Si vous souhaitez consommer moins de matières grasses pour une même quantité, vérifiez les valeurs nutritionnelles et les éventuelles allégations figurant sur le paquet concerné. Une teneur plus faible que celle d’un autre paquet ne signifie pas automatiquement que les chips sont pauvres en matières grasses. Si vous voulez surtout limiter la quantité consommée, définissez votre portion à l’avance et tenez également compte de l’énergie, des sauces et des allergènes.
Vous cherchez des chips tortilla pour l’apéritif et commencez par vérifier la teneur en matières grasses du paquet concerné. Il est utile de distinguer une réduction relative de l’allégation absolue « pauvre en matières grasses ».
Vous souhaitez partager des chips à l’occasion de la fête du Roi et vous intéressez donc à la quantité servie, pas seulement aux valeurs nutritionnelles pour 100 g. Choisir un paquet et une portion adaptés à vos invités facilite l’organisation.
Vous choisissez des produits pour des invités aux goûts variés ou souffrant d’allergies. Évaluez chaque saveur et chaque variété séparément : une base de maïs ne garantit pas que les chips conviennent à tous vos invités.
Commencez par déterminer si vous souhaitez surtout comparer la composition pour une même quantité ou limiter la taille de votre portion. Examinez ensuite la saveur, les allergènes et le conditionnement.
| Critère | Que vérifier ? | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe la limite de l’allégation « pauvre en matières grasses » à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g. Examinez séparément toute allégation de réduction. | Si vous souhaitez surtout consommer moins de matières grasses à quantité de chips égale, c’est votre premier critère de sélection. Environ 29 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Portion et énergie | Vérifiez la valeur énergétique pour 100 g et tenez compte du poids de votre portion. Selon le Voedingscentrum, les chips allégées comme les chips classiques sont des produits riches en calories. | Si vous souhaitez surtout maîtriser la quantité que vous vous servez et l’énergie apportée par votre portion, choisissez-en la taille à l’avance. Environ 23 % des consommateurs accordent la priorité à la portion et à l’énergie. |
| Saveur et utilisation | Choisissez une variété nature ou épicée adaptée à une dégustation avec des sauces ou à la préparation de nachos. Les descriptions des magasins et des fabricants ne constituent pas des tests de dégustation indépendants. | Si la saveur et l’utilisation pour l’apéritif sont vos critères décisifs, commencez par là et évaluez séparément la teneur en matières grasses. Environ 18 % des consommateurs privilégient avant tout la saveur et l’utilisation. |
| Allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les avertissements sur le paquet concerné. Ne vous fiez pas aux informations de la NVWA concernant les allergènes sur les étiquettes en vous basant uniquement sur la présence de maïs. | Si l’un de vos invités souffre d’une allergie alimentaire, vérifiez que cette saveur précise lui convient. Environ 18 % des consommateurs placent la compatibilité avec les allergènes en tête de leurs critères de sélection. |
| Quantité et conditionnement | Vérifiez le poids net et les consignes de conservation après ouverture. Choisissez une quantité que vous pourrez partager à l’apéritif. | Si vous achetez pour un groupe, optez pour un paquet adapté à la quantité prévue et facile à conserver. Environ 12 % des consommateurs privilégient le conditionnement et la quantité. |
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g la limite de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Une teneur inférieure à celle d’un autre paquet ne prouve pas à elle seule que le produit respecte cette limite absolue. Une réduction des matières grasses n’entraîne pas non plus automatiquement une baisse équivalente de la valeur énergétique.
Consultez séparément les teneurs en matières grasses et la valeur énergétique dans le tableau nutritionnel, et ne tenez compte d’une allégation que pour la variété concernée.
Une valeur pour 100 g ne vous indique pas quelle quantité vous mangerez réellement. Le Voedingscentrum décrit les chips allégées comme les chips classiques comme des produits riches en calories.
Définissez la quantité avant de servir et consultez les valeurs nutritionnelles du paquet choisi pour calculer celles de votre portion.
Les informations varient selon les produits : Doritos Cool American mentionne le lait et AH Tortilla chips naturel peut contenir du soja. La NVWA précise que les allergènes doivent être clairement indiqués dans les informations sur les ingrédients.
Avant de servir des chips à un invité souffrant d’allergies, vérifiez la liste actuelle des ingrédients et les avertissements de chaque paquet.
La Doritos Protein Chipotle britannique est une variété différente de la Doritos Cool American néerlandaise. Le nom d’une marque ne rend pas les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de ses produits interchangeables.
Comparez le nom complet du produit, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles du paquet que vous envisagez réellement d’acheter.
Appuyez-vous sur les informations concernant les saveurs et les utilisations pour vous aider à choisir, mais pas pour conclure à une teneur plus faible en matières grasses. Vérifiez toujours la variété exacte.
Doritos Nederland propose notamment les saveurs Naturel, Nacho Cheese, Cool American et Sweet Chilli Pepper.
Albert Heijn présente également ses chips tortilla nature AH comme adaptées à une préparation chaude avec du fromage et de la salsa à la tomate.
Jumbo présente sa variété nature de 300 g comme idéale pour être dégustée avec une sauce.
Lidl Nederland propose les chips tortilla Snack Day sweet chili, une variété assaisonnée.
ALDI Nederland propose les chips tortilla SUN SNACKS à base de maïs bleu.
Mission Foods Europe décrit des chips tortilla rondes et triangulaires, dont des variétés salées, à déguster en collation, avec des sauces ou dans des nachos.
Non. Selon la Commission européenne, pour les aliments solides, l’allégation « pauvre en matières grasses » est réservée aux produits qui contiennent au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Un chiffre inférieur à celui d’un autre paquet ne suffit pas à lui seul. Albert Heijn indique que ses chips tortilla nature AH contiennent 20 g de matières grasses pour 100 g.
Déterminez à l’avance le nombre de grammes que vous souhaitez servir et utilisez les valeurs nutritionnelles du paquet. Pour calculer l’énergie de votre portion, appliquez la formule suivante : kcal pour 100 g × poids de la portion en grammes ÷ 100. Le Voedingscentrum décrit les chips allégées comme les chips classiques comme des produits riches en calories.
Non. Doritos Cool American mentionne le lait et AH Tortilla chips naturel peut contenir du soja. Lisez la liste actuelle des ingrédients et les avertissements de la variété que vous souhaitez servir.
Non, pas sans vérifier la variété exacte. Doritos Protein Chipotle, vendue au Royaume-Uni, et Doritos Cool American, vendue aux Pays-Bas, sont deux produits différents. Évaluez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles du paquet que vous envisagez réellement d’acheter.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Albert Heijn recommande de bien refermer le paquet de ses chips tortilla nature AH après utilisation. Pour sa variété nature, Jumbo conseille une conservation dans un endroit frais et sec. Ces consignes ne précisent pas de durée de conservation fixe après ouverture.
