Commencez par déterminer votre priorité : moins de matières grasses pour 100 g, une portion plus petite ou une origine biologique certifiée. Ces caractéristiques ne désignent pas la même chose. Les exemples de produits présentés ne réunissent pas clairement ces critères dans une seule variante : les cacahuètes bio AH et les biscuits apéritifs Duyvis avec une allégation de teneur réduite en matières grasses sont des produits différents, et Albert Heijn indique que les deux ne sont plus commercialisés. Comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base et évaluez séparément la mention bio et l’allégation relative aux matières grasses.
Vous souhaitez distinguer une teneur réduite en matières grasses pour 100 g d’une quantité moindre liée à une portion plus petite. Consultez donc les valeurs nutritionnelles et la référence utilisée pour justifier une allégation de teneur réduite en matières grasses.
Vous souhaitez reconnaître l’origine biologique d’un produit sans la confondre avec une faible teneur en matières grasses ou en calories. Vérifiez séparément la mention bio, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Si vous mangez régulièrement des cacahuètes, tenez compte du sel, de la taille des portions et des conditions de conservation. Une allégation mise en avant sur l’emballage ne renseigne pas forcément sur le reste de la composition.
Déterminez d’abord votre priorité, puis comparez les informations correspondantes sur l’étiquette.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et, en présence d’une allégation de teneur réduite, vérifiez la catégorie de référence utilisée. | Si je cherche à réduire les matières grasses pour 100 g, je veux savoir à quoi l’allégation fait référence. Les consommateurs qui privilégient la réduction des matières grasses représentent environ 31 % des consommateurs dans le cadre de ce choix de cacahuètes. |
| Origine biologique | Vérifiez la mention bio, le logo bio de l’UE correspondant et la liste des ingrédients. | Si l’origine biologique est ma priorité, je veux pouvoir la distinguer des allégations nutritionnelles. Les consommateurs qui privilégient l’origine biologique représentent environ 25 % des consommateurs dans le cadre de ce choix de cacahuètes. |
| Portion par collation | Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez-les pour un même poids, mesuré avec une balance. | Si je veux surtout maîtriser ma portion, je regarde la quantité que je consomme réellement. Les consommateurs qui privilégient le contrôle des portions représentent environ 19 % des consommateurs dans le cadre de ce choix de cacahuètes. |
| Sel et ingrédients | Vérifiez la teneur en sel pour 100 g et consultez également la liste des ingrédients ainsi que les éventuels allergènes présents dans un enrobage. | Si je cherche un snack non salé, je veux pouvoir vérifier la teneur en sel et la présence d’éventuels ingrédients supplémentaires. Les consommateurs qui privilégient une composition non salée représentent environ 13 % des consommateurs dans le cadre de ce choix de cacahuètes. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids du paquet, le canal de vente et les consignes de conservation de la variante. | Si je veux adapter mes achats à ma consommation, je tiens compte du format du paquet et des conditions de conservation après ouverture. Les consommateurs qui privilégient les aspects pratiques de leurs courses représentent environ 12 % des consommateurs dans le cadre de ce choix de cacahuètes. |
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale en matières grasses autorisée pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». Une allégation de teneur réduite signifie autre chose : pour les Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Herbs&Onion, l’allégation du fournisseur se rapporte aux cacahuètes classiques enrobées d’une croûte croustillante, en moyenne aux Pays-Bas, et non à tous les snacks aux cacahuètes. Une quantité plus faible par portion ne modifie pas la teneur en matières grasses pour 100 g.
Skal Biocontrole précise que le logo bio de l’UE est obligatoire pour les aliments préemballés produits dans l’UE et vendus comme biologiques. L’origine biologique ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en matières grasses.
Duyvis décrit les Oven Baked Peanuts Original comme étant préparées sans ajout d’huile ni de matière grasse. Pourtant, la page produit néerlandaise d’Albert Heijn indique une teneur de 50 g de matières grasses pour 100 g pour les Oven roasted pinda’s Original examinées.
Consultez la teneur totale en matières grasses dans le tableau nutritionnel ; ne vous fiez pas uniquement au mode de préparation pour faire votre choix.
Les cacahuètes bio AH présentées contiennent 52 g de matières grasses et 623 kcal pour 100 g. La certification biologique et les valeurs nutritionnelles répondent à des questions différentes.
Vérifiez séparément la mention bio ainsi que les teneurs en matières grasses et en énergie.
Pour les cacahuètes non salées examinées, Albert Heijn indique une portion de 25 g, tandis que Jumbo présente aussi des valeurs pour 30 g. Ces quantités ne sont pas équivalentes.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez-les pour une même portion pesée.
Les biscuits apéritifs Duyvis Herbs&Onion examinés contiennent 37 % de cacahuètes, de l’amidon et du blé, et affichent 2 g de sel pour 100 g. L’allégation compare le produit à des cacahuètes enrobées d’une croûte croustillante.
En plus de l’allégation, vérifiez la référence, la proportion de cacahuètes, la teneur en sel et les allergènes.
Les variantes citées montrent pourquoi il faut évaluer séparément le mode de préparation, l’enrobage et l’allégation.
Les variantes bio et classiques non salées présentées illustrent concrètement la différence entre l’origine biologique et les valeurs nutritionnelles.
Une référence non salée pour examiner les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la variante concernée.
Les cacahuètes non salées présentées constituent une référence distincte pour comparer les ingrédients et la teneur en sel.
Lidl Nederland présente des cacahuètes grillées non salées à cuisiner ou à déguster en snack.
ALDI Nederland décrit les cacahuètes Trader Joe’s comme grillées et non salées.
Cette sélection comprend des snacks aux cacahuètes et des variantes aromatisées ou enrobées. Consultez les informations du produit pour évaluer les ingrédients, la portion et les valeurs nutritionnelles de la variante concernée ; cette sélection ne prouve pas, à elle seule, une certification biologique ou une allégation de teneur réduite en matières grasses.
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Un snack aux cacahuètes prêt à déguster, enrobé d’une couche croustillante ; les informations produit indiquent 70 % de cacahuètes.
Le tableau nutritionnel indique 38,3 g de matières grasses et 0,80 g de sel pour 100 g.
Contient des cacahuètes, du blé et du soja.
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Un snack aux cacahuètes non salées ; les informations produit mentionnent 99 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol.
La teneur en sel indiquée est de 0,02 g.
Contient des cacahuètes et peut contenir des noix de cajou.
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Un snack aux cacahuètes assaisonné, saveur teriyaki ; les informations produit indiquent une portion de 30 g.
Le tableau nutritionnel indique 54 g de matières grasses et 1,4 g de sel.
Contient des cacahuètes, du blé, du soja et du céleri ; peut contenir du lait et des fruits à coque.
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Un snack aux cacahuètes prêt à déguster, enrobé d’une couche croustillante saveur barbecue, à savourer seul ou à partager.
La liste des ingrédients mentionne notamment des cacahuètes, du blé, de l’huile de palme et des épices pour barbecue.
Contient des cacahuètes, du blé et du soja.
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Un snack aux cacahuètes grillées à l’arôme de thé ; le paquet contient 500 g.
La liste des ingrédients mentionne 96 % de cacahuètes, du sel, du thé, un arôme, un édulcorant et des exhausteurs de goût.
Les informations produit recommandent de conserver le produit dans un endroit frais et sec.
Non. Selon la Commission européenne, l’allégation « pauvre en matières grasses » ne peut être utilisée pour un aliment solide que si sa teneur ne dépasse pas 3 g pour 100 g. Une allégation de teneur réduite par rapport à un produit de référence ne signifie pas la même chose que « pauvre en matières grasses ».
Vérifiez la mention bio et les informations de certification sur l’emballage. Skal Biocontrole indique que le logo bio de l’UE est obligatoire pour les aliments préemballés produits dans l’UE et vendus comme biologiques. Une origine biologique ne signifie pas que les cacahuètes sont pauvres en matières grasses.
Comparez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis calculez-les pour un même poids mesuré avec une balance. Une portion plus petite réduit la quantité que vous consommez, mais ne change pas la teneur en matières grasses pour 100 g.
Conservez les cacahuètes dans un endroit sec et frais, dans un emballage bien fermé de préférence, et suivez les consignes figurant sur le paquet. Le Voedingscentrum cite une température de 10–15 °C comme exemple de température fraîche adaptée à la conservation.
Une mention bio ou une allégation de teneur réduite en matières grasses ne signifie pas qu’un produit est dépourvu de cacahuètes. Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variante concernée ; un enrobage peut également contenir d’autres allergènes. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit précise que les allergènes doivent être clairement identifiables dans la liste des ingrédients.
