Vous surveillez les matières grasses de votre collation
Vous cherchez des chips pour l’après-midi et souhaitez savoir à quoi se rapporte la mention « moins grasses », plutôt que de vous fier au seul mot « light ».
À qui s’adresse cet article ?
Vous comparez les portions et les valeurs nutritionnelles
En plus des matières grasses, vous regardez l’énergie, les acides gras saturés et le sel pour 100 g, ainsi que la quantité de chips que vous mangez.
Vous vérifiez la liste des ingrédients
Votre choix dépend de la composition ou de la présence d’allergènes. Vous consultez donc les informations correspondant au parfum et à l’emballage concernés.
Quels critères prendre en compte à l’achat ?
Commencez par vérifier la référence utilisée pour comparer la teneur en matières grasses. Consultez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g et déterminez enfin la portion qui vous convient.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Réduction des matières grasses | Vérifiez les produits utilisés pour la comparaison et consultez les teneurs en matières grasses et en acides gras saturés pour 100 g. | Si je cherche surtout à réduire les matières grasses, je veux savoir précisément ce que signifie cette mention pour ces chips. Pour environ 33 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir vérifier cette réduction. |
| Portion, énergie et sel | Comparez l’énergie et le sel pour 100 g, puis déterminez la quantité que vous souhaitez manger. | Pour ma collation de l’après-midi, la quantité que je prends dans le paquet compte aussi : la seule mention relative aux matières grasses ne suffit donc pas à m’aider à choisir. Pour environ 42 % des consommateurs, la portion, l’énergie et le sel sont les critères les plus importants. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du parfum choisi. | Si vous envisagez des chips de lentilles ou devez éviter certains ingrédients, vous voudrez savoir ce que contient précisément cette variété. Pour environ 25 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes sont le premier critère à prendre en compte. |
Les erreurs courantes
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Ne lire que la mention « moins grasses »
Une comparaison des matières grasses ne vous indique pas la quantité de sel, d’énergie ou d’acides gras saturés contenue dans les chips.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g à celles d’un produit similaire, puis déterminez votre portion.
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Prendre le Nutri-Score pour une évaluation générale
Selon le Voedingscentrum, le Nutri-Score aide à comparer des produits de même type ; il ne rend pas automatiquement une collation saine.
Utilisez-le uniquement comme un critère de comparaison complémentaire et consultez aussi les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients.
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Penser que toutes les variétés contiennent les mêmes allergènes
Les ingrédients et les mélanges d’épices peuvent varier d’un parfum à l’autre. Les informations sur les allergènes d’une variété ne s’appliquent donc pas forcément aux autres.
Vérifiez l’emballage actuel du parfum précis que vous souhaitez acheter.
Quelques marques à découvrir
Lay’s
Lay’s Oven Baked Naturel est un exemple de chips de pommes de terre cuites au four, pour celles et ceux qui recherchent une variété nature.
- Selon Lay’s, les chips Oven Baked contiennent 50 % de matières grasses en moins que les chips de pommes de terre classiques. Jumbo indique 13 g de matières grasses pour 100 g pour la variété Oven Baked Naturel.
- Cette valeur nutritionnelle concerne la variété nature mentionnée et ne s’applique pas nécessairement aux autres parfums ou gammes.
Chio
Chio Ovenchips propose notamment une variété au sel marin, pour celles et ceux qui recherchent des chips de pommes de terre cuites au four.
- Pour les Chio Ovenchips Zeezout, Joybuy indique une réduction spécifique au produit de 60 % de matières grasses par rapport aux chips de pommes de terre classiques.
- Vérifiez séparément la teneur en sel et les allergènes : la mention relative aux matières grasses ne vous renseigne pas sur ces points.
Albert Heijn
AH Ribbelchips naturel minder vet est une option de marque de distributeur pour celles et ceux qui recherchent précisément des chips ondulées.
- Albert Heijn commercialise la variété nature sous la mention « moins grasses ».
- Pour les comparer à d’autres chips, consultez les informations nutritionnelles à jour sur l’emballage, notamment les teneurs en matières grasses, en sel et en énergie pour 100 g.
BioToday
BioToday Linzenchips Zeezout est une autre option si vous souhaitez aussi tenir compte de la composition.
- Albert Heijn indique que cette variété contient 40 % de lentilles et affiche la mention spécifique « 30 % de matières grasses en moins que les chips de pommes de terre ».
- Comparez aussi les chips de lentilles et de pommes de terre en fonction de leur énergie et de leur teneur en sel pour 100 g : la seule mention relative aux matières grasses ne suffit pas pour les départager.
Chips cuites au four sur Joybuy
Ces produits sont des variétés de la gamme Lay’s Oven, à envisager si vous recherchez des chips de pommes de terre cuites au four pour votre collation de l’après-midi. Avant de choisir, comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients du parfum qui vous intéresse.
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Lay’s Oven Baked Mediterranean Herbs – 150 g
Pour celles et ceux qui recherchent une variété aux herbes méditerranéennes pour leur collation de l’après-midi.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les ingrédients, en particulier si le lait est un point de vigilance pour vous.
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Lay’s Oven Baked Barbecue – 150 g
Pour celles et ceux qui aiment le goût barbecue et souhaitent le comparer à celui d’autres chips.
Au-delà des matières grasses, consultez aussi les valeurs énergétiques et la teneur en sel pour 100 g. En cas d’allergie, vérifiez la liste des ingrédients à jour, en prêtant une attention particulière au soja.
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Lay’s Oven Baked Paprika – 150 g
Pour celles et ceux qui recherchent des chips au paprika dans cette gamme de produits cuits au four.
Déterminez votre portion après avoir comparé les informations nutritionnelles pour 100 g. Si le lait vous concerne, vérifiez les informations à jour sur les allergènes.
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Lay’s Oven Baked Natural – 150 g
Pour celles et ceux qui préfèrent une variété nature à un goût épicé prononcé.
Comparez les teneurs en matières grasses et en sel ainsi que la valeur énergétique pour 100 g. En cas d’allergie, lisez les informations sur l’emballage actuel.
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Lay’s Oven Cheese Onion – 150 g
Pour celles et ceux qui recherchent une saveur fromage et oignon pour une collation salée dans l’après-midi.
Consultez les informations nutritionnelles pour 100 g afin d’évaluer la portion qui vous convient. Si le lait vous concerne, vérifiez les informations à jour sur les allergènes.
Questions fréquentes
Un Nutri-Score A ou B signifie-t-il que les chips sont forcément bonnes pour la santé ?
Non. Selon le Voedingscentrum, le Nutri-Score sert à comparer des produits de même type, et non à déterminer à lui seul si une collation est bonne pour la santé. Consultez aussi les informations nutritionnelles et tenez compte de la portion que vous souhaitez manger.
Où trouver les informations sur les allergènes contenus dans les chips ?
Consultez la liste des ingrédients sur l’emballage actuel. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’obligation de mentionner 14 allergènes sur les étiquettes des denrées alimentaires. Pour chaque parfum, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués.
Moins de matières grasses, est-ce aussi moins de sel ?
Non, une mention relative aux matières grasses ne renseigne pas à elle seule sur la quantité de sel. Comparez séparément la teneur en sel des chips concernées pour 100 g.
Comment conserver un paquet de chips ouvert ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage et refermez soigneusement le paquet après ouverture. Pour les Lay’s Oven Baked Natural, Joybuy recommande une conservation dans un endroit frais et sec.