Vous recherchez précisément du chocolat Fairtrade ? Choisissez du chocolat ou des vermicelles en chocolat portant une mention Fairtrade pour l’ingrédient cacao. Les confettis à l’anis ne peuvent pas le remplacer. Selon la liste publiée par PS in foodservice, les confettis De Ruijter contiennent des graines d’anis et du sucre, mais pas de cacao. Avec un petit-déjeuner par ailleurs salé, les confettis à l’anis ou le chocolat conviennent uniquement si vous souhaitez ajouter une touche sucrée.
Vous voulez pouvoir vérifier sur l’emballage si le cacao du chocolat ou des vermicelles en chocolat choisis est certifié Fairtrade. Comme l’explique Milieu Centraal, le label d’un ingrédient ne certifie pas automatiquement l’ensemble du produit.
Vous souhaitez conserver une base salée, tout en envisageant d’ajouter des confettis à l’anis ou du chocolat pour une petite touche sucrée. Tout dépend de la place que vous souhaitez donner au sucré au petit-déjeuner.
Avant d’acheter, vous devez vérifier que le paquet de confettis à l’anis, de vermicelles en chocolat ou de chocolat choisi répond à vos exigences en matière d’ingrédients et d’allergènes. Une mention Fairtrade ou vegan ne répond pas à cette question.
Commencez par déterminer si une garniture sucrée convient à votre petit-déjeuner salé. Choisissez ensuite entre la saveur anisée des confettis et un produit chocolaté dont vous pourrez vérifier la mention Fairtrade sur l’emballage.
À choisir si : vous souhaitez retrouver le goût anisé et l’aspect des confettis, tout en accordant de l’importance au cacao Fairtrade.
À prendre en compte : les confettis eux-mêmes ne garantissent pas la présence de cacao Fairtrade. Vérifiez séparément le chocolat et acceptez d’ajouter une note sucrée.
À choisir si : la mention Fairtrade pour le cacao compte davantage que la forme et le goût anisé des confettis.
À prendre en compte : les vermicelles en chocolat sont une garniture sucrée pour le pain. Selon PLUS, la version au chocolat au lait contient également du lait.
À choisir si : vous souhaitez casser du chocolat en morceaux ou le râper, et pouvez vérifier la certification Fairtrade de la tablette choisie.
À prendre en compte : vous devrez préparer vous-même la garniture. Même si une tablette porte la mention vegan, pensez à lire les informations sur les allergènes.
À choisir si : pour vous, un petit-déjeuner salé ne doit pas être accompagné de confettis à l’anis ni de chocolat.
À prendre en compte : vous renoncez également à la présentation traditionnelle avec des confettis à l’anis.
| Point à vérifier | Vérification avant l’achat | Pour qui, surtout ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade pour le cacao | Vérifiez la présence du logo Fairtrade ou d’une mention explicite indiquant que le cacao du produit chocolaté choisi est Fairtrade. Milieu Centraal explique qu’un logo sur fond blanc peut concerner un ingrédient certifié, et non l’ensemble du produit. | Je n’ajoute du chocolat que si je peux vérifier la mention Fairtrade pour le cacao de ce produit. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
| Base salée et garniture sucrée | Déterminez si une petite touche sucrée vous convient ou si vous préférez ne pas ajouter de garniture sucrée. Si nécessaire, consultez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage. | Mon petit-déjeuner doit rester avant tout salé, même si j’envisage une touche festive. Environ 45 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients à jour, les allergènes et toute mention « peut contenir » sur le produit exact que vous achetez. | Si certains ingrédients ou allergènes sont déterminants pour moi, je ne m’arrête pas au label. Pour environ 22 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
Selon la liste des ingrédients publiée par PS in foodservice pour les confettis De Ruijter bleus et blancs, ceux-ci ne contiennent pas de cacao. Choisir des confettis à l’anis ne renseigne donc pas sur le statut Fairtrade du chocolat.
Choisissez les confettis pour leur goût anisé si vous le souhaitez, et vérifiez séparément tout produit chocolaté que vous ajoutez.
Une affirmation concernant le cacao de marque distributeur ou une gamme ne permet pas nécessairement de savoir quelle mention figure sur l’emballage d’un produit en particulier.
Vérifiez le label, le nom du produit et les ingrédients de l’article que vous achetez réellement.
La tablette extra-noire AH Biologisch, présentée comme vegan par Albert Heijn, indique qu’elle peut contenir notamment du lait et des fruits à coque. Selon les informations produit de PLUS, ses vermicelles en chocolat au lait contiennent du lait.
Vérifiez séparément la certification Fairtrade, la composition et les allergènes à partir de l’étiquetage à jour.
Fairtrade International autorise le système du bilan massique pour le cacao : le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés physiquement, tandis que les volumes sont suivis administrativement.
Si la séparation physique est essentielle pour vous, choisissez un produit qui le précise explicitement au lieu de vous fier uniquement au logo Fairtrade.
À découvrir si vous recherchez des confettis à l’anis au goût caractéristique.
Une option de marque distributeur si vous recherchez des vermicelles en chocolat avec une mention Fairtrade pour le cacao.
Une marque à découvrir si vous recherchez une garniture chocolatée pour le pain portant une mention Fairtrade.
Le produit étudié ici est une tablette extra-noire AH Biologisch que vous pouvez casser ou râper pour en faire une garniture.
Une autre piste si vous recherchez du chocolat Fairtrade, notamment parmi les produits saisonniers.
Non. Selon la liste des ingrédients, les confettis De Ruijter bleus et blancs décrits par PS in foodservice ne contiennent pas de cacao. Si la certification Fairtrade du cacao est importante pour vous, choisissez un produit chocolaté séparément et vérifiez son étiquetage.
Vérifiez si la mention du produit choisi concerne le cacao ou l’ensemble du produit. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc peut indiquer que seul un ingrédient est certifié.
Non. Fairtrade International autorise le système du bilan massique pour le cacao : le cacao certifié et le cacao non certifié peuvent être mélangés physiquement, tandis que les volumes sont suivis administrativement. Si la séparation physique est importante pour vous, vérifiez séparément si le produit la mentionne.
Oui. Une mention vegan ne remplace pas les informations sur les allergènes. Par exemple, la tablette extra-noire AH Biologisch présentée comme vegan indique qu’elle peut contenir du lait, des céréales contenant du gluten et des fruits à coque. Pensez donc à lire l’emballage de la tablette que vous achetez.
Oui, si vous souhaitez accompagner une base principalement salée d’une garniture sucrée. Si vous ne voulez rien de sucré, ni les vermicelles en chocolat ni les confettis à l’anis ne correspondent à votre choix.
