Les chips riches en protéines peuvent convenir si vous cherchez un en-cas salé, mais la mention « protéines » ne justifie pas à elle seule de remplacer les chips classiques. Albert Heijn indique 28 g de protéines et 398 kcal pour 100 g d’AH Proteïne Crisps Paprika, contre 6 g de protéines et 517 kcal pour 100 g de Lay’s Naturel. La quantité que vous mangez réellement, ainsi que les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage, restent des éléments importants. Selon le Voedingscentrum, la perte de poids dépend de l’équilibre entre les apports et les dépenses énergétiques, pas d’un seul en-cas.
Le choix entre des chips riches en protéines et des chips classiques dépend de ce que vous souhaitez comparer : les protéines, la quantité consommée ou les ingrédients.
Si vous avez envie d’un en-cas croustillant autour de votre séance de sport, vous pouvez comparer la teneur en protéines de la portion que vous mangez réellement. Cela ne fait pas pour autant des chips un repas complet après le sport.
Si vous souhaitez continuer à manger des chips tout en surveillant vos apports énergétiques, regardez les kcal par portion, le poids du paquet et la fréquence à laquelle vous en mangez. Le Voedingscentrum recommande de choisir un petit paquet plutôt qu’un grand pour mieux gérer les portions.
La composition varie selon les produits, qu’ils soient à base de lentilles ou de soja. Albert Heijn présente les AH Proteïne Crisps Paprika comme végétaliennes et sans gluten, mais précise également que le produit peut contenir du lait, des graines de sésame, du soja et du lactose. Consultez donc les informations correspondant à la saveur que vous achetez.
Commencez par comparer les chips pour 100 g afin de mettre les produits sur un pied d’égalité, puis tenez compte de la quantité que vous souhaitez manger. Protéines supplémentaires, taille de la portion et ingrédients répondent chacun à une question différente au moment de l’achat.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines dans l’en-cas | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et ramenez-la à la quantité que vous mangez. Regardez également la source des protéines. | Je cherche un en-cas salé et je veux savoir combien de protéines supplémentaires ma portion apporte, sans considérer cet en-cas comme un repas complet. Pour environ 42 % des consommateurs, l’apport supplémentaire en protéines est le critère prioritaire. |
| Énergie et portion | Vérifiez les kcal pour 100 g, le poids net et la portion indiquée ; celle-ci ne correspond pas forcément à la quantité que vous mangez. | Quand je mange des chips, je veux savoir à l’avance quelle quantité inclure dans mon total quotidien. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à la portion qu’ils mangent et à leurs apports énergétiques. |
| Ingrédients et sel | Lisez la liste des ingrédients, les avertissements concernant les allergènes et la teneur en sel de la variante choisie. | Je veux d’abord savoir si les ingrédients correspondent à mes préférences alimentaires et quels avertissements figurent sur l’emballage. Pour environ 25 % des consommateurs, la composition est le principal critère d’achat. |
Albert Heijn indique 398 kcal pour 100 g d’AH Proteïne Crisps Paprika et 517 kcal pour 100 g de Lay’s Naturel. Cette différence pour 100 g ne vous dit pas combien d’énergie vous apporte la portion que vous mangez réellement.
Comparez les protéines et les kcal sur la même base, puis calculez la quantité que vous prévoyez de manger.
Le paquet d’AH Proteïne Crisps Paprika contient 70 g, alors que les informations nutritionnelles indiquent une portion de 25 g. Les valeurs correspondant à cette portion ne s’appliquent donc pas au paquet entier.
Servez ou pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger, puis utilisez-la pour votre comparaison.
Albert Heijn présente les AH Proteïne Crisps Paprika comme végétaliennes et sans gluten, mais précise que le produit peut contenir du lait, des graines de sésame, du soja et du lactose. Les Body & Fit Smart Protein Chips contiennent du soja.
Pour la saveur choisie, vérifiez à la fois la liste des ingrédients et l’avertissement concernant les allergènes sur l’emballage actuel.
La teneur en protéines ne vous indique pas si une portion s’inscrit dans vos apports énergétiques totaux. Selon le Voedingscentrum, la perte de poids dépend d’apports énergétiques inférieurs aux dépenses.
Évaluez cet en-cas dans le cadre de votre alimentation globale, plutôt qu’en vous fiant à une seule mention sur le devant du paquet.
Ces gammes de produits illustrent les différences que vous pouvez trouver sur une étiquette. À elle seule, une marque ne renseigne pas sur la composition de chacune de ses variantes.
Les AH Proteïne Crisps Paprika et Sweet Chili sont des chips de lentilles vendues en paquets de 70 g.
Les Smart Protein Chips Original sont des chips à base de soja et de pommes de terre, conditionnées en sachets de 23 g.
Les Protein Chips Sour Cream & Onion sont des chips à base de lentilles rouges, vendues en sachets de 30 g.
Lay’s Naturel est une chips classique à base de pommes de terre, à comparer aux chips plus riches en protéines.
Pringles Original est une chips classique qui peut servir de deuxième point de comparaison.
Cette sélection comprend des chips de légumes, des chips de manioc et un en-cas croustillant aux pois. Ne les comparez pas aux chips de lentilles et de soja présentées plus haut en vous fiant uniquement à leur catégorie : consultez les informations nutritionnelles de chaque produit et tenez compte de la quantité que vous mangez.
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Un petit paquet pour celles et ceux qui souhaitent goûter des chips de brocoli croustillantes. Le paquet contient 20 g ; comparez les informations nutritionnelles pour 100 g à la quantité que vous mangez réellement.
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Une option pour celles et ceux qui recherchent des chips de gombo en petit format. Le paquet contient 25 g ; vérifiez sur l’étiquette les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pour la quantité consommée.
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Un en-cas croustillant aux pois à découvrir si vous cherchez aussi une alternative aux chips ; ce produit n’est pas présenté comme des chips. Le paquet contient 55 g : déterminez la quantité que vous allez manger avant de comparer les valeurs nutritionnelles par portion.
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Des chips de manioc à comparer à d’autres types de chips. Le paquet contient 100 g ; déterminez votre portion à l’avance et consultez sur l’étiquette les valeurs correspondantes en énergie, protéines et sel.
Non, ce remplacement ne fait pas perdre de poids à lui seul. Selon le Voedingscentrum, il s’agit de consommer moins d’énergie que vous n’en dépensez. Comparez donc les kcal de la portion réellement consommée et tenez compte de la fréquence à laquelle vous grignotez.
Non, leur teneur en protéines ne suffit pas à faire des chips un repas complet après le sport. Regardez la quantité de protéines apportée par votre portion et évaluez cet en-cas dans le cadre de votre alimentation globale.
Le Voedingscentrum recommande en moyenne 0,83 g de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour chez les adultes en bonne santé. Les besoins peuvent varier selon les personnes et les situations ; considérez la teneur en protéines des chips comme une information sur le produit, et non comme un objectif nutritionnel personnel.
Non, cela dépend du produit et de la variante. Albert Heijn présente les AH Proteïne Crisps Paprika comme végétaliennes et sans gluten, mais signale la présence éventuelle de lait, de graines de sésame, de soja et de lactose. Les Body & Fit Smart Protein Chips contiennent du soja et Jumbo signale la présence de lait dans les The Organic Crave Sour Cream & Onion. Lisez l’emballage à jour du produit que vous choisissez.
