Pour choisir des chips tortilla pour un déjeuner à l’université, fiez-vous à la saveur exacte, aux mentions alimentaires figurant sur l’emballage actuel et à la liste des allergènes, et pas seulement à la présence de maïs ou au nom de la marque. Selon Albert Heijn, les AH Tortilla chips naturel portent les mentions « sans gluten », « sans lactose » et « végan », mais indiquent également qu’elles peuvent contenir du soja. Si vous servez les chips sans emballage, la cantine doit mettre à disposition, avant l’achat, des informations sur les allergènes présents, conformément à l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Vous faites des achats pour plusieurs étudiants et devez pouvoir vérifier les allergènes mentionnés pour chaque produit. C’est également important lorsque les chips sont servies depuis un paquet ouvert ou utilisées dans un plat de nachos.
Vous recherchez des chips dont la variante choisie porte la mention alimentaire dont vous avez besoin. Une base de maïs ou une mention figurant sur une autre saveur de la même marque ne suffit pas.
Vous souhaitez un emballage adapté au service prévu, mais vous ne comparez les formats qu’après avoir vérifié que les chips respectent les critères alimentaires et les exigences liées aux allergènes.
Commencez par déterminer quels allergènes doivent être exclus et quelles mentions alimentaires sont nécessaires. Comparez ensuite les emballages en fonction du service prévu pour le déjeuner.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui principalement |
|---|---|---|
| Allergènes et service | Lisez la liste des allergènes et les avertissements sur le paquet choisi. Si les chips sont servies sans emballage, assurez-vous que les informations sur les allergènes présents sont disponibles avant l’achat. | Si vous servez des chips à des étudiants allergiques, vous devez savoir quels allergènes sont associés précisément à ce produit avant qu’ils ne fassent leur choix. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations sur les allergènes. |
| Mentions alimentaires selon la variante | Vérifiez que la saveur choisie porte explicitement la mention « sans gluten », « sans lactose » ou « végan » dont vous avez besoin, et consultez également la liste des allergènes. | Pour choisir les chips du déjeuner, vous avez besoin d’une mention alimentaire précise ; vous ne pouvez pas considérer automatiquement qu’une variante nature et une variante assaisonnée sont équivalentes. Pour environ 30 % des consommateurs, une telle mention explicite est essentielle. |
| Emballage et portions | Comparez le poids des paquets et leur praticité pour les portions prévues, une fois les critères alimentaires et les exigences liées aux allergènes vérifiés. | Si vous achetez des chips pour un groupe déjeunant ensemble, vous avez besoin d’un format adapté au service, sans pour autant négliger la vérification des allergènes. C’est le premier critère pratique pour environ 20 % des consommateurs. |
Même des chips à base de maïs peuvent comporter un avertissement concernant des allergènes importants. Sur la page produit de Jumbo, il est indiqué que les Doritos Naturel peuvent contenir des céréales contenant du gluten, du gluten, du soja et du blé.
Vérifiez la liste des allergènes et la mention alimentaire recherchée pour la saveur exacte.
Albert Heijn présente les AH Tortilla chips naturel comme étant sans gluten, sans lactose et véganes ; cela ne permet pas de tirer de conclusion sur une autre saveur. Albert Heijn précise également que les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer.
Pour la cantine, notez le nom complet du produit et sa saveur, puis vérifiez à nouveau l’emballage si le produit change.
Le format de l’emballage ne dit rien sur l’adéquation du produit à un régime alimentaire particulier. Par exemple, si vous envisagez d’acheter des chips SUN SNACKS Tortillachips pour un groupe, vérifiez d’abord les informations figurant sur le paquet choisi.
Faites votre choix en fonction de l’emballage actuel ou des spécifications du produit, puis comparez les formats.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents dans les aliments non préemballés doivent être disponibles avant l’achat. Les étudiants doivent donc pouvoir obtenir ces informations même si les chips sont servies depuis un paquet ouvert.
Fournissez les informations par écrit au point de vente ou, si le personnel les communique oralement, indiquez clairement que les clients peuvent les demander.
Les AH Tortilla chips naturel sont particulièrement intéressantes si vous avez besoin de plusieurs mentions alimentaires explicites pour une même variante.
Santa Maria Tortilla Chips Salted est une variante salée à envisager si vous avez besoin d’une mention explicite « sans gluten ».
Pour Doritos, chaque saveur choisie nécessite une vérification spécifique de l’emballage.
Cette marque de distributeur d’ALDI propose des chips tortilla dans plusieurs saveurs, notamment nature, cheese et sweet chili.
Les chips tortilla Sweet Paprika sont une variante à part, disponible dans un magasin donné.
Mission Foods propose une gamme internationale de chips tortilla.
Cette variante Santa Maria convient à un déjeuner accompagné de sauces à tremper ou de nachos. Si vous devez répondre à des besoins alimentaires particuliers, vérifiez les mentions et les allergènes sur l’emballage actuel avant de la servir.
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Pour un déjeuner accompagné de sauces à tremper ou de nachos, à condition que l’emballage actuel réponde aux besoins alimentaires des convives.
Emballage : 475 g. Vérifiez la mention « sans gluten » sur le paquet choisi ; la liste des allergènes signale la présence de soja. Ne choisissez pas cette variante si le soja doit être strictement évité.
Si vous avez besoin d’une mention « sans lactose » ou « végan », vérifiez-la séparément sur l’emballage.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents dans les aliments non préemballés doivent être disponibles avant l’achat. Elles peuvent être communiquées par écrit ou oralement ; si elles le sont oralement, les clients doivent être clairement informés qu’ils peuvent les demander.
Non, la seule présence de maïs ne garantit pas que le produit convient à un régime sans gluten. Vérifiez la mention et l’avertissement relatif aux allergènes sur la variante choisie : Jumbo présente les Santa Maria Tortilla Chips Salted comme étant sans gluten, mais indique que les Doritos Naturel peuvent contenir des céréales contenant du gluten, du gluten et du blé.
Pas nécessairement : la mention « végan » n’exclut pas la présence de soja. Albert Heijn présente les AH Tortilla chips naturel comme étant véganes, mais indique également que le produit peut contenir du soja.
Utilisez les informations figurant sur l’emballage de la variante effectivement achetée et mettez à jour la fiche produit si la saveur, le fournisseur, la recette ou l’emballage change. Albert Heijn avertit que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles, les régimes alimentaires et les allergènes peuvent être modifiées.
