Kies kleine deelverpakkingen als je gedurende de dag telkens weinig koekjes uitgeeft en de rest gesloten wilt houden. Een verpakking met meer stuks past wanneer je de uitgifte zelf beheert en de geopende voorraad snel gebruikt; vergelijk in beide gevallen het aantal koekjes en pakjes, de allergeneninformatie en de bewaarinstructies. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie ook beschikbaar zijn wanneer je koekjes onverpakt aan klanten aanbiedt.
Geef je bezoekers of personeel telkens een paar koekjes, dan zijn kleine pakjes het overwegen waard: de rest van de voorraad kan gesloten blijven. Lotus Bakeries Nederland vermeldt voor zijn speculoos met chocolade een verpakking van zeven pakjes met drie stuks.
Wil je vooraf bepalen hoeveel koekjes je voor een groep of dienst opent, kijk dan naar zowel het aantal stuks als de indeling van de verpakking. ALDI Nederland vermeldt bijvoorbeeld twintig Biscotto Chocoladekoekjes die per twee zijn verpakt.
Haal je koekjes uit hun verpakking voordat klanten ze kopen, houd dan de allergeneninformatie van de exacte variant beschikbaar. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat deze informatie ook bij onverpakte levensmiddelen aan consumenten moet worden verstrekt.
Bepaal eerst of je kleine hoeveelheden na elkaar opent of een grotere voorraad zelf beheert. Controleer daarna hoeveel uitdeelmomenten de verpakking oplevert en welke productinformatie je aan klanten moet kunnen geven.
Kies hiervoor: als je verspreid over de dag kleine groepjes bedient en de overige koekjes gesloten wilt houden.
Afweging: afzonderlijke pakjes kunnen meer verpakkingsmateriaal betekenen.
Kies hiervoor: als je de uitgifte zelf beheert en verwacht de geopende voorraad snel te gebruiken.
Afweging: na openen moet je de resterende koekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking bewaren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Portieverdeling | Tel de afzonderlijke pakjes en de koekjes per pakje. Lotus Bakeries Nederland vermeldt zeven pakjes met drie stuks voor zijn speculoos met chocolade. | Als ik gedurende de dag steeds een kleine hoeveelheid uitdeel, wil ik niet telkens de hele voorraad openen. Ongeveer 40% van de consumenten stelt dit portiebeheer voorop. |
| Aantal koekjes | Vergelijk het aantal stuks én de verpakkingsindeling; ALDI Nederland vermeldt twintig Biscotto Chocoladekoekjes, verpakt per twee. | Voor een groep wil ik weten hoeveel koekjes ik daadwerkelijk kan uitdelen voordat ik een nieuw pak nodig heb. Voor ongeveer 30% van de consumenten weegt vooral de voorraadomvang mee. |
| Allergeneninformatie | Lees het etiket van de exacte variant. Zorg bij onverpakte verkoop dat klanten vóór aankoop allergeneninformatie kunnen krijgen, zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit aangeeft. | Bied ik losse koekjes aan klanten aan, dan moet ik hun vragen over allergenen kunnen beantwoorden. Die informatie is voor ongeveer 30% van de consumenten de eerste beslisvoorwaarde. |
Het gewicht vertelt niet hoeveel afzonderlijke keren je koekjes kunt uitdelen. Lotus Bakeries Nederland vermeldt zeven pakjes van drie stuks, terwijl ALDI Nederland bij Biscotto Chocoladekoekjes twintig stuks vermeldt, verpakt per twee.
Tel voor jouw uitgifte zowel de koekjes als de afzonderlijk te openen eenheden.
Bij onverpakte verkoop moet de allergeneninformatie de klant kunnen bereiken; alleen een verpakking achter de kraam bewaren maakt niet duidelijk hoe de klant die informatie krijgt.
Houd de informatie van de aangeboden variant bij de hand en maak duidelijk hoe klanten er vóór aankoop naar kunnen vragen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de informatieplicht voor onverpakte levensmiddelen.
Ingrediënten en allergenen horen bij een specifieke variant. Een ander koekje van hetzelfde merk is daarom geen vervanging voor de informatie op het product dat je uitdeelt.
Controleer vóór gebruik de ingrediënten- en allergeneninformatie op de ontvangen verpakking.
Voor de door Albert Heijn beschreven Verkade Chocorondjes geldt dat ze na openen afgesloten en koel en droog bewaard moeten worden. Jumbo adviseert voor zijn Chocolade Biscuits Puur de verpakking goed af te sluiten en de rest binnen enkele dagen te gebruiken.
Open alleen wat je op korte termijn nodig hebt en volg voor de rest de aanwijzingen van de betreffende verpakking.
Een langer geopende voorraad vraagt ook tijdens de uitgifte om een geschikte afgesloten bewaarplek.
Chocoladekoekjes voor wie naast de verpakking ook de samenstelling van het koekje wil vergelijken.
Speculoos met chocolade in een indeling voor kleine uitdeelmomenten.
Winkelkanaal met productinformatie voor onder meer chocoladekoekjes van Verkade.
Winkelmerk met een compacte verpakking chocoladebiscuits.
Winkelmerk met onder meer een compacte verpakking choco-biscuits.
Winkelmerk met verschillende verpakkingsindelingen voor het plannen van de uitgifte.
Deze chocoladebiscuits en biscuitsticks zijn opties om het uitdelen bij de kraam te plannen. Kijk bij elke verpakking hoeveel koekjes je tegelijk moet openen: het gewicht alleen zegt niet hoe de inhoud is verdeeld.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor kleine uitdeelmomenten kun je bij deze verpakking van 150 g nagaan hoeveel porties je afzonderlijk kunt openen.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor het uitdelen van chocoladebiscuitsticks: controleer hoe de inhoud van deze verpakking van 47 g is verdeeld voordat je het aantal uitdeelmomenten plant.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze verpakking van 75 g is een optie als je biscuitsticks wilt uitdelen. Controleer de indeling binnen de verpakking als je telkens slechts een klein deel wilt openen.
Kleine pakjes passen wanneer je verspreid over de dag beperkte hoeveelheden wilt openen en de rest gesloten wilt houden. Beheer je zelf een uitgiftebak en gebruik je de koekjes snel, dan kan een verpakking met meer stuks praktischer zijn; controleer in beide gevallen de indeling van het pak.
Ja, als je als ondernemer koekjes onverpakt aan consumenten aanbiedt, moet allergeneninformatie voor hen beschikbaar zijn. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat je die informatie bij onverpakte levensmiddelen op een andere manier dan via de originele verpakking moet verstrekken; zorg dat klanten haar vóór aankoop kunnen krijgen.
Nee, controleer de informatie van de exacte koekjesvariant die je aanbiedt. Ingrediënten en vermeldingen over allergenen kunnen per product verschillen, ook binnen één merk.
Volg de bewaarinstructies van de betreffende verpakking en sluit de rest na gebruik goed af. Albert Heijn vermeldt voor Verkade Chocorondjes koel en droog bewaren na openen; Jumbo adviseert voor Chocolade Biscuits Puur de resterende koekjes binnen enkele dagen te gebruiken.
