À qui ces critères s’adressent-ils ?

Aux acheteurs réguliers de petits pains bio

Si vous achetez souvent des petits pains pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, comparez le poids du paquet et le nombre de pains. Vous pourrez ainsi choisir une quantité adaptée à votre consommation.

À ceux qui prêtent aussi attention au type de pain

La mention « bio » ne vous indique pas si un petit pain est blanc, bis ou complet. Si vous en mangez régulièrement à la place du pain, vous pouvez choisir le type séparément. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.

À ceux qui souhaitent vérifier le type de sel

Si vous remplacez une grande partie de votre pain habituel par du pain bio, vérifiez sur la liste des ingrédients quel type de sel a été utilisé. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie iodé et le pain biologique contient généralement du sel non iodé.

Quels critères prendre en compte pour choisir des petits pains bio ?

Commencez par vérifier la mention bio sur le produit concerné. Comparez ensuite la quantité par paquet, le type de pain et les ingrédients, en fonction de vos habitudes et de vos priorités au quotidien.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Quantité par paquet Comparez le poids total et le nombre de pains avec la quantité que vous consommez habituellement. Si je mange régulièrement des petits pains, je veux choisir un paquet dont le nombre de pains correspond à mes besoins. Pour environ 36 % des consommateurs, cette quantité est le critère prioritaire.
Certification biologique Vérifiez la désignation du produit et le label biologique européen sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, ce label atteste qu’un produit a été fabriqué selon le mode de production biologique. Je veux m’assurer que le petit pain lui-même est bio, même si l’emballage mentionne l’épeautre ou le levain. C’est le premier critère pour environ 21 % des consommateurs.
Type de pain Vérifiez que la mention « complet » ou « bis » figure bien sur l’étiquette. L’épeautre et les céréales ne signifient pas automatiquement que le pain est complet. Si les petits pains remplacent souvent mon pain habituel, je veux choisir leur type en connaissance de cause. Environ 29 % des consommateurs en font leur première priorité.
Type de sel Vérifiez dans la liste des ingrédients si du sel de boulangerie ou du sel iodé a été utilisé. Ne vous fiez pas à la seule mention bio. Si le pain bio remplace une grande partie du pain que je consomme habituellement, je veux savoir quel sel il contient. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification des ingrédients est prioritaire.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre épeautre, levain ou céréales avec bio ou complet

    Ces termes ne désignent pas tous la même chose : une variété de céréale ou un mode de préparation ne garantit ni une production biologique ni un pain complet.

    Vérifiez séparément la mention bio et le type de pain sur l’étiquette.

  • Ne regarder que le nombre de pains

    Le nombre de petits pains et leur poids total peuvent varier d’un paquet à l’autre. Le nombre seul ne vous indique donc pas la quantité de pain contenue dans le paquet.

    Vérifiez à la fois le nombre de pièces et le poids, puis choisissez une quantité adaptée à votre consommation.

  • Penser que le pain bio contient toujours du sel iodé

    Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie iodé et le pain biologique contient généralement du sel non iodé.

    Vérifiez le type de sel dans la liste des ingrédients du petit pain que vous souhaitez acheter.

  • Prendre la description générale d’une enseigne pour l’étiquette d’un produit

    Le fait qu’une enseigne propose une gamme bio ne vous renseigne pas sur le caractère biologique d’un petit pain en particulier.

    Vérifiez la mention et l’emballage du produit concerné.

Marques et enseignes à découvrir

Jumbo

Jumbo propose notamment les produits Jumbo Biologisch Spelt Pistolet et SlooOW Bio Organic Rustieke Crispy Pistolets.

  • Pour les produits mentionnés, vous pouvez comparer le poids des paquets : 300 g et 360 g respectivement.
  • Tous les petits pains d’une gamme ne sont pas bio : vérifiez la mention pour chaque produit.

Albert Heijn

Albert Heijn référence les petits pains AH Biologisch Meergranen.

  • Le nom du produit mentionne explicitement le caractère biologique.
  • « Aux céréales » ne signifie pas automatiquement « complet » : vérifiez l’emballage.

Lidl

Lidl propose une gamme de produits biologiques.

  • Les informations sur la gamme peuvent vous aider à repérer les produits biologiques.
  • Pour chaque petit pain, vérifiez la mention bio propre au produit.

ALDI

ALDI référence un petit pain classique vendu à l’unité.

  • La fiche produit précise de quel type de pain il s’agit.
  • Un petit pain classique ne peut pas être considéré comme bio sans mention spécifique.

PLUS

PLUS propose les petits pains Korenlanders Spelt pistolets préparés au levain.

  • Le nom du produit indique à la fois l’épeautre et la préparation au levain.
  • Aucun de ces deux termes ne garantit qu’un petit pain est bio.

Dirk

Chez Dirk aussi, vérifiez la mention bio sur le produit concerné pour choisir des petits pains biologiques.

  • Une description générale de l’enseigne ne renseigne ni sur le caractère biologique ni sur le type de pain d’un produit en particulier.

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Questions fréquentes

Comment reconnaître un petit pain bio ?

Vérifiez la mention bio et le label biologique européen sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, ce label atteste qu’un produit a été fabriqué selon le mode de production biologique. Des termes comme « épeautre », « levain » ou « rustique » ne suffisent pas à le prouver.

Un petit pain bio est-il aussi complet ?

Pas automatiquement : la mention bio concerne le mode de production, tandis que « complet » désigne le type de pain. Si vous cherchez un petit pain bio complet, vérifiez séparément les deux mentions.

À quoi dois-je faire attention si je mange souvent des petits pains ?

En plus de la mention bio, regardez le type de pain et choisissez un paquet dont la quantité correspond à votre consommation. Pour le type de pain, le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.

Le pain bio contient-il toujours du sel de boulangerie iodé ?

Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie et le pain biologique contient généralement du sel non iodé. Consultez la liste des ingrédients pour vérifier le type de sel d’un petit pain en particulier.

Puis-je me fier aux informations produit que j’ai consultées précédemment ?

Vérifiez l’emballage du produit concerné juste avant l’achat. Les ingrédients et les autres informations produit peuvent changer ; Albert Heijn recommande donc de lire l’étiquette.