Quels critères prendre en compte à l’achat ?
Commencez par vérifier si l’allégation concerne réellement une réduction des matières grasses. Choisissez ensuite une quantité et un emballage adaptés à votre consommation et à la façon dont vous souhaitez préparer vos portions.
| Critère |
Que vérifier ? |
Pour qui est-ce important ? |
| Teneur en matières grasses |
Vérifiez que l’allégation concerne précisément les matières grasses et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g à celles du produit ordinaire indiqué. Pour les mentions « allégé » ou « à teneur réduite », le Voedingscentrum indique une réduction d’au moins 30 % par rapport au produit ordinaire. Vérifiez quel nutriment a été réduit. |
Si je veux consommer moins de matières grasses pour une même quantité, je vérifie l’allégation et les valeurs pour 100 g. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à la réduction des matières grasses. |
| Réserves et conservation |
Vérifiez le poids net, la date limite de conservation indiquée sur l’emballage et les conseils de conservation. Assurez-vous également de pouvoir bien refermer le paquet après ouverture. |
Si j’achète une plus grande quantité, je veux pouvoir la consommer et la conserver conformément aux indications de l’étiquette. Environ 33 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée à leurs besoins. |
| Portions |
Consultez la taille des portions et les valeurs nutritionnelles par portion, en plus des valeurs pour 100 g. Une portion plus petite ne modifie pas la composition pour 100 g. |
Si je veux mesurer des portions à partir d’un grand paquet, l’indication des portions m’aide à m’organiser. Environ 25 % des consommateurs privilégient la facilité de dosage des portions. |
Quelques marques pour vous repérer
Les exemples ci-dessous concernent des variantes et des pages produit précises. Ils ne constituent ni une évaluation générale des marques ni une confirmation qu’une variante est à teneur réduite en matières grasses.
Duyvis
Duyvis décrit Almonds Original comme des amandes rôties au four de 125 g, préparées sans ajout d’huile ni de matière grasse.
- La description du produit par Duyvis précise explicitement que sa préparation ne nécessite pas d’ajout d’huile ni de matière grasse.
- Cela ne prouve pas une réduction des matières grasses. La page produit distincte d’AH consacrée à Duyvis Oven roasted amandelen indique 50 g de matières grasses et 1,1 g de sel pour 100 g.
Albert Heijn
La variante AH étudiée, Amandelen ongebrand, est proposée dans un grand paquet et contient des amandes non salées, non cuites et blanchies.
- AH indique un poids de 450 g, 18 portions de 25 g et l’amande comme ingrédient.
- La page produit indique 52 g de matières grasses pour 100 g. Le grand format ne rend pas le produit pauvre en matières grasses.
Jumbo
La variante étudiée Jumbo Ongezouten Amandelen est une version grillée, proposée dans un paquet de 140 g.
- La page produit présente les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion de 25 g.
- La liste des ingrédients indique 99 % d’amandes et de l’huile de tournesol. La page mentionne 60 g de matières grasses pour 100 g : « non salées » ne signifie pas ici « sans huile de cuisson ».
Lidl
La page produit étudiée présente Amandelen ongebrand dans un paquet de 200 g.
- Le format permet de comparer concrètement la quantité proposée à votre propre consommation.
- La mention « non grillées » ne prouve pas une réduction des matières grasses. Vérifiez les valeurs nutritionnelles sur l’étiquette de la variante concernée.
Aldi
ALDI décrit des amandes non grillées Trader Joe’s dans un paquet refermable de 200 g.
- La description du produit indique que le paquet est refermable, un détail utile lorsque vous en consommez régulièrement.
- Les mentions « non traitées » et « non grillées » ne signifient pas que la teneur en matières grasses a été réduite. Pour le vérifier, consultez les valeurs nutritionnelles de la variante.
PLUS
La variante PLUS étudiée, Amandelen ongebrand en ongezouten, contient 200 g d’amandes crues.
- La page produit indique les amandes comme ingrédient et recommande de les conserver dans un endroit sec et sombre.
- La page indique 50 g de matières grasses pour 100 g. Une liste d’ingrédients simple ne prouve pas une réduction des matières grasses.
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Questions fréquentes
« Pauvre en matières grasses », « à teneur réduite en matières grasses » et « sans matière grasse ajoutée » signifient-ils la même chose ?
Non, ces termes ne désignent pas la même chose. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Pour les mentions « allégé » ou « à teneur réduite », le Voedingscentrum indique une réduction d’au moins 30 % par rapport au produit ordinaire et recommande de vérifier quel nutriment a été réduit. « Sans matière grasse ajoutée » décrit le mode de préparation et ne prouve pas, à lui seul, une réduction des matières grasses.
Comment calculer la quantité d’amandes à garder en réserve ?
Multipliez la quantité que vous prévoyez de consommer chaque jour, en grammes, par le nombre de jours pour lesquels vous souhaitez constituer une réserve, puis soustrayez les amandes que vous avez déjà. À titre d’exemple, AH indique que son paquet de 450 g contient 18 portions de 25 g : à raison d’une portion par jour, il vous durera 18 jours. Ce calcul concerne la gestion des réserves et ne constitue pas un conseil nutritionnel personnalisé.
Peut-on congeler un paquet entamé d’amandes non salées ?
Pour les amandes non salées entamées, le Voedingscentrum indique une durée de conservation de 6 mois dans un placard de cuisine et d’un an au congélateur. Suivez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage concerné : ces durées ne garantissent pas la qualité de chaque préparation ou emballage. Le rancissement, une texture coriace ou la présence de moisissures sont des signes d’altération.
Que vérifier si vous êtes allergique aux fruits à coque ?
Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’étiquette à jour. Le Voedingscentrum classe les amandes parmi les allergènes liés aux fruits à coque ; une allégation « à teneur réduite en matières grasses » ne les rend pas exemptes d’allergènes. La NVWA indique que de nouvelles règles concernant les avertissements de précaution sur la contamination croisée s’appliquent à partir du 1er janvier 2026.
Quelles informations vérifier avant de commander des amandes en ligne ?
Avant de commander, vérifiez la désignation du produit, les ingrédients, les allergènes, le poids net et les valeurs nutritionnelles. Selon les informations du gouvernement néerlandais sur l’étiquetage des denrées alimentaires, les informations pertinentes figurant sur l’étiquette doivent également être disponibles en ligne. À la livraison, vérifiez la date limite de conservation et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Que faire si les amandes livrées sont abîmées ou ne correspondent pas à leur description ?
Contactez le vendeur et conservez l’emballage ainsi que les informations relatives à votre commande. Selon l’Autoriteit Consument & Markt, le vendeur doit proposer une solution si le produit ne correspond pas à ce que vous pouviez en attendre dans le cadre d’une utilisation normale. La solution adaptée dépend de la situation. Ce cas est différent d’une détérioration due à de mauvaises conditions de conservation après la livraison.
