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Crackers et knäckebröd semblent faciles à choisir. Pourtant, ils diffèrent considérablement en termes d'ingrédients, de teneur en fibres, en sel, de taille de portion et d'allergènes. Un emballage qui affiche des termes comme « light », « riche en fibres » ou « aux céréales » n'en dit pas automatiquement assez sur la composition.
Qui achète en ligne des crackers complets, des crackers pour le petit-déjeuner ou des en-cas croustillants se heurte principalement à ces écueils :
Pour ceux qui recherchent du knäckebröd complet ou des crackers riches en fibres, la liste des ingrédients est un point de départ pratique. Soyez attentif aux termes comme farine de blé complète, farine de seigle complète et céréales complètes. Regardez ensuite la quantité de fibres alimentaires pour 100 grammes.
Dans l'assortiment, les valeurs varient. g'woon Wholemeal Crispbread indique par exemple 14 grammes de fibres pour 100 grammes. Bolletje Light Whole Grain Crackers mentionne 15 grammes de fibres pour 100 grammes, tandis que Wasa Wholegrain Crispbread n'affiche aucune valeur de fibres dans les informations nutritionnelles fournies. Cela ne signifie pas que le produit ne contient pas de fibres ; l'étiquette reste déterminante.
Une teneur plus élevée en fibres peut convenir pour un petit-déjeuner ou un déjeuner avec garniture, mais faites également attention à la portion. Deux crackers fins pèsent moins que plusieurs tranches épaisses de knäckebröd.
Les crackers au goût salé, comme l'oignon, les herbes ou le caramel salé, peuvent contenir plus de sel que les variétés complètes neutres. Pacific Biscuits indique par exemple 1,2 gramme de sel pour 100 grammes. Chez LU Mini Cracker Olive & Oregano, on trouve 2,7 grammes de sel pour 100 grammes.
Les crackers sucrés pour le petit-déjeuner et les barres de muesli nécessitent une comparaison différente. MadeGood Granola Mixed Berry mentionne 27 grammes de sucre pour 100 grammes, tandis que Hero Coconut Muesli Bar indique 28 grammes de sucre pour 100 grammes. Pour un en-cas à emporter, une petite portion individuelle peut être pratique, mais comparez la quantité par barre et pas seulement pour 100 grammes.
Soyez également attentif aux mentions comme « 0 % de sucre ajouté ». Cela ne concerne que le sucre ajouté et ne dit rien automatiquement sur la quantité totale de glucides ou de sucres.
Pour les en-cas sans gluten, les snacks vegan ou les produits pour l'école et le bureau, les informations sur les allergènes sont au moins aussi importantes que le goût.
Les informations produit fournies pour MadeGood Granola Mixed Berry contiennent par exemple à la fois une mention d'avoine sans gluten et « contient du gluten ». En cas d'informations contradictoires, l'emballage actuel ou la documentation du fabricant doit faire foi. En cas d'allergie grave, ne vous fiez pas uniquement au titre du produit.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un petit paquet est pratique pour d'abord essayer les crackers complets pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un en-cas simple.
Les informations produit mentionnent la farine de blé complète et 7,7 grammes de fibres alimentaires pour 100 grammes. Les ingrédients et les allergènes sont clairement indiqués.
125 grammes, 7,7 grammes de fibres et 16,4 grammes de protéines pour 100 grammes selon les informations produit.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : La composition est courte : farine de seigle complète, levure et sel. Cela convient aux acheteurs qui souhaitent peu d'ingrédients.
La description du produit mentionne 100 % de seigle complet et seulement trois ingrédients. Vérifiez néanmoins les informations actuelles sur les allergènes sur l'emballage.
260 grammes par paquet, seigle complet comme ingrédient principal et un goût de seigle doux selon la description du produit.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un plus grand emballage et une base complète solide sont pratiques pour les familles ou une utilisation quotidienne au petit-déjeuner et au déjeuner.
Les informations produit mentionnent 100 % de céréales complètes et 14 grammes de fibres alimentaires pour 100 grammes. Le blé, le seigle, l'orge et le sésame sont indiqués comme allergènes.
265 grammes, 14 grammes de fibres et 13 grammes de protéines pour 100 grammes selon les informations produit.
Nous avons compilé une liste complète et actualisée de produits qui répondent parfaitement à ces critères de sélection stricts ainsi qu'aux réglementations de sécurité européennes en vigueur.
Pour les crackers du petit-déjeuner et du déjeuner, une variété neutre fonctionne bien avec du fromage, du houmous, du fromage blanc ou des légumes. Un cracker de seigle consistant peut offrir plus de mâche, tandis qu'un cracker léger est agréable si vous en mangez plusieurs avec une garniture.
Pour l'école, le travail ou les déplacements, les en-cas emballés individuellement sont pratiques. MadeGood Granola Mixed Berry pèse 144 grammes par paquet et est décrit comme vegan et biologique ; les informations nutritionnelles mentionnent 27 grammes de sucre pour 100 grammes. Holie's Chewy Bar Double Chocolate contient, selon les informations produit, 21 grammes de protéines et 23 grammes de fibres pour 100 grammes, mais aussi du blé, de l'épeautre, des noisettes et de l'orge. Ces produits correspondent donc à d'autres préférences qu'un simple cracker complet.
Conservez les crackers et le knäckebröd ouverts au sec et dans un emballage bien fermé. L'humidité les rend rapidement moins croustillants. Lors d'une commande en ligne, vérifiez également le poids net, le nombre de portions et les informations de conservation sur l'emballage.
Le knäckebröd est généralement un produit de pain fin et croustillant, souvent à base de seigle ou de blé complet. Les crackers forment une catégorie de produits plus large et peuvent également être légers, salés, sucrés ou fourrés. La liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles déterminent les différences pratiques.
Conservez-les dans un endroit frais et sec et refermez l'emballage immédiatement après utilisation. Une boîte de conservation hermétique peut aider après l'ouverture de l'emballage d'origine. N'utilisez pas le produit si l'emballage est endommagé.
Pas automatiquement. Vérifiez si les céréales complètes figurent réellement dans la liste des ingrédients et comparez les fibres, le sel, le sucre et les matières grasses pour 100 grammes. Regardez également les allergènes et choisissez une portion adaptée au moment : petit-déjeuner, déjeuner ou en-cas.
