farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients. Si vous cherchez un produit complet, vérifiez que cette mention figure explicitement sur le produit concerné.
Ne partez pas du principe que c’est le cas pour tous les croissants. Albert Heijn indique du sel iodé dans la composition de son croissant aux graines et PLUS dans celle de ses croissants au beurre. Pour une autre version, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage actuel.
Vérifiez l’emballage de chaque produit que vous servez. Pour son croissant aux graines, Albert Heijn mentionne des céréales contenant du gluten et du lait, ainsi que des avertissements concernant la présence éventuelle, entre autres, de fruits à coque, d’œufs, de soja et d’avoine. Pour ses croissants au beurre, PLUS mentionne le blé, l’épeautre et le lait.
Pour ses croissants au beurre précuits, PLUS recommande une température de four de 200 °C et un temps de cuisson de 4 à 6 minutes. Vérifiez les instructions sur votre emballage ; ne reprenez pas ce temps de cuisson tel quel pour d’autres croissants.
