N’achetez pas de biscuits taaitaai pour remplacer le chocolat lorsque vous préparez des oliebollen : les recettes de taaitaai d’Albert Heijn Allerhande et de Jumbo sont celles d’un biscuit cuit au four, et non d’un ingrédient à base de chocolat pour les oliebollen. Si votre recette d’oliebollen prévoit du chocolat, choisissez un produit portant une mention Fairtrade pour ce chocolat en particulier et vérifiez également les ingrédients, les allergènes et l’usage prévu.
Votre recette contient du chocolat, comme ingrédient ou pour la décoration. Vous souhaitez alors pouvoir vérifier la mention Fairtrade sur le produit choisi et lire son étiquette avant de l’utiliser.
Vous voulez éviter d’acheter un biscuit alors qu’il vous faut des ingrédients pour préparer des oliebollen. Les recettes d’Albert Heijn Allerhande et de Jumbo présentent le taaitaai comme un biscuit cuit au four.
Vous comparez le chocolat Fairtrade proposé par différents supermarchés. Une mention sur une page produit peut vous aider dans vos recherches, mais vérifiez le produit concerné et l’assortiment de votre magasin avant de faire votre choix.
Commencez par lire votre recette d’oliebollen pour savoir si elle nécessite du chocolat. Comparez ensuite la mention Fairtrade et l’étiquette du chocolat que vous comptez réellement utiliser.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez le logo Fairtrade ou la mention explicite sur le produit chocolaté concerné et lisez ce qu’elle garantit. | Si vous ajoutez du chocolat, vous voulez savoir à quoi s’applique la mention Fairtrade sur le produit choisi ; c’est la priorité d’environ 42 % des consommateurs. |
| Ingrédient adapté | Vérifiez si votre recette d’oliebollen prévoit du chocolat. N’achetez pas de taaitaai par défaut pour remplacer le chocolat. | Vous voulez d’abord savoir ce dont votre recette a besoin, afin de ne pas acheter de taaitaai alors que vous cherchez du chocolat ; ce choix lié à la recette est déterminant pour environ 33 % des consommateurs. |
| Produit concerné | Comparez les informations produit et l’emballage à jour, notamment les ingrédients et les allergènes, dans le magasin où vous souhaitez faire vos achats. | Vous voulez trouver le chocolat recherché dans votre magasin sans vous fier uniquement à une politique générale de marque distributeur ; environ 25 % des consommateurs privilégient la recherche d’un produit précis. |
Les recettes de taaitaai d’Albert Heijn Allerhande et de Jumbo décrivent un biscuit cuit au four. Il s’agit d’une préparation différente de celle des oliebollen maison.
Vérifiez votre recette d’oliebollen avant de faire vos courses. Choisissez du chocolat uniquement si votre recette ou la décoration que vous prévoyez en contient.
Lidl indique plusieurs certifications pour le cacao de ses marques propres. Une déclaration générale sur le cacao ne vous permet donc pas de savoir automatiquement quelle mention figure sur un produit chocolaté précis.
Lisez la mention Fairtrade sur la page produit à jour et sur l’emballage de la tablette que vous souhaitez acheter.
Selon Fairtrade International, le logo Fairtrade concerne les ingrédients conformes aux normes Fairtrade applicables. Il ne vous indique ni quel chocolat votre recette d’oliebollen nécessite ni quels allergènes le produit contient.
En plus du logo, vérifiez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les indications de votre recette.
Ces exemples vous aideront à trouver du chocolat Fairtrade ; au moment de l’achat, vérifiez toujours le produit concerné.
Pour la tablette AH Biologisch Reep extra puur, Albert Heijn indique que la quantité nécessaire d’ingrédients a été commercialisée et contrôlée selon les critères Fairtrade.
Selon PLUS, le cacao de ses produits de marque propre est certifié Fairtrade depuis 2020. PLUS fait également figurer Fairtrade dans le nom de certains produits chocolatés.
Lidl indique collaborer avec Fairtrade pour sa gamme de chocolat Way To Go.
ALDI présente le chocolat noir Choceur Pure Chocolade de 200 g comme un chocolat Fairtrade.
Fairtrade Nederland cite plusieurs produits biologiques vendus chez Jumbo, dont du chocolat.
Ces tablettes de chocolat Joybuy s’adressent aux personnes qui souhaitent utiliser du chocolat dans leur recette d’oliebollen ou en décoration. Il ne s’agit pas de produits taaitaai ; avant d’acheter, vérifiez que les ingrédients et les éventuels ajouts correspondent à votre préparation.
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Une tablette de chocolat noir à envisager si votre recette nécessite du chocolat ; la description du produit mentionne Fairtrade.
Les informations sur la teneur minimale en cacao sont contradictoires. Vérifiez ce point sur l’emballage à jour, ainsi que les informations sur les allergènes, notamment le soja.
Vérifiez dans votre recette si cette tablette convient à l’utilisation que vous prévoyez pour le chocolat.
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Une tablette de chocolat au lait avec des noix de pécan et du caramel à envisager si ces ajouts conviennent à votre recette ou à la décoration prévue ; la description du produit mentionne Fairtrade.
Vérifiez sur l’emballage à jour les informations sur les allergènes, notamment le lait, le soja, les noix de pécan et les céréales contenant du gluten.
Avant utilisation, vérifiez que ces ajouts conviennent à la façon dont vous souhaitez intégrer le chocolat à vos oliebollen ou le servir avec ceux-ci.
Pas comme ingrédient par défaut. Les recettes de taaitaai d’Albert Heijn Allerhande et de Jumbo décrivent un biscuit cuit au four, préparé notamment avec de la farine, du miel et des épices. Pour vos oliebollen, suivez les ingrédients indiqués dans votre propre recette.
Vérifiez le logo Fairtrade ou la mention explicite Fairtrade sur le chocolat choisi. Lisez ensuite l’emballage pour savoir ce que couvre cette mention et connaître les ingrédients et les allergènes du produit.
Pas nécessairement. Pour la tablette AH Biologisch Reep extra puur, Albert Heijn mentionne le bilan massique ; cela ne signifie pas que chaque lot de cacao utilisé reste physiquement séparé. Si cette différence compte dans votre choix, lisez les explications relatives au produit concerné.
Le Voedingscentrum recommande de cuire les oliebollen à 175 °C et de ne pas prolonger la cuisson inutilement. Cette recommandation de cuisson ne vous indique pas si une tablette de chocolat précise convient à votre pâte ; référez-vous à votre recette.
