Organisator die de hoeveelheid plant
Wil voor een koffiepauze voldoende chocoladekoekjes inkopen en vergelijkt daarvoor de inhoud, het stukaantal en het aantal serveermomenten.
Voor wie is deze keuze relevant?
Cateraar met gecontroleerde uitgifte
Wil koekjes kunnen uitdelen zonder dat gasten steeds uit dezelfde open schaal pakken. Een verpakking per twee kan daarbij passen.
Organisator van een buffet met losse koekjes
Heeft de actuele productinformatie nodig om gasten bij de serveerplek over aanwezige allergenen te kunnen informeren.
Waar let je op bij de aankoop?
Bepaal eerst of gasten de koekjes zelf van een schaal pakken of dat je ze in kleinere verpakkingen uitdeelt. Controleer daarna de benodigde hoeveelheid en de informatie die bij de gekozen serveerwijze beschikbaar moet zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Allergenen bij losse uitgifte | Controleer de allergenen op de actuele verpakking en leg vast hoe gasten die informatie bij de serveerplek krijgen. | Als ik koekjes los aanbied, wil ik gasten kunnen vertellen welke allergenen erin zitten. Ongeveer 42% van de consumenten stelt die informatie bij de uitgifte voorop. |
| Hoeveelheid voor alle pauzes | Vergelijk de inhoud en het stukaantal met het aantal gasten en serveermomenten; een vermelde voedingskundige portie is niet automatisch een gastportie. | Voor een drukbezochte koffiepauze wil ik niet halverwege zonder koekjes zitten. Voldoende hoeveelheid is voor ongeveer 33% van de consumenten de eerste zorg. |
| Uitgifte en variatie | Controleer of koekjes los of per twee verpakt zijn en hoeveel stuks de verpakking bevat. | Als gasten hun koekjes meenemen naar een zitplaats, wil ik ze gemakkelijk kunnen uitdelen en eventueel iets kunnen afwisselen. Dat staat bij circa 25% van de consumenten voorop. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een pak van 300 g automatisch als congresverpakking zien
De inhoud alleen vertelt niet of er genoeg koekjes zijn voor alle gasten en pauzes. De circa 23 porties die Jumbo voor Chocolettes Melk vermeldt, zijn voedingskundige porties van 13 g en geen vastgesteld aantal gasten.
Bepaal hoeveel koekjes je per gast en pauze wilt aanbieden en controleer vervolgens het stukaantal of de inhoud per pak.
-
Het etiket weghalen wanneer de koekjes op een schaal gaan
Bij onverpakt aangeboden levensmiddelen moet informatie over aanwezige allergenen voor gasten beschikbaar zijn, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Een etiket dat buiten bereik van de serveerplek ligt, helpt gasten niet bij hun keuze.
Houd de actuele productinformatie bij de uitgifte beschikbaar en spreek af hoe vragen van gasten worden beantwoord.
-
Alleen naar het formaat van één pak kijken
Een groter pak kan nog steeds te weinig koekjes bevatten voor meerdere pauzes. Omgekeerd zegt een klein pak niets over hoe gemakkelijk de inhoud uit te delen is.
Controleer naast het gewicht ook het stukaantal, de verpakking per portie en je geplande serveerwijze.
-
Oude productinformatie voor de geleverde koekjes gebruiken
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen bij productwijzigingen veranderen.
Controleer voor het evenement het etiket van de verpakking die je daadwerkelijk gaat serveren.
Merken ter oriëntatie
Jumbo
Jumbo Chocolettes Melk is een voorbeeld van een chocoladekoekje in een verpakking van 300 g.
- Jumbo vermeldt voor dit product circa 23 voedingskundige porties.
- Die portieaanduiding bepaalt niet hoeveel pakken je voor een congres nodig hebt.
Biscotto
ALDI beschrijft Biscotto Chocoladekoekjes als 20 stuks in een verpakking van 250 g, per twee verpakt.
- De verpakking per twee geeft een concrete mogelijkheid om de uitgifte te plannen.
- Per twee verpakt betekent niet dat elk koekje afzonderlijk verpakt is.
Verkade
Verkade heeft onder meer Chocorondjes met melkchocolade; Albert Heijn vermeldt hiervoor een verpakking van 150 g.
- De vermelde verpakking kan een aanvulling zijn wanneer je verschillende chocoladekoekjes wilt aanbieden.
- Bepaal afzonderlijk hoeveel van deze verpakkingen je voor het evenement nodig hebt.
Lotus Biscoff
Jumbo vermeldt Lotus Biscoff Speculoos Chocolade als een verpakking van 3 x 6.
- De vermelde indeling biedt een aanknopingspunt voor het plannen van de uitgifte.
- Controleer het etiket van de gekozen variant voordat je die aan gasten aanbiedt.
Chocoladekoekjes bij Joybuy
Deze producten zijn kleinere verpakkingen met chocoladekoekjes of biscuitsticks. Gebruik het gewicht als uitgangspunt en controleer het stukaantal voordat je de hoeveelheid voor een congres vastlegt.
Afbeelding niet beschikbaar
Lu Scholiertje Milk Chocolate Biscuits 150 g
Een optie als je chocoladekoekjes in kleinere hoeveelheden wilt uitdelen.
Inhoud: 150 g. Controleer het stukaantal en de actuele allergeneninformatie voordat je de uitgifte plant.
Afbeelding niet beschikbaar
Verkade Gv Oaties Milk Chocolate 150 g
Een kleinere verpakking om mee te nemen in een gevarieerd aanbod bij de koffiepauze.
Inhoud: 150 g. Controleer het stukaantal en het actuele etiket; leid dieetgeschiktheid niet af uit de productnaam alleen.
Afbeelding niet beschikbaar
Lu Mikado Milk Chocolate Biscuit Sticks
Biscuitsticks zijn een alternatief voor ronde koekjes bij een koffiepauze.
Controleer de inhoud en de verpakkingswijze als je sticks per gast wilt uitdelen; ga niet uit van afzonderlijke verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
quduoduo Chunky Cookies Dark Chocolate Flavour 72 g
Een kleine verpakking met koekjes met donkere-chocoladesmaak als afwisseling bij de koffiepauze.
Inhoud: 72 g. Controleer hoeveel koekjes het pak bevat voordat je de benodigde hoeveelheid bepaalt.
Afbeelding niet beschikbaar
Glico Pocky Cookie Bar Chocolate Flavor 47 g IN
Een kleine biscuitstickvariant voor een afzonderlijk pauzemoment.
Inhoud: 47 g. Controleer het aantal sticks en de actuele allergeneninformatie voordat je de uitgifte organiseert.
Veelgestelde vragen
Wanneer kies ik voor een open schaal met chocoladekoekjes?
Een open schaal past bij zelfbediening als je de hoeveelheid en de presentatie tijdens de pauze kunt beheren. Zorg dat informatie over aanwezige allergenen beschikbaar is wanneer de koekjes onverpakt worden aangeboden.
Moet ik allergeneninformatie geven als ik de koekjes uitpak?
Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij onverpakt aangeboden levensmiddelen informatie over aanwezige allergenen aan consumenten worden gegeven. Regel vóór de uitgifte hoe gasten die informatie bij de serveerplek kunnen krijgen.
Zijn 23 vermelde porties genoeg voor 23 congresgasten?
Niet automatisch: de circa 23 porties bij Jumbo Chocolettes Melk zijn volgens de productinformatie voedingskundige porties van 13 g. Bepaal hoeveel koekjes je per gast en per pauze wilt aanbieden en bereken daarmee hoeveel pakken je nodig hebt.
Hoe bewaar ik chocoladekoekjes na het openen?
Volg de bewaarinstructies op het etiket van het gekozen product. Albert Heijn vermeldt voor zijn koekjes met chocolade dat ze na openen in een gesloten trommel moeten worden bewaard; controleer voor andere koekjes hun eigen verpakking.