Celles et ceux qui comparent les étiquettes
Vous cherchez des chips tortillas moins grasses et souhaitez faire la différence entre « pauvre en matières grasses », « light » et une réduction relative.
À qui ces critères s’adressent-ils ?
Les amateurs d’apéritif attentifs aux portions
Vous souhaitez servir des chips tortillas classiques, mais préférez déterminer la quantité à l’avance plutôt que de manger directement dans un grand paquet.
Les hôtes attentifs aux régimes alimentaires
Vous choisissez des produits pour plusieurs invités et souhaitez vérifier les informations de la référence exacte en cas de régime particulier ou d’allergie alimentaire.
Quels critères prendre en compte ?
Pour un apéritif de fête des Pères où l’on souhaite grignoter plus léger, il est utile d’examiner séparément la composition, la portion, le goût et l’adaptation aux invités.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Moins de matières grasses dans le produit | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et lisez attentivement l’allégation ainsi que la comparaison avec des produits similaires. | Je veux que les chips elles-mêmes contiennent moins de matières grasses et je compare donc les valeurs nutritionnelles ; environ 34 % des consommateurs accordent la priorité à la composition. |
| Quantité servie | Pesez votre portion et utilisez la même quantité pour comparer les produits. | Si je sers des chips classiques, je préfère déterminer la quantité à l’avance plutôt que de me fier à la taille du paquet ; environ 33 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Goût et utilisation | Choisissez le goût souhaité, puis vérifiez séparément les valeurs nutritionnelles. | Je cherche des chips qui accompagnent bien la sauce ou les garnitures proposées ; environ 20 % des consommateurs accordent la priorité au goût et à l’utilisation. |
| Adaptation aux régimes alimentaires | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la référence exacte. | Si un invité a une contrainte alimentaire précise, je souhaite vérifier les informations du produit choisi ; environ 13 % des consommateurs privilégient l’adaptation aux invités. |
Les erreurs fréquentes au moment de choisir
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Confondre « moins de matières grasses » et « pauvre en matières grasses »
Une réduction relative par rapport à un produit comparable peut tout de même laisser une teneur en matières grasses supérieure au seuil autorisé pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Comparez également le tableau nutritionnel et les produits qui servent de référence à une allégation relative.
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Prendre une portion plus petite indiquée sur l’étiquette pour un produit plus léger
Les valeurs nutritionnelles par portion ne sont pas directement comparables si les portions indiquées diffèrent. Par exemple, AH utilise une portion de 25 g, contre 30 g pour Doritos Naturel.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis ramenez-les à une même quantité.
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Considérer la mention « nature » ou le maïs comme une preuve d’une teneur réduite en matières grasses
Une indication de goût ou d’ingrédient ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en matières grasses du produit.
Vérifiez le tableau nutritionnel et, en cas d’allégation de réduction des matières grasses, la comparaison avec des produits similaires.
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Prendre le lancement d’un produit à l’étranger pour une preuve de sa disponibilité aux Pays-Bas
Le lancement d’un produit annoncé aux États-Unis ne prouve pas que la même référence soit disponible aux Pays-Bas ni qu’elle affiche les mêmes informations nutritionnelles.
Avant de comparer un produit en vue de l’acheter, vérifiez la référence vendue aux Pays-Bas et les informations figurant sur son emballage.
Quelques marques à découvrir
Doritos
Doritos présente sa référence Naturel comme une chips tortilla à déguster avec des sauces ou dans des nachos garnis.
- Selon les informations produit d’Albert Heijn, le tableau nutritionnel de la référence Naturel néerlandaise de 170 g indique 20 g de matières grasses pour 100 g.
- Une référence nature n’est donc pas automatiquement moins grasse ; l’utilisation avec des sauces est une allégation de marque, et non le résultat d’un test indépendant.
Albert Heijn
AH Tortilla chips naturel est une référence de marque distributeur dont les valeurs nutritionnelles et la portion indiquée sont disponibles.
- Les informations produit d’Albert Heijn indiquent 20 g de matières grasses pour 100 g pour la référence nature étudiée.
- Cette valeur est identique à celle de la référence Doritos Naturel étudiée sur les pages produit d’Albert Heijn. AH Ribbelchips naturel minder vet est une chips à base de pommes de terre, et non une chips tortilla.
Jumbo
Jumbo décrit Tortilla Chips Naturel comme des chips de maïs salées à déguster avec une sauce.
- La description du magasin confirme qu’elles conviennent à l’apéritif avec une sauce.
- Cette description ne prouve pas une teneur réduite en matières grasses. Comparez les valeurs nutritionnelles de la référence que vous achetez.
Lidl
Lidl propose la référence Snack Day Tortillachips nacho cheese.
- Le nom du produit indique clairement le type de chips et son goût.
- Les informations produit disponibles ne prouvent pas, à elles seules, une réduction des matières grasses. Vérifiez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage exact.
Mission
La page européenne de la gamme Mission présente une ligne de chips, dont Mission Chips Russia.
- La page européenne confirme l’identité de la marque et l’existence de cette gamme de chips.
- Le lancement aux États-Unis de chips Protein et Grain Free chez Kroger et dans les magasins partenaires ne prouve ni leur disponibilité aux Pays-Bas ni une réduction des matières grasses pour une référence néerlandaise.
Chips tortillas chez Joybuy
Ces chips tortillas classiques peuvent être pesées avant d’être servies ou accompagnées de sauces. Les teneurs indiquées, de 20 ou 22 g de matières grasses pour 100 g, dépassent le seuil maximal de 3 g pour 100 g fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
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Doritos Dippers Naturel - 185 g
Joybuy recommande ces chips avec des sauces ou dans des nachos garnis ; le contenu du paquet peut être réparti à l’avance en portions.
Joybuy indique 20 g de matières grasses pour 100 g. Cette valeur dépasse le seuil fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
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Santa Maria Tortilla Chips Salted - 475 g
Les informations produit conseillent de les servir avec des sauces et des salsas ; les peser vous aidera à déterminer la portion à l’avance.
Joybuy indique 20 g de matières grasses pour 100 g, une valeur supérieure au seuil fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
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Santa Maria Original Nacho Chips - 185 g
Joybuy recommande ces chips avec des sauces, des salsas ou des plats tex-mex ; vous pouvez peser le contenu du paquet avant de le servir.
Joybuy indique 20 g de matières grasses pour 100 g. Cette valeur dépasse le seuil fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
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Doritos Nacho Cheese Tortilla Crisps - 170 g
Les informations produit conseillent de les servir avec des sauces et de les partager lors de réunions ; répartissez le contenu à l’avance si vous souhaitez contrôler les portions.
Joybuy indique 22 g de matières grasses pour 100 g, une valeur supérieure au seuil fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
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Doritos Sweet Chili Pepper Tortilla Chips - 44 g
Les informations produit présentent ce produit comme un en-cas à emporter ; le paquet de 44 g indique la quantité contenue dans chaque emballage.
Joybuy indique 22 g de matières grasses pour 100 g, une valeur supérieure au seuil fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Questions fréquentes
Quand peut-on qualifier des chips tortillas de « pauvres en matières grasses » ?
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Il s’agit d’une limite absolue, différente d’une réduction relative par rapport à un produit comparable.
Moins de matières grasses signifie-t-il aussi moins de calories dans les mêmes proportions ?
Non, une teneur réduite en matières grasses ne signifie pas automatiquement une baisse équivalente des calories. Le Voedingscentrum indique que les chips allégées peuvent contenir proportionnellement davantage de glucides et de protéines ; pensez donc aussi à comparer la valeur énergétique sur l’étiquette. Les exemples généraux concernant les chips à base de pommes de terre ne constituent pas une mesure de toutes les chips tortillas.
Une référence nature convient-elle forcément à une personne qui évite le gluten ?
Non, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la référence exacte. La référence Doritos Naturel étudiée indique qu’elle peut contenir du soja et du blé avec gluten ; la mention « nature » ne garantit pas qu’elle convienne à tous.
Comment éviter que la taille d’un grand paquet détermine la portion que je mange ?
Déterminez à l’avance la quantité que vous souhaitez servir, puis pesez-la. Pour calculer les valeurs nutritionnelles à partir d’une valeur indiquée pour 100 g, multipliez cette valeur par le nombre de grammes de votre portion, puis divisez le résultat par 100. La portion indiquée sur une étiquette ne constitue pas un conseil nutritionnel personnalisé.
Comment conserver un paquet de chips tortillas ouvert ?
Suivez les instructions figurant sur l’emballage. Pour la référence Doritos Naturel étudiée, il est indiqué de conserver le produit dans un endroit frais et sec ; Albert Heijn conseille de bien refermer l’emballage AH après utilisation.