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Acheter du café pour refaire ses réserves semble simple, jusqu’au moment où il faut choisir entre café instantané, capsules de café, café concentré, café infusé à froid et café aromatisé. Les arguments marketing mettent souvent en avant le goût, le café Arabica ou un emballage pratique. Pourtant, ces termes ne vous indiquent pas toujours le temps de préparation nécessaire, les conditions de conservation du produit ni son coût par tasse.
Soyez particulièrement attentif à trois pièges fréquents :
Le café concentré se présente généralement sous forme de petits bâtonnets ou sachets. Il suffit d’en diluer le contenu dans de l’eau, du lait ou une boisson végétale. Ce format convient donc au bureau, en déplacement ou si vous ne souhaitez pas utiliser de machine à café.
Avant d’acheter, vérifiez :
D’après les informations du produit, le caramel macchiato Yongpu contient de l’eau, des grains de café 100 % Arabica, de l’érythritol, des ingrédients stabilisants et des arômes alimentaires. Une portion de 18 grammes apporte 19 kJ et 4,5 kcal. Le fabricant indique également zéro gramme de sucre par portion. Il s’agit de caractéristiques du produit ; le goût perçu peut varier d’une personne à l’autre.
Selon les informations du produit, la version noire de Yongpu ne contient ni sucre, ni matières grasses, ni glucides pour 100 grammes, et affiche une teneur en caféine d’au moins 200 mg par kilogramme. L’emballage comporte un avertissement relatif à une teneur élevée en caféine. Consultez toujours l’étiquetage à jour, en particulier si vous buvez plusieurs tasses par jour.
Le café soluble est pratique : il suffit d’ajouter de l’eau. Le café soluble froid est moins évident à préparer : certaines poudres se dissolvent mal dans l’eau froide. Repérez donc les mentions comme « dissolution instantanée » ou les instructions indiquant une préparation à froid.
Les produits Office Fish sont emballés individuellement en portions de 2 grammes. Les variétés citron et menthe, fraise et fruits rouges, ou pastèque et menthe sont conçues pour être préparées avec de l’eau froide ou chaude. D’après les informations des produits, ces variétés contiennent du café Arabica et différents ingrédients à base de fruits. Les instructions de préparation recommandent généralement 150 à 200 ml d’eau par bâtonnet.
Distinguez bien :
« Sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit ne contient aucun sucre. Les concentrés de fruits peuvent apporter des sucres naturellement présents. Consultez donc le tableau des valeurs nutritionnelles plutôt que de vous fier uniquement à la face avant de l’emballage.
Pour les capsules de café, vérifiez d’abord leur compatibilité. Une capsule adaptée à une machine Nespresso Original ne convient pas forcément à tous les autres systèmes. L’emballage Douwe Egberts Excellent Gold Lungo indique une compatibilité avec les machines L’OR Barista et Nespresso Original. La boîte contient 20 capsules, avec une intensité de 7 sur une échelle de 1 à 12.
Vérifiez également :
La mention « café Arabica » indique le type de café utilisé, mais ne renseigne pas à elle seule sur l’intensité, la torréfaction ou vos préférences. Comparez donc plusieurs caractéristiques à la fois.
Pour bien ranger le café, il faut le protéger de l’humidité, de la chaleur, de la lumière et de l’air. Un couvercle qui ferme bien est utile, mais pensez aussi à vérifier la capacité et les dimensions. Une petite boîte de conservation convient souvent mieux à une quantité limitée de grains ou de café moulu. Pour les capsules, un support étroit est plus pratique qu’une grande boîte de rangement.
La boîte de conservation du café 5Five mesure 11 × 11 × 19 cm et est dotée, selon les informations du produit, d’un couvercle hermétique. Sa charge maximale est indiquée à 500 grammes. La boîte de rangement pour capsules de café 5Five a une capacité de 1,2 litre, mesure 8 × 8 × 18 cm et peut accueillir jusqu’à 20 dosettes, selon les caractéristiques du produit.
Ne rangez pas votre café au-dessus d’une plaque de cuisson ni en plein soleil. Un placard de cuisine sec est généralement plus adapté. Nettoyez une boîte métallique conformément aux instructions d’entretien et laissez-la sécher complètement avant d’y mettre du nouveau café.
Pourquoi ce produit vous convient : Les sept bâtonnets individuels de 18 grammes facilitent le dosage, sans avoir à ouvrir une grande bouteille de sirop ou de concentré de café.
Les portions limitent le gaspillage et la liste des ingrédients mentionne de l’érythritol plutôt que du sucre classique. Diluez le produit selon vos goûts.
100 % Arabica selon la description du produit, 126 grammes au total et des portions emballées individuellement.
Pourquoi ce produit vous convient : Il est conçu pour les personnes qui souhaitent continuer à utiliser leur machine habituelle et apprécient une indication claire de l’intensité.
Les informations du produit précisent qu’il est compatible avec L’OR Barista et Nespresso Original. Vérifiez tout de même le modèle de votre machine.
20 capsules, 100 % Arabica selon les informations du produit, torréfaction moyenne et intensité de 7 sur 12.
Pourquoi ce produit vous convient : Un choix pratique pour ranger proprement et au sec votre café, vos bâtonnets ou vos accessoires dans un placard de cuisine.
Les dimensions et la charge maximale sont indiquées : vous pouvez ainsi vérifier si la boîte convient à vos réserves. Évitez de l’exposer à l’humidité.
Couvercle hermétique, dimensions de 11 × 11 × 19 cm et charge maximale indiquée de 500 grammes.
Pourquoi ce produit vous convient : Les portions individuelles sont faciles à emporter et, selon les informations du produit, se dissolvent dans l’eau froide comme dans l’eau chaude.
La taille des portions et la quantité nécessaire à la préparation sont clairement indiquées. D’après l’étiquette, le goût fruité provient du concentré de citron et de la poudre de menthe.
Neuf bâtonnets de 2 grammes, du café Arabica selon les informations du produit et une préparation possible à froid ou à chaud.
Nous avons établi une liste complète et à jour de produits qui répondent pleinement à ces critères de sélection stricts et aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Le café instantané, les bâtonnets individuels et le café concentré sont pratiques si vous n’avez pas de machine à café à disposition. Vérifiez si vous avez seulement besoin d’eau chaude ou si le produit peut aussi se préparer avec de l’eau froide.
La date limite de conservation figure sur l’emballage. Conservez le café non ouvert dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil direct et de la chaleur. Après ouverture, une boîte de conservation du café qui ferme bien aide à limiter l’humidité et les odeurs. Suivez toujours les instructions du fabricant.
Pour calculer le prix par tasse, divisez le prix de l’emballage par le nombre de portions. Pour les capsules de café, comptez le nombre de capsules ; pour les bâtonnets, vérifiez combien de sachets contient la boîte. Pensez aussi au lait, au sirop et aux autres ingrédients nécessaires.
