Kies een chocoladekoekje met één koekje per afgesloten wikkel als je iedere kerstmarktbezoeker één portie wilt meegeven zonder zelf te verdelen. Een verpakking met twee of drie koekjes kan ook passen, maar alleen als je die hele portie wilt uitdelen of verkopen. Controleer vóór aankoop de binnenverpakking en het etiket; bied je koekjes buiten de oorspronkelijke verpakking aan, zorg dan dat de allergeneninformatie bij de kraam beschikbaar is.
Wil je een gesloten portie uitdelen zonder koekjes te openen of opnieuw te verpakken? Controleer dan hoeveel koekjes in elke binnenwikkel zitten. Albert Heijn beschrijft LU Time Out choco chip als vijf individueel verpakte koekjes; een duo-zakje voldoet niet aan dezelfde uitgiftewens.
Bij verkoop op een kerstmarkt moet duidelijk zijn welke allergenen in elke aangeboden variant zitten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergeneninformatie voor onverpakte levensmiddelen beschikbaar moet zijn waar de producten worden aangeboden. Bewaar de productinformatie dus ook wanneer de omdoos niet bij de kraam staat.
Als één koekje per wikkel geen vereiste is, kun je een vooraf verdeelde portie kiezen die aansluit op je uitgifteplan. ALDI vermeldt Biscotto-chocoladekoekjes per twee; Lotus Bakeries Nederland vermeldt een Biscoff-variant met pure chocolade als 7 × 3 stuks. Tel porties en koekjes daarom afzonderlijk.
Bepaal eerst hoeveel koekjes je per bezoeker wilt aanbieden. Controleer daarna de chocoladevariant, de informatie die je bij de kraam nodig hebt en de verpakking die je daadwerkelijk kunt inkopen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Eén koekje per wikkel | Tel de binnenwikkels en controleer hoeveel koekjes elke wikkel bevat. | Ik wil iedere bezoeker precies één gesloten koekje meegeven, zonder zelf porties te maken. Ongeveer 36% van de consumenten zou dit als belangrijkste behoefte aanmerken. |
| Allergenen en verkoop | Controleer het actuele etiket van elke variant en houd de allergeneninformatie beschikbaar waar je de producten aanbiedt. | Als ik koekjes uit de omdoos presenteer, wil ik bezoekers nog steeds over allergenen kunnen informeren. Voor ongeveer 29% van de consumenten zou dat de eerste prioriteit zijn. |
| Chocolade en portiegrootte | Lees of het om coating, vulling of stukjes chocolade gaat en hoeveel koekjes samen verpakt zijn. | Een duo-portie is voor mijn kraam prima, zolang de aangeboden chocoladevariant bij mijn plan past. Naar verwachting stelt ongeveer 21% van de consumenten deze combinatie voorop. |
| Actuele verpakking | Bekijk de huidige productverpakking en controleer de houdbaarheidsdatum voordat je een grotere hoeveelheid inkoopt. | Ik wil pas inkopen als ik weet welke binnenverpakking ik ontvang en hoeveel porties ik ermee kan uitdelen. Bij ongeveer 14% van de consumenten zou die zekerheid voorrang krijgen. |
Een zakje met twee of drie koekjes is één verpakte portie, maar bevat niet één afzonderlijk verpakt koekje. Dat verschil bepaalt hoeveel gesloten porties je kunt uitdelen.
Tel vóór aankoop de koekjes per binnenwikkel. Gebruik alleen een verpakking met één koekje per wikkel als je dat per bezoeker wilt aanbieden.
Een koekje met chocoladevulling verschilt van een biscuit met chocoladecoating of chocoladestukjes. De productomschrijving bepaalt wat je bezoekers kunt aanbieden.
Lees de omschrijving van de gekozen variant en beschrijf bij de kraam nauwkeurig of het koekje gevuld, omhuld of met stukjes chocolade gemaakt is.
Als je koekjes buiten de oorspronkelijke verpakking aanbiedt, moet de informatie over aanwezige allergenen nog steeds beschikbaar zijn waar bezoekers de producten kiezen. Dat volgt uit de informatie van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit over onverpakte levensmiddelen.
Houd voor elke aangeboden variant de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie bij de kraam, ook als de omdoos elders staat.
Een beschreven verpakkingsvorm zegt niet op zichzelf dat je hetzelfde artikel kunt bestellen. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld dat zijn per stuk verpakte AH Choco fourre vanille uit het assortiment is.
Controleer kort voor aankoop de actuele productvermelding en bekijk zo mogelijk eerst een verpakking om de binnenporties te tellen.
Lotus Bakeries Nederland vermeldt zowel een professionele doos met individueel verpakte Biscoff-koekjes als een afzonderlijke chocoladevariant.
Verkade Duo’tjes Chocolade is een optie om te bekijken als een kleine verpakking met chocoladevulling bij je kraam past.
De productvermelding voor LU Time Out choco chip helpt bij het herkennen van een portie met één koekje per wikkel.
Jumbo vermeldt melkchocoladebiscuits in zijn koek- en chocoladeassortiment.
Lidl beschrijft Sondey als een assortiment met verschillende koeken en biscuits.
ALDI beschrijft Biscotto-chocoladekoekjes als een vooraf verdeelde duo-portie.
Deze selectie bevat chocoladekoekjes, wafels en biscuitsticks om voor een kerstmarktkraam te bekijken. Kies op basis van het soort traktatie dat je wilt aanbieden en controleer bij elk artikel de actuele binnenverpakking voordat je het aantal uitdeelporties bepaalt.
Afbeelding niet beschikbaar
Een chocoladewafel om te overwegen als je wafels als traktatie wilt aanbieden. Controleer op de actuele verpakking hoeveel wafels afzonderlijk verpakt zijn en lees het etiket voor ingrediënten en allergenen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een biscuit met melkchocolade om te bekijken als een kleine portie bij je uitgifteplan past. Controleer hoeveel koekjes in elke binnenverpakking zitten: bied een duo-portie niet aan als één koekje per wikkel vereist is. Lees ook het actuele allergenenetiket.
Afbeelding niet beschikbaar
Een biscuitstick met chocoladesmaak voor wie een ander formaat dan een rond koekje wil aanbieden. Tel vóór inkoop de afzonderlijke wikkels in de verkoopeenheid en controleer het actuele etiket voor ingrediënten en allergenen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een wafel met chocolade-aardbeiensmaak om te overwegen als een kleine verpakte traktatie volstaat. Controleer hoeveel wafels elk pakje bevat voordat je het als één-koekje-per-bezoekeroptie gebruikt; lees ook de actuele voedingsinformatie en allergenenvermelding.
Het zakje is een afzonderlijk verpakte portie, maar de koekjes erin zijn niet elk apart verpakt. ALDI vermeldt Biscotto-chocoladekoekjes per twee en Lotus Bakeries Nederland vermeldt Biscoff met pure chocolade als 7 × 3 stuks. Kies zulke verpakkingen alleen als je de hele duo- of driekoekjesportie wilt aanbieden.
Informeer klanten over de allergenen in de levensmiddelen die je aanbiedt. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet die informatie bij onverpakte producten beschikbaar zijn waar ze worden aangeboden; bij voorverpakte levensmiddelen moeten allergenen duidelijk op het etiket staan. Controleer de informatie voor elke koekjesvariant afzonderlijk.
Ja, ook bij verkoop van gesloten verpakkingen moet je eten veilig en hygiënisch verkopen en bewaren. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft die verplichting voor verkoop op markten en evenementen. Volg daarnaast het bewaaradvies en de houdbaarheidsdatum van het gekozen product.
