Kies voor een gast met coeliakie een chocoladekoekje waarvan de actuele verpakking duidelijk vermeldt dat het glutenvrij is. Controleer ook de ingrediënten, allergenen en waarschuwingen, en serveer het apart van gewone koekjes. Tussen geschikte producten kun je vervolgens kiezen voor chocoladestukjes, een chocoladelaagje of een digestive; lactosevrij is alleen een extra voorwaarde als je gast die ook nodig heeft.
Je wilt een koekje bij de koffie zetten zonder op het uiterlijk of het hoofdingrediënt af te gaan. Controleer de glutenvrij-aanduiding op de verpakking en houd kruimels van gewone koekjes uit de buurt. De Nederlandse Coeliakie Vereniging benadrukt het belang van het voorkomen van kruisbesmetting.
Je zoekt ook binnen de glutenvrije opties een koekje dat bij je smaak past. Verkade beschrijft een haverkoekje met melkchocolade; bij Jumbo staan onder meer chocolate-chipcookies en chocolade-digestives met een glutenvrije aanduiding vermeld.
Naast glutenvrij moet het koekje mogelijk ook lactosevrij zijn, of moet je rekening houden met een specifiek allergeen. Lees daarom de ingrediënten en allergenenverklaring van het gekozen pak: een lactosevrije aanduiding zegt niet dat een koekje ook melkvrij of vrij van andere allergenen is.
Begin bij de voorwaarden van je gast en vergelijk pas daarna de koeksoort. Bij coeliakie is de glutenvrij-aanduiding op de actuele verpakking het uitgangspunt; een chocoladecoating of haver als ingrediënt is daarvoor geen vervanging.
| Aandachtspunt | Waarop letten | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij bij coeliakie | Controleer de glutenvrij-aanduiding en waarschuwingen op het pak. Gebruik bij het serveren een schone schaal of tang. | Als mijn vriend coeliakie heeft, wil ik niet hoeven gissen of een koekje voor hem geschikt is of met gewone kruimels in aanraking komt. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze geschiktheid voorop. |
| Koeksoort en chocolade | Vergelijk na de glutenvrij-controle een cookie met chocoladestukjes, een digestive of een haverkoekje met chocoladelaagje. | Wanneer de geschikte opties vaststaan, wil ik iets kiezen dat we bij de koffie lekker vinden. Ongeveer 30% van de consumenten geeft de gewenste koeksoort dan de hoogste prioriteit. |
| Aanvullende beperkingen | Controleer een eventuele lactosevrije aanduiding én de afzonderlijke ingrediënten en allergenenwaarschuwingen. | Als een gast naast gluten ook lactose moet vermijden of een allergeen heeft, moet hetzelfde pak bij beide voorwaarden passen. Die combinatie is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste aankoopprioriteit. |
De koeksoort en het uiterlijk vertellen niet of het eindproduct als glutenvrij is aangeduid.
Lees de actuele verpakking voordat je het koekje voor iemand met coeliakie kiest. Kijk ook naar ingrediënten en waarschuwingen voor glutenbevattende granen.
Lotus vermeldt tarwebloem als ingrediënt van Lotus Biscoff The Original Speculoos. Deze standaardvariant is dus geen glutenvrije vervanger.
Kies voor de gast met coeliakie een afzonderlijk, duidelijk als glutenvrij aangeduid koekje.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen gluten via kruimels of contact met ander eten op een glutenvrij product terechtkomen.
Leg glutenvrije koekjes apart en gebruik een schone schaal en tang, of laat ze tot het serveren afzonderlijk verpakt.
Een lactosevrije aanduiding zegt niets over de afwezigheid van andere allergenen. Bij de glutenvrije en lactosevrije chocoladekoekjes van Céréal vermeldt Jumbo ook informatie over soja en mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Vraag welke beperking voor je gast geldt en lees de volledige allergenenverklaring op het specifieke pak.
Voor wie een haverkoekje met melkchocolade zoekt, beschrijft Verkade Oaties Melkchocolade als glutenvrij.
AH Glutenvrij Chocolate Chip Cookies is een huismerkoptie voor wie een cookie met chocoladestukjes zoekt.
Jumbo vermeldt onder meer Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade, Schär Choco Chip Cookies en chocoladekoekjes van Céréal met een glutenvrije en lactosevrije aanduiding.
Lotus Biscoff is een regulier koekje voor bij de koffie, niet een alternatief voor de glutenvrije keuze in dit gezelschap.
Lidl voert koekjes onder het merk Sondey. De merknaam of de aanduiding chocolate chip zegt op zichzelf niets over glutenvrijheid.
Aldi vermeldt Biscotto-chocoladekoekjes met verschillende soorten chocolade; dat maakt ze niet automatisch glutenvrij.
Voor wie een chocoladekoekje bij de koffie zoekt, staat hier een als glutenvrij omschreven haverkoekje met melkchocolade. Beoordeel voor een gast met coeliakie ook de actuele verpakking en de voorwaarden van die gast.
Afbeelding niet beschikbaar
Een als glutenvrij omschreven haverkoekje met een laag melkchocolade voor bij de koffie.
Verpakking van 150 g. De productspecificatie vermeldt haver, melk en soja en mogelijke aanwezigheid van noten. Controleer voor je gast de glutenvrij-aanduiding, eventuele waarschuwingen en allergenen op de actuele verpakking; vraag ook of haver voor die gast geschikt is.
Nee, kies voor een gast met coeliakie op basis van de glutenvrij-aanduiding op de actuele verpakking. Een haverkoekje of chocoladecoating bewijst op zichzelf niet dat het koekje aan die voorwaarde voldoet.
Behandel dat koekje niet zonder meer als geschikt voor iemand met coeliakie. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst zo’n waarschuwing op een reëel risico op kruisbesmetting; stem bij twijfel de keuze af met je gast.
Leg de glutenvrije koekjes afzonderlijk neer en gebruik schoon serveergerei. Zo beperk je contact met kruimels van gewone koekjes, waarvoor de Nederlandse Coeliakie Vereniging bij coeliakie waarschuwt.
Nee, lactosevrij betekent niet automatisch melkvrij of vrij van andere allergenen. Controleer bij een aanvullende beperking de ingrediënten en allergenenverklaring van het specifieke product.
Lees vóór het serveren de actuele verpakking van het koekje dat je hebt gekocht. Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten-, voedingswaarde- en allergeneninformatie door productwijzigingen kan veranderen.
