Pour grignoter ou compléter le petit-déjeuner, choisissez des cacahuètes non salées si le produit concerné est bien certifié bio et convient aux personnes qui vont en manger. Vérifiez la mention bio séparément de la liste des ingrédients et des allergènes, prévoyez une quantité adaptée à vos invités et conservez les restes dans un contenant hermétique, au sec et au frais.
Vous souhaitez servir des cacahuètes bio et vous recherchez une information vérifiable sur leur certification, plutôt que de vous fier à des termes comme « naturel ». Albert Heijn indique qu’un produit est bio et non salé. Les exigences relatives à l’agriculture biologique sont également définies par le règlement européen (UE) 2018/848, comme l’explique l’Agence néerlandaise pour l’entreprise.
Vous cherchez des cacahuètes à grignoter ou à ajouter à votre petit-déjeuner. Le Centre néerlandais de nutrition inclut les cacahuètes non salées dans son guide alimentaire. Pensez également à consulter la liste des ingrédients sur l’emballage du produit concerné pour savoir ce qu’il contient.
Vous tenez compte de la présence d’invités allergiques aux cacahuètes et de jeunes enfants. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation classe la cacahuète parmi les allergènes. Le Centre néerlandais de nutrition met également en garde contre les risques d’étouffement liés aux cacahuètes entières chez les jeunes enfants.
Commencez par vérifier la mention bio sur l’emballage du produit concerné. Examinez ensuite les allergènes, les ingrédients et la quantité en fonction de vos invités et de l’usage prévu.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Certification bio vérifiable | Vérifiez la mention bio, le code de contrôle et l’indication de provenance sur l’emballage du produit concerné. L’Agence néerlandaise pour l’entreprise présente les règles du règlement européen 2018/848. | Je souhaite servir des cacahuètes certifiées bio, et non simplement décrites comme « naturelles ». Pour environ 36 % des consommateurs, l’origine biologique est le principal critère d’achat. |
| Un produit adapté à vos invités | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Si de jeunes enfants sont présents, tenez compte des recommandations du Centre néerlandais de nutrition concernant les cacahuètes entières. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation classe la cacahuète parmi les allergènes. | Si des invités allergiques ou de jeunes enfants sont attendus, je veux savoir à l’avance ce que je peux servir et comment le proposer de manière adaptée. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’adéquation du produit aux invités. |
| Une composition sans sel ajouté | Comparez les ingrédients et la teneur en sel de la variante concernée. « Non salé » ne signifie pas forcément que le produit ne contient que des cacahuètes. | Pour une collation ou un complément au petit-déjeuner, je cherche une variante non salée et je vérifie si elle contient de l’huile ou d’autres ingrédients. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à la composition. |
| Quantité et conservation | Choisissez un poids net adapté à la quantité que vous souhaitez servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique, au sec et de préférence au frais, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. | Je ne veux pas acheter plus que ce que je peux servir et je souhaite bien conserver les restes. Pour environ 14 % des consommateurs, la quantité et la conservation sont les principaux critères d’achat. |
Une production biologique ne débarrasse pas les cacahuètes de leurs protéines allergènes. La Fondation néerlandaise des allergies alimentaires décrit l’allergie aux cacahuètes comme une allergie à ces protéines.
Évaluez séparément les informations sur la certification bio et les allergènes, et tenez compte des besoins de vos invités.
La mention « non salé » ne renseigne pas, à elle seule, sur la certification bio ni sur la totalité des ingrédients. Pour son sachet refermable de cacahuètes non salées de 300 g, PLUS indique 96 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol sur sa page produit.
Pour la variante que vous achetez, vérifiez à la fois la mention bio et la liste des ingrédients.
Les restes doivent être conservés dans de bonnes conditions. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de garder les cacahuètes dans un contenant hermétique, au sec, car elles sont sensibles aux moisissures.
Adaptez la quantité à l’usage prévu et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
Albert Heijn propose un produit nommé AH Biologisch Pinda’s ongezouten.
Duyvis propose plusieurs gammes de cacahuètes, notamment salées, non salées, marinées ou enrobées.
ALDI propose des cacahuètes non salées de la marque Trader Joe’s dans un paquet de 250 g.
La page produit du sachet refermable de cacahuètes non salées PLUS indique un poids de 300 g.
Non. Pour acheter un produit bio, fiez-vous à la mention bio et aux informations correspondantes sur l’étiquette. Le terme « naturel » ne remplace pas les exigences du règlement européen 2018/848 relatives à l’agriculture biologique, comme l’explique l’Agence néerlandaise pour l’entreprise.
Non. Pour son sachet refermable de cacahuètes non salées de 300 g, PLUS indique 96 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol sur sa page produit. Vérifiez donc la liste des ingrédients de la variante concernée.
La certification bio ne rend pas les cacahuètes adaptées aux personnes qui y sont allergiques. Cette allergie concerne les protéines de la cacahuète. La Fondation néerlandaise des allergies alimentaires indique que, chez certaines personnes, une quantité minime peut déjà provoquer de graves réactions.
Tenez compte des recommandations du Centre néerlandais de nutrition concernant les risques d’étouffement liés aux cacahuètes entières et adaptez ce que vous proposez aux enfants présents. La production biologique ne change pas la forme entière du produit.
Conservez-les dans un contenant hermétique, au sec et de préférence au frais. Le Centre néerlandais de nutrition donne 10 à 15 °C comme exemple de température fraîche adaptée à la conservation. Respectez également la date limite de conservation et les éventuelles consignes figurant sur l’emballage.
