Si vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses et éviter certains allergènes, ne choisissez pas vos chips uniquement en fonction de mentions comme « cuites au four » ou « sans ». Comparez les matières grasses, l’énergie et le sel pour 100 g, et consultez l’emballage actuel pour vérifier les allergènes concernés. Albert Heijn indique 13 g de matières grasses pour 100 g de Lay's Oven Baked Naturel, contre 30 g pour Lay's Naturel. Selon le règlement européen 1924/2006, un aliment solide ne peut être qualifié de « pauvre en matières grasses » que s’il contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g.
Vous souhaitez continuer à manger des chips et comparez donc leur teneur en matières grasses pour 100 g. Une teneur plus faible que celle d’une autre variété ne signifie pas automatiquement que le produit répond aux critères de l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Vous devez par exemple éviter le blé, le lait, le soja ou les sulfites. Il est alors essentiel de vérifier la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes de la variété concernée, ainsi que les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage actuel.
Vous examinez aussi les acides gras saturés, l’énergie et le sel pour 100 g. Vous pouvez ensuite vous appuyer sur les valeurs nutritionnelles par portion pour évaluer la quantité que vous consommez.
Commencez par déterminer votre priorité : réduire les matières grasses ou éviter un allergène en particulier. Comparez ensuite les autres valeurs nutritionnelles sur la même base, pour 100 g.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Comparez les matières grasses totales et les acides gras saturés pour 100 g. Selon le règlement européen 1924/2006, un aliment solide ne peut être qualifié de « pauvre en matières grasses » que s’il contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. | Si je souhaite continuer à manger des chips tout en surveillant les matières grasses, je veux pouvoir comparer les quantités plutôt que de me fier à la mention « cuites au four ». Environ 40 % des consommateurs donnent la priorité à la réduction des matières grasses. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes indiqués et les éventuelles mises en garde sur l’emballage de la variété choisie. | Si je dois éviter le blé ou le lait, je veux savoir si cette variété convient à mes restrictions. Pour environ 30 % des consommateurs, éviter certains allergènes passe avant les autres caractéristiques des chips. |
| Énergie, sel et portion | Comparez l’énergie et le sel pour 100 g, puis utilisez les informations par portion pour évaluer la quantité que vous consommez. | Si je surveille aussi l’énergie et le sel, je veux pouvoir estimer ce que m’apporte ma portion. C’est la priorité d’environ 20 % des consommateurs. |
| Ingrédients et caractéristiques alimentaires | Vérifiez la liste des ingrédients et les mentions spécifiques, comme « sans gluten » ou « végétalien », sur l’emballage choisi. Consultez également la teneur en matières grasses pour 100 g. | Si je cherche un produit végétal ou sans gluten, je veux savoir ce que contiennent les chips, sans supposer qu’une liste d’ingrédients courte signifie qu’elles sont moins grasses. Pour environ 10 % des consommateurs, la composition est le premier critère de choix. |
Albert Heijn indique 13 g de matières grasses pour 100 g de Lay's Oven Baked Naturel et 30 g pour Lay's Naturel. La variété cuite au four contient donc moins de matières grasses que la variété nature comparée, mais sa teneur dépasse le seuil maximal de 3 g pour 100 g requis pour l’allégation « pauvre en matières grasses » selon le règlement européen 1924/2006.
Comparez la quantité absolue de matières grasses pour 100 g et gardez à l’esprit la différence entre une comparaison et une allégation nutritionnelle.
D’après les informations produit d’Albert Heijn, les Pringles Original contiennent du blé et peuvent contenir du lait et du soja. Jumbo indique que les Smiths Sticks Paprika contiennent du lait et des sulfites. La composition peut varier d’une variété à l’autre.
Si vous devez éviter un allergène, lisez la liste des ingrédients et les mises en garde figurant sur l’emballage de la variété exacte avant l’achat.
Une teneur plus faible en matières grasses ne répond pas automatiquement à vos questions sur l’énergie ou le sel. Le Voedingscentrum recommande de comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, car la taille des portions peut varier d’un produit à l’autre.
Comparez aussi l’énergie, les glucides et le sel pour 100 g, puis déterminez la quantité que vous souhaitez manger.
Si vous devez respecter une restriction stricte, les informations figurant sur le sachet que vous achetez font foi : les ingrédients et les mises en garde peuvent varier selon la variété ou la recette.
Utilisez une page produit pour comparer les options, puis lisez l’étiquette actuelle avant l’achat.
Les variétés nature et cuites au four permettent de comparer concrètement les matières grasses et l’énergie au sein de cette marque.
Les Pringles Original montrent pourquoi il est important de lire la liste des ingrédients de la variété concernée pour les snacks à base de pommes de terre reconstitués.
Pour les Smiths Sticks Paprika, la saveur choisie et les allergènes indiqués sont tous deux à prendre en compte.
Les AH Chips nature sont une variété de marque de distributeur dont les caractéristiques alimentaires sont clairement indiquées et la liste des ingrédients courte.
Les chips nature Snack Day sont une variété nature de 250 g proposée par Lidl.
Ces deux variétés de chips cuites au four peuvent vous intéresser si vous souhaitez comparer leur teneur en matières grasses. Si vous devez éviter un allergène en particulier, consultez toujours l’emballage actuel : la forme du produit ne permet pas de le savoir.
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Pour celles et ceux qui recherchent des chips cuites au four au goût de sel marin et souhaitent comparer eux-mêmes les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Le sachet contient 125 g. Si vous devez éviter un allergène, lisez également la liste des ingrédients et les mises en garde sur l’emballage actuel.
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Pour celles et ceux qui recherchent une variété nature cuite au four et souhaitent comparer les matières grasses ainsi que les autres valeurs nutritionnelles. Le sachet contient 150 g. Si vous devez éviter strictement un allergène, vérifiez les ingrédients et les éventuelles mises en garde sur l’emballage actuel.
Non, pas automatiquement. Selon le règlement européen 1924/2006, l’allégation nutritionnelle « pauvre en matières grasses » ne peut être utilisée pour un aliment solide que si celui-ci contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Albert Heijn indique 13 g de matières grasses pour 100 g de Lay's Oven Baked Naturel, contre 30 g pour Lay's Naturel.
Non : commencez par déterminer quel écart compte pour vous. Le Voedingscentrum indique que les chips allégées peuvent contenir moins de matières grasses, mais davantage de glucides que les chips classiques. Comparez donc aussi l’énergie et le sel pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement à la mention « allégé ».
Uniquement si l’emballage actuel de la variété concernée confirme qu’elle convient à l’allergène que vous devez éviter. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette des aliments préemballés. Lisez également les éventuelles mises en garde : selon Albert Heijn, les Pringles Original contiennent du blé et peuvent contenir du lait et du soja.
Commencez par comparer les chips pour 100 g afin d’utiliser la même base, même si les formats diffèrent. Le Voedingscentrum rappelle que la taille des portions peut varier. Servez-vous ensuite des informations par portion pour évaluer la quantité que vous mangez réellement.
