Voor wie zijn vlokken geschikt?

Chocoladevlokken passen bij een basarplan waarin ze als ingrediënt op baksels worden gebruikt; voor een los uitdeelcadeau is een andere productvorm nodig.

Bakkers die gebak willen afwerken

Voor cupcakes, taart of andere baksels kunnen chocoladevlokken als topping dienen. Bepaal vóór aankoop of die afwerking bij het recept en de afspraken van de school past.

Organisatoren die allergeneninformatie moeten doorgeven

Bij verkoop van onverpakte baksels is het belangrijk te weten welke ingrediënten en allergenen in de topping én de rest van het recept zitten. Lees de verpakking van de gebruikte variant en houd die informatie beschikbaar voor kopers.

Inkopers die voor meerdere baksels plannen

Als je veel verkoopitems wilt afwerken, helpt de netto-inhoud van een verpakking bij het bepalen van de benodigde hoeveelheid. Er zijn onder meer verpakkingen van 200 g en 300 g; smaak en ingrediënten verschillen per variant.

Waar let je op bij aankoop?

Bepaal eerst of je topping voor gebak zoekt of iets om los uit te delen. Ga daarna na wat de school toestaat en kies pas dan een variant en verpakkingsgrootte.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit vooral?
Verkoopvorm en schoolafspraken Vraag of de school verkoop van baksels toestaat en of je topping of afzonderlijke traktaties nodig hebt. Als ik losse cadeautjes wil uitdelen, helpt een pak vlokken me niet aan individueel verpakte chocolade. Voor zo'n 42% van de consumenten staat de passende verkoopvorm voorop.
Allergenen Lees de ingrediënten en allergenenvermelding op de gebruikte verpakking; betrek ook de rest van het recept. Wanneer ik onverpakte cupcakes verkoop, wil ik kopers kunnen vertellen wat erin zit. Bij ongeveer 33% van de consumenten krijgt allergeneninformatie de hoogste prioriteit.
Hoeveelheid Vergelijk de netto-inhoud met het aantal baksels dat je wilt afwerken en controleer de gekozen smaakvariant. Voor een grotere bakronde wil ik genoeg vlokken hebben zonder meer verpakkingen te openen dan nodig. Die hoeveelheid is voor circa 25% van de consumenten de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Vlokken aanzien voor individueel verpakte chocolaatjes

    Chocoladevlokken worden als broodbeleg en topping gebruikt. Een pak vlokken vervult daardoor niet vanzelf de wens om iedere bezoeker een afzonderlijk verpakt cadeautje te geven.

    Stel vóór aankoop vast of je baksels wilt decoreren of losse traktaties wilt uitdelen. Zoek voor afzonderlijk verpakte chocolade naar een product in die categorie.

  • Aannemen dat pure vlokken geen melk bevatten

    De productinformatie van Albert Heijn vermeldt melk en lactose bij AH Pure chocoladevlokken. Jumbo vermeldt bij De Ruijter Royaal puur soja en mogelijke melksporen.

    Controleer de allergenenvermelding van de precieze variant op de verpakking die je gebruikt; de aanduiding puur is daarvoor niet voldoende.

  • Een eerder bekeken etiket blijven gebruiken

    Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen per product of verpakking veranderen. Dat is van belang als je vooraf informatie voor kopers van de baksels voorbereidt.

    Lees de verpakking opnieuw wanneer je de vlokken gaat gebruiken en werk de informatie over het recept zo nodig bij.

Merken om te vergelijken

Vergelijk concrete varianten in plaats van op de merknaam alleen af te gaan: verpakkingsgrootte, smaak en allergenenvermelding kunnen verschillen.

De Ruijter

De Ruijter heeft verschillende chocoladevlokken, waaronder melk-, pure en gemengde varianten voor gebruik als topping.

  • Voor de Royaal puur-variant vermeldt Jumbo minstens 40% cacaobestanddelen.
  • Jumbo vermeldt bij die variant soja en mogelijke melksporen. Controleer ook bij andere varianten steeds het eigen etiket.

Albert Heijn

AH Pure chocoladevlokken zijn een huismerkvariant in een verpakking van 300 g.

  • De productinformatie van Albert Heijn vermeldt minstens 32% cacaobestanddelen.
  • Deze pure variant vermeldt melk en lactose; beoordeel allergenen aan de hand van de actuele verpakking.

Jumbo

Jumbo biedt onder meer pure en melkchocoladevlokken in verpakkingen van 300 g.

  • Voor Jumbo Chocolade Vlokken Puur 300 g vermeldt Jumbo minstens 35% cacaobestanddelen.
  • De ingrediënten van de ene variant zeggen niets definitiefs over een andere; lees per verpakking de allergeneninformatie.

PLUS

PLUS heeft pure chocoladevlokken van 300 g met een Fairtrade-aanduiding.

  • De verpakking van 300 g biedt een concrete maat voor het plannen van topping voor meerdere baksels.
  • PLUS geeft aan dat productinformatie kan veranderen; gebruik het etiket van de gekochte verpakking voor ingrediënten en allergenen.

Kiekeboe (ALDI)

ALDI vermeldt Kiekeboe chocoladevlokken in melk- of pure variant, beide aangeduid als 300 g.

  • De twee smaakvarianten geven een keuze voor de afwerking van verschillende baksels.
  • Controleer de ingrediënten en allergenen van de gekozen variant op de verpakking voordat je ermee bakt.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Mag ik baksels met chocoladevlokken verkopen op een schoolbasar?

Vraag de betreffende school of organisatie welke afspraken voor de basar gelden. Het Voedingscentrum beschrijft dat een voedings- of feestbeleid kan aangeven wat er wel en niet getrakteerd mag worden; dat bepaalt niet automatisch wat op jouw basar is toegestaan.

Hoe geef ik allergeneninformatie bij onverpakte cupcakes?

Houd per recept bij welke ingrediënten en allergenen je hebt gebruikt, zodat je kopers vóór aankoop duidelijke informatie kunt geven. Controleer daarvoor zowel de vlokkenverpakking als de verpakkingen van de andere ingrediënten.

Zijn pure chocoladevlokken altijd vrij van melk?

Nee. Albert Heijn vermeldt melk en lactose bij AH Pure chocoladevlokken, terwijl Jumbo bij De Ruijter Royaal puur mogelijke melksporen noemt. Lees het etiket van de specifieke verpakking.

Kan ik een pak chocoladevlokken als los cadeautje uitdelen?

Een pak chocoladevlokken is niet hetzelfde als een doos individueel verpakte chocolaatjes. Als je afzonderlijke cadeautjes zoekt, kies dan een daarvoor verpakt product en controleer of dat bij de afspraken van de school past.