Si vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses, comparez leur teneur pour 100 g sur l’emballage exact : le nom d’un produit ou une allégation ne suffit pas à prouver que les chips tortilla sont pauvres en matières grasses. Si vous mangez peu de temps avant une sortie à vélo, tenez aussi compte du moment et de la quantité : le Voedingscentrum recommande d’éviter les grandes quantités d’aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant une activité sportive.
Si vous cherchez des chips tortilla dont la teneur en matières grasses est réellement plus faible, comparez les valeurs nutritionnelles et les allégations indiquées sur l’emballage exact. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Si vous mangez peu de temps avant un effort, la taille de la portion et la digestibilité peuvent compter davantage qu’une simple allégation sur les matières grasses. Le Voedingscentrum recommande alors d’éviter les grandes portions et les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres.
Si vous souhaitez adapter la quantité à votre moment de dégustation, pesez votre portion. Les étiquettes peuvent indiquer des portions de tailles différentes : les valeurs nutritionnelles par portion ne sont donc pas toujours directement comparables.
Commencez par déterminer si vous cherchez surtout à réduire votre consommation de matières grasses, si vous mangez avant une sortie ou si vous souhaitez maîtriser la quantité de votre snack habituel. Comparez ensuite les étiquettes sur la même base.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». | Si vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses de manière vérifiable, vérifiez l’emballage exact au lieu de vous fier uniquement au nom. Environ 36 % des consommateurs font de la réduction des matières grasses leur priorité. |
| Moment de consommation avant la sortie | Tenez compte du temps qui sépare votre repas de l’effort et de la taille de la portion. | Si vous mangez juste avant de faire du vélo, vous voudrez savoir si une petite portion convient mieux à ce moment-là. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au moment de consommation et à la digestibilité. |
| Portion et énergie | Utilisez les valeurs pour 100 g pour comparer les produits, puis pesez la quantité que vous mangez réellement. | Si vous souhaitez maîtriser votre portion et vos apports énergétiques, tenez compte de la quantité que vous consommez réellement, et pas seulement de la portion indiquée sur l’emballage. Environ 21 % des consommateurs font de la portion et de l’énergie leur priorité. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net, les consignes de conservation et si le canal d’achat indiqué vous convient. | Si vous achetez un paquet pour plusieurs moments de dégustation, vérifiez son poids et la manière de le conserver après ouverture. Environ 14 % des consommateurs privilégient avant tout des choix pratiques pour leurs courses. |
Comparer un produit à un autre et utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses » ne signifie pas la même chose. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser cette allégation.
Vérifiez l’allégation et les valeurs nutritionnelles pour 100 g sur le même emballage. Ne considérez pas qu’une allégation comparative respecte automatiquement le seuil requis pour être qualifiée de « pauvre en matières grasses ».
Les valeurs nutritionnelles par portion dépendent du poids que le fabricant définit comme une portion. Albert Heijn indique une portion de 25 g pour AH Tortilla chips naturel ; Jumbo en indique une de 30 g pour Jumbo Tortilla Chips Naturel.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis pesez la quantité que vous mangez réellement.
La version américaine Doritos Reduced Fat Nacho Cheese est différente de Doritos Naturel. L’étiquette d’un paquet ne décrit pas automatiquement la composition de l’autre.
Vérifiez la marque, la variété et le tableau nutritionnel sur l’emballage que vous achetez réellement. PepsiCo SmartLabel décrit la version américaine comme un produit distinct.
La variété néerlandaise Doritos Naturel est une version classique de chips tortilla ; la version américaine Reduced Fat Nacho Cheese possède une étiquette distincte.
AH Tortilla chips naturel est une variété de marque propre néerlandaise, avec des valeurs nutritionnelles pour 100 g et une portion indiquée.
Jumbo Tortilla Chips Naturel est une variété classique de marque propre, avec des valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion indiquée.
Lidl Nederland présente Snack Day Tortillachips zeezout comme un produit vendu en magasin en paquet de 300 g.
ALDI Nederland présente SUN SNACKS Tortillachips blauwe maïs.
Mission Foods Europe présente des chips tortilla destinées à la vente au détail et à la restauration, avec différentes saveurs et différents formats d’emballage.
Les produits Joybuy sélectionnés ici sont des chips tortilla classiques, et non des exemples de variétés pauvres en matières grasses. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis déterminez la portion qui vous convient.
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La description du produit conseille de les accompagner de sauces ; le tableau nutritionnel vous permet également de calculer une portion.
Selon les informations produit de Joybuy : 470 kcal, 20 g de matières grasses et 64 g de glucides pour 100 g. Avec 20 g de matières grasses pour 100 g, cette variété ne respecte pas le seuil de 3 g maximum pour 100 g requis par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
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La description présente ces chips comme des chips de maïs salées ; les valeurs pour 100 g permettent de comparer les produits et de calculer une portion.
Selon les informations produit de Joybuy : 472 kcal, 20 g de matières grasses et 64,4 g de glucides pour 100 g. Avec 20 g de matières grasses pour 100 g, cette variété ne respecte pas le seuil de 3 g maximum pour 100 g requis par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». Le paquet contient 475 g.
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La description du produit recommande de les déguster en snack ou avec des sauces et de la salsa ; les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g.
Selon les informations produit de Joybuy : 474 kcal, 20 g de matières grasses et 65 g de glucides pour 100 g. Avec 20 g de matières grasses pour 100 g, cette variété ne respecte pas le seuil de 3 g maximum pour 100 g requis par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil requis pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». Il s’agit d’une condition à remplir pour utiliser cette allégation nutritionnelle, et non d’une recommandation selon laquelle tous les cyclistes devraient manger uniquement ce type de produit.
Non, le moment et la quantité comptent aussi. Le Voedingscentrum recommande d’éviter les grandes portions et les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant une activité sportive. Un tableau nutritionnel ne prouve pas à lui seul que le produit améliorera vos performances à vélo.
Pas comme s’il s’agissait de la même variété. PepsiCo SmartLabel présente Doritos Reduced Fat Nacho Cheese comme un produit américain distinct. Vérifiez l’emballage néerlandais exact avant de reprendre des valeurs nutritionnelles ou des allégations.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis pesez votre propre portion. Albert Heijn indique une portion de 25 g pour AH Tortilla chips naturel ; Jumbo en indique une de 30 g pour Jumbo Tortilla Chips Naturel.
Non, ne tirez pas cette conclusion pour toutes les marques et toutes les variétés. L’emballage de AH Naturel indique que le produit est sans gluten, tandis que les informations produit de Doritos Naturel signalent la présence éventuelle de céréales contenant du gluten et de blé. En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, vérifiez toujours l’emballage exact.
