Pour distribuer rapidement des snacks sans avoir à peser les portions vous-même, les sachets individuels sont pratiques : Makro et Sligro proposent des boîtes de Doritos contenant 20 sachets de 44 g. Un grand sachet peut convenir à un espace snacking avec personnel, où vous préparez les portions sur place, mais cela implique des manipulations supplémentaires et une autre façon de mettre les informations sur les allergènes à disposition. Choisissez les saveurs en fonction de vos invités et vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage en vigueur.
Vous souhaitez distribuer des snacks pendant une courte pause ou au moment du départ, sans les peser au préalable. Makro et Sligro présentent des boîtes de Doritos contenant 20 sachets individuels de 44 g.
Vous choisissez les saveurs en fonction des ingrédients et des informations sur les allergènes, et pas seulement de la marque. La variété Nacho Cheese étudiée contient du lait ; Sligro indique que la variété Sweet Chilli Pepper étudiée est végane et signale la présence éventuelle de blé, de soja et de céréales contenant du gluten.
Vous adaptez le nombre de snacks et la taille des portions aux participants et aux horaires des pauses. Comparez donc le contenu d’une boîte aux portions que vous souhaitez préparer vous-même à partir d’un grand sachet.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Distribution rapide | Vérifiez le nombre de sachets individuels et le poids de chaque sachet ; regardez aussi si vous commandez un sachet seul ou une boîte. | Si vous souhaitez distribuer des snacks rapidement pendant une courte pause ou au moment du départ, choisissez une unité de commande facile à compter. Environ 29 % des consommateurs privilégient la rapidité de distribution. |
| Régimes alimentaires et allergènes | Consultez la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes pour la saveur et l’emballage exacts. | Si vos invités ont des besoins particuliers liés à leur régime alimentaire ou à des allergènes, vous devez pouvoir évaluer soigneusement chaque variété en fonction de chaque personne. Environ 24 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Portion adaptée à la réception | Comparez le poids de chaque sachet aux portions que vous souhaitez préparer à partir d’un emballage plus grand. | Si vous souhaitez adapter la quantité de chips au reste de l’offre de snacks, tenez compte de la taille des portions et de la possibilité de les préparer vous-même. Environ 18 % des consommateurs privilégient cette adaptation. |
| Choix des saveurs | Déterminez si vous souhaitez proposer une seule saveur ou laisser le choix ; vérifiez la composition de chaque variété. | Si vous souhaitez tenir compte des préférences de chacun, regardez quelles variétés conviennent à votre offre de snacks. Environ 18 % des consommateurs commencent par choisir les saveurs qu’ils souhaitent proposer. |
| Stock et conservation | Adaptez le nombre de sachets à votre plan de restauration et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage. | Si vous souhaitez prévoir suffisamment de snacks pour les pauses programmées, vérifiez le nombre de sachets par boîte et les conditions de conservation. Environ 11 % des consommateurs privilégient la gestion des stocks. |
La fiche de Sligro concernant la variété Sweet Chilli Pepper étudiée indique qu’elle est végane et signale aussi la présence éventuelle de blé, de soja et de céréales contenant du gluten. Ces caractéristiques ne signifient donc pas la même chose.
Examinez séparément les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, en fonction des besoins de vos invités.
Les boîtes de Doritos étudiées chez Makro et Sligro contiennent 20 sachets de 44 g. Un sachet individuel de même poids ne correspond pas à la même unité de commande.
Avant de calculer les quantités nécessaires, vérifiez le nombre de sachets par boîte ainsi que le poids de chaque sachet.
Un grand sachet et des sachets individuels ne permettent pas de distribuer les mêmes portions. Avec un grand sachet, le nombre de portions dépend de la façon dont vous les préparez.
Adaptez les quantités à votre plan de restauration et tenez compte des manipulations supplémentaires ainsi que des éventuels emballages nécessaires pour préparer les portions vous-même.
Selon la NVWA, lorsque des aliments sont proposés sans emballage, les informations sur les allergènes doivent être mises à disposition autrement que par l’étiquette d’origine.
Gardez les informations propres à chaque saveur à portée de main et associez-les clairement aux bols ou à l’espace snacking.
Pour les boîtes de conférence étudiées, Makro et Sligro présentent les variétés Nacho Cheese et Sweet Chilli Pepper, toutes deux en boîtes de 20 sachets de 44 g.
La page produit néerlandaise d’Albert Heijn présente des chips tortilla nature, une option pour composer vous-même une offre de snacks.
La page néerlandaise de l’assortiment Jumbo propose de grands sachets, notamment des produits de marque propre de 200 et 300 g, dans des saveurs comme nature, nacho cheese et sweet chili.
La page produit néerlandaise de Lidl présente les chips tortilla Snack Day saveur nacho cheese.
La page produit néerlandaise d’ALDI propose des chips tortilla de maïs bleu SUN SNACKS.
Mission Foods Europe présente des chips tortilla destinées à la vente au détail et à la restauration, dans différentes formes et saveurs.
Cette sélection comprend des chips tortilla pour une pause en conférence : des sachets de 44 g aux grands formats à portionner vous-même.
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Le titre indique un sachet de 44 g ; vérifiez si cette unité de commande convient au nombre de snacks que vous souhaitez distribuer.
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Ce grand format convient à un espace snacking où vous préparez les portions vous-même ; pour une distribution individuelle, vous devrez répartir les chips.
La description du produit indique 5 à 6 portions, avec une portion moyenne de 30 g.
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Ce sachet est conçu pour être partagé ; pour proposer des portions individuelles pendant une conférence, vous devrez les préparer vous-même.
La description du produit mentionne du gluten (blé) et du soja ; vérifiez les informations figurant sur l’emballage en vigueur en fonction des besoins de vos invités.
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Vous devrez répartir le contenu de ce sachet vous-même si vous souhaitez proposer des portions individuelles.
La description du produit mentionne du lait et du lactose ; vérifiez les informations à jour sur l’emballage.
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Ce sachet est présenté comme un snack à partager ; pour distribuer des portions individuelles, vous devrez les préparer vous-même.
La description du produit mentionne des traces éventuelles de lait et de soja. Consultez l’emballage en vigueur pour obtenir toutes les informations.
Non. Les produits Doritos étudiés sont conditionnés en sachets de 44 g, mais ce format ne constitue pas une recommandation générale pour un snack de conférence. Adaptez les quantités au reste de votre offre de restauration.
Non. Sligro indique que la variété Sweet Chilli Pepper étudiée est végane, tout en signalant la présence éventuelle de blé, de soja et de céréales contenant du gluten. Pour ces invités, examinez séparément les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage en vigueur.
Lorsque des aliments sont proposés sans emballage, mettez les informations sur les allergènes à disposition par un autre moyen. Selon la NVWA, vous pouvez par exemple utiliser une fiche ou un menu ; une information orale est également possible si vous indiquez quelque part que les invités peuvent la demander. Pour un emballage consommateur fermé, les informations figurent sur l’étiquette.
Suivez les consignes propres à chaque variété : pour la variété Sweet Chilli Pepper étudiée, Sligro recommande une conservation au sec ; pour la variété Nacho Cheese étudiée, Makro conseille de conserver le produit dans un endroit frais et sec. À la réception, vérifiez également la date de durabilité indiquée sur l’emballage.
Choisissez des sachets individuels si vous souhaitez préparer des portions fermées et faciles à compter ; optez pour un grand sachet si vous souhaitez préparer les portions vous-même dans un espace snacking avec personnel. Makro et Sligro proposent des boîtes de Doritos contenant 20 sachets de 44 g, tandis que Jumbo mentionne notamment des grands sachets de 200 et 300 g. Lorsque les aliments sont proposés sans emballage, vous devez mettre les informations sur les allergènes à disposition par un autre moyen.
