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Une barre protéinée semble simple à choisir, à première vue. Pourtant, les barres diffèrent fortement en termes de teneur en protéines, de sucre, d’édulcorants, de calories, de format et d’ingrédients. Un emballage accrocheur ou la mention « snack riche en protéines » ne suffit donc pas.
Celui qui ne regarde que le nombre de grammes de protéines risque d’acheter une barre qui ne correspond pas à son alimentation. Une grande barre peut par exemple contenir beaucoup de sucre ou de calories, tandis qu’une barre protéinée pauvre en sucre peut renfermer relativement beaucoup de polyols. De plus, les allergènes comme le lait, le soja, les arachides et le gluten ne sont pas toujours indiqués directement sur le devant de l’emballage.
Une barre contenant 20 ou 25 grammes de protéines ne remplace pas automatiquement un repas. Vérifiez également l’énergie, les glucides, les lipides et les fibres par portion. Une barre protéinée est généralement conçue comme un complément dans le cadre d’une alimentation variée.
De nombreuses barres pauvres en sucre contiennent du maltitol, du sucralose ou d’autres édulcorants. Certains produits portent d’ailleurs un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Surtout pour un lot de barres protéinées, il est judicieux de ne pas seulement regarder le prix par barre, mais aussi la portion recommandée et la quantité de polyols.
Une barre pèse souvent entre 50 et 74 grammes. Les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes sont pratiques pour comparer les produits équitablement, mais pour un usage quotidien, c’est surtout la valeur par portion qui compte. Une barre avec 36 grammes de protéines pour 100 grammes apporte environ 20 grammes de protéines pour 55 grammes, et non 36 grammes.
Pour un en-cas pratique et riche en protéines, l’offre se situe souvent autour de 15 à 25 grammes de protéines par barre. Regardez la teneur en protéines par pièce et pas seulement le pourcentage pour 100 grammes. Une barre pour après le sport peut par exemple contenir 20 grammes de protéines, tandis qu’une barre plus petite convient mieux comme collation.
Si vous recherchez une barre protéinée pauvre en sucre, il est bon de comparer trois valeurs :
Un faible taux de sucre ne signifie pas automatiquement peu de calories. L’enrobage au chocolat, les noix et les matières grasses peuvent augmenter la valeur énergétique. Ce n’est pas forcément un problème, mais cela doit correspondre à votre objectif.
Vérifiez toujours la liste complète des ingrédients. De nombreuses barres protéinées contiennent des protéines de lait, du petit-lait, du soja, des arachides, des noisettes ou des céréales contenant du gluten. Certaines variantes contiennent également de l’hydrolysat de collagène et ne conviennent donc pas aux végétariens ou aux végétaliens. En cas d’allergie ou d’intolérance, l’emballage fait foi, car les recettes peuvent changer.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Cet emballage de 160 grammes est pratique pour ceux qui souhaitent d’abord découvrir une barre protéinée et recherchent un goût familier de céréales et d’arachides.
Les informations produit indiquent clairement 15 grammes de protéines et 24 grammes de sucre pour 100 grammes. Ainsi, vous voyez qu’il ne s’agit pas d’une barre protéinée pauvre en sucre, mais plutôt d’un en-cas classique enrichi en protéines.
Source de protéines et de fibres selon la description du produit ; contient des arachides grillées et des flocons d’avoine.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un lot de barres de 55 grammes chacune convient aux moments de sport réguliers, aux heures de bureau et pour faire des réserves à la maison.
Les données produit indiquent par barre 20 grammes de protéines, 1,4 gramme de sucre et 2,9 grammes de fibres. Vérifiez toutefois l’avertissement concernant les polyols et les allergènes sur l’emballage.
20 grammes de protéines pour 55 grammes ; 12 barres emballées individuellement et une texture moelleuse selon la description du produit.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : La grande portion de 74 grammes est destinée aux utilisateurs actifs qui souhaitent également absorber des glucides après l’effort.
Les informations nutritionnelles sont indiquées à la fois pour 100 grammes et par barre : 25 grammes de protéines, 30 grammes de glucides et 19 grammes de sucre par pièce. Ainsi, la portion relativement grande est clairement visible.
25 grammes de protéines par barre ; cœur moelleux avec des morceaux de soja croquants et un enrobage de chocolat au lait selon la description du produit.
Nous avons compilé une liste complète et actualisée de produits qui répondent parfaitement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux réglementations de sécurité européennes en vigueur.
Cela dépend de votre alimentation globale et de votre planning. Une barre peut être pratique lorsque vous ne pouvez pas prendre un repas normal immédiatement. Choisissez de préférence une portion dont la teneur en protéines, les calories et les glucides correspondent à vos besoins. Les informations produit de certaines marques mentionnent une utilisation après le sport, mais cela ne constitue pas un conseil nutritionnel personnalisé.
Pas automatiquement. Comparez également la quantité de calories, de lipides, de fibres, d’édulcorants et de polyols. Une faible teneur en sucre peut s’accompagner d’un goût sucré grâce au maltitol ou à d’autres édulcorants. En cas de sensibilité à certains ingrédients, l’emballage complet est plus important que le texte marketing.
La date de péremption figure sur l’emballage. Conservez les barres généralement au sec, au frais et à l’abri de la lumière directe du soleil, sauf si le fabricant donne d’autres instructions. Vérifiez l’emballage pour détecter tout dommage et, après ouverture, surveillez les changements d’odeur, de texture ou de goût. En cas de doute, il est préférable de ne pas consommer la barre.
