À qui s’adresse ce guide ?

Vous souhaitez comprendre les allégations sur les matières grasses

Vous voulez manger moins gras et distinguer une allégation nutritionnelle d’une simple description du produit. Selon la Commission européenne, un aliment solide portant l’allégation « pauvre en matières grasses » ne doit pas contenir plus de 3 g de matières grasses pour 100 g.

Vous faites attention à la quantité que vous grignotez

Vous souhaitez décider à l’avance de la quantité de chips que vous mangerez avec votre café. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis calculez celles de la portion que vous pesez vous-même.

Vous voyagez et souhaitez pouvoir refermer l’emballage

Vous souhaitez emporter des chips et pouvoir refermer le paquet après votre pause gourmande. Un emballage refermable peut être pratique, mais il ne détermine pas à lui seul la taille de votre portion ni la teneur en matières grasses.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous recherchez surtout une composition différente ou si vous souhaitez manger moins. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis évaluez séparément la portion et l’emballage.

Critère Que vérifier ? À qui cela importe-t-il ?
Réduction avérée des matières grasses Vérifiez l’allégation exacte, la base de comparaison et la teneur en matières grasses pour 100 g de la même variante. Je veux que les chips elles-mêmes contiennent clairement moins de matières grasses ; une portion plus petite ne remplace pas cela. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à la réduction des matières grasses.
Énergie et portion Consultez les kcal pour 100 g et calculez les valeurs nutritionnelles en fonction du poids que vous consommez réellement. Si je souhaite limiter la quantité que je grignote, je pèse ma portion et fais le calcul à partir des valeurs pour 100 g. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’apport énergétique et la taille des portions.
Transport et fermeture de l’emballage Vérifiez si l’emballage est refermable, ainsi que son poids total et le nombre de portions indiqué. Pour prendre un café à emporter, je veux pouvoir refermer l’emballage après ma pause ; cela ne renseigne pas, en soi, sur la composition. Environ 21 % des consommateurs accordent surtout de l’importance à la facilité de transport et à la possibilité de refermer l’emballage.
Goût et ingrédients Comparez la variante exacte et vérifiez les ingrédients et les allergènes si cela vous concerne. Si le goût ou un ingrédient détermine mon choix, je vérifie séparément la variante et les allergènes. Environ 14 % des consommateurs privilégient le goût et la composition.

Les erreurs fréquentes

  • Prendre une boîte pratique pour une variante allégée en matières grasses

    La fermeture refermable et la large ouverture concernent l’emballage. La boîte de Doritos Nacho cheese flavour vendue aux Pays-Bas indique 22 g de matières grasses pour 100 g, selon Albert Heijn.

    Évaluez séparément la praticité de l’emballage et les valeurs nutritionnelles.

  • Comparer directement des portions définies différemment par les fabricants

    AH Tortilla chips naturel indique une portion de 25 g, tandis que Jumbo Tortilla Chips Naturel propose une portion de 30 g. Les valeurs par portion ne sont donc pas directement comparables.

    Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez-les pour une même quantité de chacun des deux produits.

  • Appliquer à une variante néerlandaise l’allégation d’une marque destinée à un autre pays

    Mission Foods Malaysia indique que l’un de ses produits vendus sur ce marché contient 30 % d’huile en moins que des chips de pommes de terre classiques. Cela ne prouve rien au sujet d’une variante néerlandaise de chips tortillas ni d’une comparaison avec des produits de la même catégorie.

    Évaluez uniquement les informations concernant la variante exacte et l’allégation que vous souhaitez vérifier.

  • Considérer « nature » ou « maïs bleu » comme une allégation sur les matières grasses

    Le nom d’un goût ou d’une variante ne suffit pas à établir qu’un produit répond aux critères d’une allégation nutritionnelle.

    Vérifiez l’allégation exacte et les valeurs nutritionnelles au lieu de déduire l’adéquation du produit à partir de son nom.

Quelques marques à titre de référence

Doritos

La gamme néerlandaise comprend notamment une boîte de Nacho cheese flavour.

  • Doritos Nederland présente cette boîte comme refermable et dotée d’une large ouverture.
  • Albert Heijn indique, pour cette variante, 22 g de matières grasses et 480 kcal pour 100 g. La caractéristique de l’emballage ne prouve pas une réduction de la teneur en matières grasses.

Albert Heijn

AH Tortilla chips naturel constitue une référence pour comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g et définir soi-même la taille de sa portion.

  • Pour la variante nature, Albert Heijn indique 20 g de matières grasses et 470 kcal pour 100 g.
  • Pour qu’un aliment solide puisse porter l’allégation « pauvre en matières grasses », la Commission européenne fixe une limite de 3 g de matières grasses pour 100 g. Les valeurs indiquées pour la variante AH sont supérieures à cette limite.

Jumbo

Jumbo Tortilla Chips Naturel 300 g indique les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion.

  • Jumbo indique 22,2 g de matières grasses pour 100 g et des portions de 30 g.
  • Selon les informations du produit, l’emballage contient dix portions. À vous de choisir la quantité à peser ; la taille de la portion ne change pas la composition pour 100 g.

Lidl

Lidl Nederland propose les Tortilla chips sweet paprika dans un emballage de 60 g.

  • Le poids indiqué est une donnée concrète pour comparer les formats d’emballage.
  • Un emballage plus petit ne prouve pas que le produit contient moins de matières grasses pour 100 g.

ALDI

ALDI Nederland répertorie le produit SUN SNACKS Tortillachips blauwe maïs.

  • Le nom du produit permet de reconnaître cette variante comme des chips tortillas à base de maïs bleu.
  • Le nom de la variante, à lui seul, ne montre pas que le produit répond aux critères d’une allégation sur les matières grasses.

Mission

Mission Foods Europe décrit des chips tortillas rondes ou triangulaires, proposées en plusieurs saveurs.

  • Les informations européennes sur les produits mentionnent différentes formes et configurations d’emballage.
  • L’allégation de Mission Foods Malaysia concernant une moindre quantité d’huile porte sur un autre marché et sur une comparaison avec des chips de pommes de terre ; elle ne prouve pas une réduction des matières grasses pour une variante néerlandaise.

Chips tortillas chez Joybuy

Cette sélection comprend des chips tortillas présentées comme des en-cas à emporter. Si vous souhaitez surtout manger moins gras, vérifiez les valeurs nutritionnelles de la variante exacte.

Doritos Sweet Chili Pepper Tortilla Chips, 44 g

Doritos Sweet Chili Pepper Tortilla Chips, 44 g

La description du produit présente cette variante comme un en-cas à emporter.

Poids net : 44 g.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

« Pauvre en matières grasses » signifie-t-il la même chose que « moins de matières grasses » ?

Non. Selon la Commission européenne, un aliment solide portant l’allégation « pauvre en matières grasses » ne doit pas contenir plus de 3 g de matières grasses pour 100 g. Comparer un produit à un autre est une autre démarche : vérifiez l’allégation exacte et la base de comparaison de la variante concernée.

Comment calculer les valeurs nutritionnelles de ma portion ?

Multipliez la valeur pour 100 g par le poids de votre portion, puis divisez le résultat par 100. D’après les valeurs indiquées par Albert Heijn pour AH Tortilla chips naturel, une portion de 25 g contient, par calcul, 5 g de matières grasses et 117,5 kcal. Il s’agit d’un exemple de calcul, et non d’une recommandation de portion personnalisée.

Comment conserver un emballage entamé ?

Suivez les instructions figurant sur l’emballage concerné. Albert Heijn recommande de bien refermer le paquet de la variante nature après utilisation ; pour la boîte de Doritos Nacho cheese flavour, il est indiqué de conserver le produit dans un endroit frais et sec.

Les chips tortillas au fromage contiennent-elles du lait ?

Selon Albert Heijn, la boîte de Doritos Nacho cheese flavour décrite ici mentionne le lait parmi les allergènes. Vérifiez séparément les ingrédients et les allergènes de chaque autre variante. Business.gov.nl précise que les informations sur les denrées alimentaires aux Pays-Bas comprennent également les informations sur les allergènes.

Que faire si j’ai une question ou une réclamation au sujet d’un produit ?

Consultez les informations sur le produit et conservez l’emballage ainsi que les données du lot. Pour toute question, contactez le vendeur ou le fabricant à l’aide des coordonnées indiquées avec le produit.