Vous cherchez des noix de cajou moins grasses ? Choisissez uniquement une variété dont l’allégation et la comparaison avec des noix de cajou classiques sont justifiées pour le produit concerné. « Sans sel » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas automatiquement « moins gras » : comparez aussi les valeurs nutritionnelles pour 100 g et définissez votre portion à l’avance. Si votre priorité est de réduire votre consommation de sel, basez votre choix sur la teneur en sel et considérez-la séparément.
Comparez la teneur en matières grasses de la variété concernée sur une base identique. La Commission européenne précise les critères de l’allégation « pauvre en matières grasses » ; le Voedingscentrum explique les conditions requises pour une allégation telle que « réduit ».
Consultez les valeurs nutritionnelles correspondant à la quantité que vous mangez réellement. Le Voedingscentrum fournit des informations générales sur l’apport énergétique des noix de cajou ; Lidl Nederland présente un multipack avec des portions de 25 g.
Vérifiez la teneur en sel, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. « Sans sel » ne renseigne pas, à lui seul, sur la teneur en matières grasses ; la NVWA explique les informations relatives aux allergènes sur les étiquettes.
Commencez par déterminer si vous recherchez surtout moins de matières grasses, une portion mesurée, moins de sel, un mode de préparation particulier ou des informations claires sur les allergènes. Ces critères ne sont pas interchangeables.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g de la variété concernée et vérifiez sur quoi repose toute allégation éventuelle. | Je veux savoir si une variété contient vraiment moins de matières grasses, et si elle n’a pas seulement été préparée différemment ; environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à cette comparaison. |
| Énergie et portion | Consultez les kcal pour 100 g et faites le calcul pour la quantité que vous souhaitez servir. | Je veux déterminer à l’avance la quantité que je vais manger et je regarde donc l’apport énergétique de ma portion ; environ 25 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Sel | Consultez la teneur en sel et la liste des ingrédients ; ne déduisez pas la teneur en matières grasses de la mention « sans sel ». | Si ma priorité est de réduire ma consommation de sel, je compare les informations sur le sel séparément de l’allégation relative aux matières grasses ; environ 19 % des consommateurs font ce choix pour cette raison. |
| Mode de préparation | Vérifiez si les noix sont non grillées, grillées ou assaisonnées, et quels ingrédients ont été ajoutés. | Je recherche une saveur ou un mode de préparation particulier pour l’apéritif et je veux savoir ce que contient le produit en plus des noix de cajou ; environ 13 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Allergènes | Lisez les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements de précaution sur l’emballage. | Je vérifie les informations sur les allergènes des personnes présentes avant de servir le produit ; environ 12 % des consommateurs commencent par cette vérification. |
« Sans sel » décrit la teneur en sel, pas celle en matières grasses. Pour ses noix de cajou non salées et non grillées, PLUS indique 46,5 g de matières grasses pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g la teneur en matières grasses permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Fiez-vous à la mention relative au sel pour choisir un produit moins salé et évaluez séparément toute allégation sur les matières grasses, en vous référant à l’emballage exact.
Duyvis présente ses Cashews Original comme grillées au four sans huile ajoutée. Ce mode de préparation ne permet pas de comparer la teneur totale en matières grasses.
Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g des variétés concernées et vérifiez les éléments justifiant toute allégation éventuelle de réduction.
Un emballage en portions aide à mesurer la quantité, mais ne prouve pas que les noix contiennent moins d’énergie pour 100 g. Pour des noix de cajou non salées génériques, le Voedingscentrum indique 154 kcal par poignée de 25 g ; cette valeur ne s’applique pas à tous les produits de marque.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et adaptez le calcul de votre portion à l’emballage que vous achetez.
L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026. Il concerne cet emballage précis, et non toutes les noix de cajou vendues par ALDI.
Si vous avez encore cet emballage, vérifiez le code-barres et la date de durabilité minimale. Ne consommez pas le lot concerné.
À considérer si vous recherchez des noix de cajou grillées et savoureuses. Duyvis présente ses Cashews Original comme grillées au four sans huile ajoutée.
La gamme comprend des variétés de marque propre salées ou non salées, ainsi que plusieurs formats d’emballage.
La gamme distingue notamment les noix de cajou non salées, salées, non grillées et grillées à sec.
Les noix de cajou non salées Way To Go! sont proposées en multipack de 3 x 25 g.
Les noix de cajou grillées non salées Trader Joe’s sont proposées dans un emballage de 250 g.
Les noix de cajou PLUS non salées et non grillées de 200 g peuvent vous intéresser si vous préférez les noix de cajou sans sel.
Ces produits Joybuy vous donnent des exemples de variétés classiques de noix de cajou à comparer selon leurs valeurs nutritionnelles, leur teneur en sel et leur mode de préparation. Les valeurs indiquées sont données pour 100 g et ne justifient pas, à elles seules, une allégation de teneur réduite en matières grasses.
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Une option pour comparer les valeurs nutritionnelles de noix de cajou à grignoter telles quelles.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 47,7 g de matières grasses et 604 kcal. La liste des ingrédients indique 100 % de cerneaux de noix de cajou.
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Une option si vous recherchez des noix de cajou grillées sans huile ajoutée ; ce mode de préparation ne prouve pas qu’elles contiennent moins de matières grasses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 43 g de matières grasses et 586 kcal. La description du produit indique 4 à 5 portions par emballage.
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Une variété salée à comparer si vous cherchez un en-cas prêt à servir pour l’apéritif.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 44 g de matières grasses, 578 kcal et 0,9 g de sel. La liste des ingrédients indique des noix de cajou et du sel.
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Une variété grillée et non salée à découvrir si ce mode de préparation convient à votre apéritif.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 46,67 g de matières grasses, 596 kcal et 0,067 g de sel. La liste des ingrédients indique des noix de cajou.
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Une variété salée à comparer si vous souhaitez servir des noix de cajou à partager telles quelles.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 60,1 g de matières grasses, 679 kcal et 1,2 g de sel. La liste des ingrédients indique des cerneaux de noix de cajou et du sel.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g la limite applicable à l’allégation « pauvre en matières grasses ». Une portion plus petite ne change pas le fait que le produit respecte ou non cette limite.
Pas automatiquement. Pour les allégations « light », « lite » et « réduit » relatives aux matières grasses, le Voedingscentrum indique qu’il faut au moins 30 % de matières grasses en moins par rapport à un produit classique comparable. Comparez séparément les calories, car d’autres nutriments apportent également de l’énergie.
Choisissez une quantité à l’avance et référez-vous aux valeurs nutritionnelles de l’emballage que vous avez acheté. Pour des noix de cajou non salées génériques, le Voedingscentrum indique 154 kcal pour 25 g ; cela ne signifie pas que vous pouvez vous resservir sans limite.
Non. La cuisson ne rend pas inoffensif l’allergène des noix ; Stichting Voedselallergie indique qu’il reste stable à la chaleur. Vérifiez également les avertissements concernant d’autres allergènes sur l’emballage.
Ne consommez pas les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026. Le 20 mai 2026, la NVWA a signalé la présence possible de particules métalliques. L’avertissement concerne ce lot précis, et non toutes les noix de cajou vendues par ALDI.
