Pour la restauration d’un congrès, recherchez expressément des biscuits emballés à l’unité et choisissez une boîte de 150 ou 300 pièces en fonction du nombre de participants et des pauses-café. Les boîtes décrites contiennent des spéculoos : vérifiez la désignation du produit si vous souhaitez précisément servir des biscuits speculaas. Avant de commander, consultez l’étiquetage à jour pour connaître les allergènes et les éventuelles mentions de traces liées à une contamination croisée.
Si vous recevez de nombreux participants ou prévoyez plusieurs moments de distribution, une boîte de 300 biscuits emballés individuellement peut convenir. Bidfood décrit une boîte de ce type ; veillez également à mettre les informations sur les allergènes à disposition au moment du service.
Pour un nombre limité de participants ou quelques pauses-café, une boîte de 150 pièces peut être plus adaptée. Foods & Goods propose des biscuits Meesterschap emballés individuellement.
Si les participants doivent pouvoir consulter les ingrédients et les allergènes avant de faire leur choix, il est important de vérifier l’étiquetage à jour. Un emballage individuel ne rend pas automatiquement un biscuit adapté à une personne souffrant d’une allergie alimentaire.
Commencez par déterminer comment les biscuits seront distribués et combien de pauses-café sont prévues. Vérifiez ensuite les informations figurant sur l’emballage choisi.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Emballage individuel | Vérifiez que la mention « emballé à l’unité », « emballé individuellement » ou « emballé séparément » figure bien sur l’emballage. | Si les participants prennent un biscuit à différents moments de la journée, vous ne voulez pas laisser un paquet entamé ouvert à chaque fois. Pour environ 31 % des consommateurs, la distribution à l’unité est une priorité. |
| Contenu de la boîte | Comparez les formats de 150 et 300 pièces au nombre de participants, de pauses-café et de biscuits souhaités par personne. | En cas de pauses-café multiples, vous voulez pouvoir prévoir assez de biscuits sans risquer d’en manquer en cours de route. Pour environ 25 % des consommateurs, le volume adapté est le critère prioritaire. |
| Informations sur les allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes mentionnés et les éventuelles mises en garde concernant une contamination croisée sur l’étiquetage à jour. | Si les participants vous posent des questions sur les allergènes, vous voulez pouvoir leur montrer les informations concernant la boîte effectivement livrée. Pour environ 25 % des consommateurs, ces informations sont la préoccupation principale. |
| Stock restant | Estimez le nombre de biscuits qui risque de rester et vérifiez si vous pouvez les conserver conformément aux indications de l’étiquette. | Pour une réunion de courte durée, vous ne voulez pas ouvrir une boîte trop grande par rapport à ce que vous pourrez consommer ou conserver. La réduction des surplus est une priorité pour environ 19 % des consommateurs. |
Jumbo indique que les Bakkers Speculaas sont vendus dans un paquet de 600 g contenant environ 48 portions. Ces informations ne permettent pas, à elles seules, de savoir si chaque biscuit est emballé individuellement.
Avant l’achat, vérifiez que la variante choisie est explicitement décrite comme emballée à l’unité.
Un paquet entamé nécessite une méthode de conservation adaptée si vous prévoyez plusieurs pauses.
Bidfood décrit les spéculoos Bravour Essentials comme étant d’origine végétale et sans lactose, mais les informations produit mentionnent également du blé et du gluten. La variante Lotus Biscoff présentée contient aussi du soja et du blé/gluten.
Pour informer les participants, appuyez-vous sur les informations à jour concernant les allergènes figurant sur l’emballage reçu. Ne déduisez pas qu’un produit convient à une personne allergique à partir d’une autre mention sur l’étiquette.
Une boîte de 150 pièces et une boîte de 300 pièces ne conviennent pas aux mêmes nombres de participants et de moments de distribution. Après une petite réunion, une boîte grand format peut laisser des biscuits inutilisés.
Calculez le nombre de biscuits nécessaire en fonction de la participation attendue et du nombre de pauses-café. Vérifiez également la date limite de consommation et les consignes de conservation sur la boîte livrée.
Bidfood et Makro Nederland décrivent une boîte de 300 spéculoos Lotus Biscoff emballés individuellement, destinée à un service professionnel.
Bidfood décrit une boîte de 300 biscuits pour accompagner le café, à base de spéculoos emballés individuellement.
Foods & Goods et FOOX décrivent des biscuits pour accompagner le café, à base de spéculoos emballés à l’unité dans une boîte de 150 pièces.
Albert Heijn décrit les Lotus Speculoos dans une boîte de 300 biscuits emballés individuellement, ainsi que les AH Bakkers speculaas comme un produit distinct vendu dans un paquet de 600 g.
Jumbo décrit les Bakkers Speculaas comme un paquet de 600 g contenant environ 48 portions.
Non, les variantes décrites mentionnent du blé et du gluten. Bidfood indique que la variante Bravour Essentials est d’origine végétale et sans lactose, mais ces mentions ne signifient pas que le produit est sans gluten.
Utilisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage reçu, y compris les éventuelles mises en garde concernant une contamination croisée. Vous pourrez ainsi répondre aux questions des participants en vous appuyant sur les informations de la variante effectivement servie.
Suivez les consignes de conservation et vérifiez la date limite de consommation sur la boîte livrée. Faites-le même si les biscuits sont emballés individuellement : les emballages ne remplacent pas les instructions de conservation du produit.
