Pour un barbecue d’été, choisissez un pain multicéréales prétranché si ses tranches conviennent à la garniture prévue. La mention « tranché » ne garantit pas une épaisseur moyenne. Vérifiez l’épaisseur des tranches, les ingrédients et les allergènes du pain concerné, puis adaptez la quantité à vos besoins ou à ce que vous pouvez congeler.
Le pain prétranché vous évite de couper les tranches pour préparer des sandwichs, des tartines ou un plateau de pain. Albert Heijn et ALDI proposent des pains multicéréales tranchés ou déjà tranchés. Si vous cherchez des tranches d’épaisseur moyenne, vérifiez leur épaisseur.
Si les ingrédients ou les allergènes influencent votre choix, comparez les informations figurant sur l’emballage du pain concerné. Les fiches produits d’Albert Heijn et de Jumbo montrent que les pains multicéréales cités contiennent des céréales, des graines et des allergènes différents.
Un demi-pain peut mieux convenir à un petit plateau de pain : Dirk et ALDI proposent ce format. Si vous faites vos courses à l’avance, consultez les conseils de conservation sur l’emballage et, si besoin, congelez les tranches en portions.
Commencez par vérifier si l’épaisseur des tranches convient à la garniture prévue, puis comparez l’étiquette et la quantité nécessaire.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches et forme du pain | Vérifiez l’épaisseur et la forme des tranches ; la mention « tranché » ne signifie pas « d’épaisseur moyenne ». | Si vous devez garnir beaucoup de tranches, choisissez-en dont la taille et l’épaisseur conviennent à la garniture prévue. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, puis comparez les fibres et le sel pour 100 g du pain concerné. | Si vous faites des courses pour des invités aux habitudes alimentaires variées, vous voudrez savoir ce que contient le pain. Pour environ 30 % des consommateurs, ces informations sont la priorité numéro un. |
| Quantité et conservation | Comparez le format demi-pain et le pain entier à vos besoins ; pour conserver les restes, suivez les conseils indiqués sur l’emballage. | Si vous recevez peu de monde, vous ne voudrez pas vous retrouver avec plus de tranches que vous ne pouvez en utiliser ou en conserver. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
Les tranches d’un pain prétranché ne conviendront pas forcément aux bouchées que vous souhaitez préparer. La mention « tranché » ne donne aucune indication sur leur épaisseur.
Examinez les tranches en magasin ou demandez au rayon boulangerie quel réglage de coupe est utilisé.
Les pains présentés par Albert Heijn et Jumbo se distinguent par les céréales, les graines et les allergènes indiqués. Le nom du produit ne remplace donc pas la lecture de l’étiquette.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour du pain que vous achetez ; comparez aussi les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Un demi-pain peut suffire pour un petit groupe. Si vous faites vos courses à l’avance, pensez également à la façon de conserver les tranches que vous n’utiliserez pas.
Choisissez un format adapté à vos besoins. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat ; suivez également les conseils de conservation du pain multicéréales choisi.
Une indication générale sur le sel de boulangerie ne vous renseigne pas sur le sel utilisé dans un pain multicéréales en particulier.
Si la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients.
Albert Heijn propose un pain multicéréales AH Liefde & Passie tranché de 550 g.
Jumbo présente le pain multicéréales brun Waldkorn comme un pain entier garni de graines.
ALDI propose un demi-pain fermier complet multicéréales ainsi qu’un pain de campagne multicéréales de luxe entier et prétranché.
PLUS propose notamment le pain multicéréales au sarrasin au levain Korenlanders Desem Meergranen Boekweit et le pain multicéréales à l’avoine Soma Haverkorn.
Dans ses résultats de recherche, Dirk propose notamment un demi-pain multicéréales de boulanger et différentes variétés multigrains en demi-pain.
Lidl présente un pain multicéréales contenant notamment du blé, de l’orge et du sarrasin.
Non, le nom « multicéréales » ne le garantit pas. Pour son pain multicéréales tranché AH Liefde & Passie, Albert Heijn indique, en plus de la farine complète de blé, d’autres ingrédients. Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la mention « complet » sur l’emballage du pain concerné.
Après l’achat, congelez de préférence en portions les tranches que vous souhaitez utiliser plus tard. C’est le conseil du Voedingscentrum pour le pain. Suivez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de votre pain multicéréales.
Vérifiez si la liste des ingrédients du pain concerné mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit indique que l’ajout d’iode par l’intermédiaire du sel de boulangerie est autorisé aux Pays-Bas. Cela ne vous indique toutefois pas quel sel a été utilisé dans le pain que vous avez devant vous.
Lisez les informations à jour sur les allergènes indiquées sur l’emballage que vous achetez. Les pains multicéréales présentés par Albert Heijn et Jumbo contiennent des ingrédients différents : ne vous fiez donc pas uniquement à la catégorie du produit ni aux informations d’un autre pain.
