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La recherche de chips et de snacks en ligne offre un vaste choix : des chips classiques à la pomme de terre aux chips cuites au four, en passant par les chips de légumes, les chips de fruits, les chips de banane et les snacks asiatiques. Mais un emballage attrayant ne vous renseigne pas toujours sur ce que vous voulez savoir. Si vous vous fiez uniquement au goût ou aux promotions, vous risquez de vous retrouver avec un sachet trop grand, une liste d’allergènes qui ne vous convient pas ou un snack inadapté à l’occasion.
Ce guide vous aide à comparer les produits de manière objective, en tenant compte des ingrédients, du mode de préparation, des informations nutritionnelles, de l’emballage et de la taille des portions.
Les chips cuites au four sont préparées avec moins d’huile que certaines variétés frites, mais cela ne signifie pas qu’elles sont pauvres en calories ou en matières grasses. Consultez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes et vérifiez le poids réel du paquet. Par exemple, la saveur tomate Yan Jin Pu Zi O-Potao affiche 24 grammes de matières grasses pour 100 grammes, tandis que la variété originale en contient 32 grammes pour 100 grammes.
Considérez donc des mentions telles que « cuit au four » ou « moins d’huile » comme un critère de comparaison parmi d’autres, et non comme une évaluation complète du produit.
Un sachet de 62 grammes est plus facile à gérer pour une collation individuelle qu’un paquet de 185 ou 200 grammes. Mais il contient toujours 62 grammes de produit. Les emballages individuels sont pratiques pour les déplacements, les paniers-repas ou les petites pauses ; les grands sachets et les lots multiples sont plus adaptés aux soirées cinéma ou aux visites.
Vérifiez également la portion indiquée. Tyrrells Truffle & Sea Salt, par exemple, indique 30 grammes par portion et cinq portions par paquet. Cela facilite la comparaison, à condition de ne pas considérer automatiquement le sachet entier comme une seule portion.
Les chips de légumes et de fruits peuvent apporter de la variété, mais vérifiez toujours leur composition. D’après les informations produit, les Broccoli Chips se composent d’environ 97 % de brocoli, 2 % d’huile de son de riz et 1 % de sel, mais fournissent aussi 50 grammes de matières grasses pour 100 grammes. Selon les informations produit, les Strawberry Chips contiennent environ 98 % de fraises et une petite quantité d’huile de palme.
Un produit dont l’ingrédient principal est un fruit ou un légume n’est donc pas forcément pauvre en sucres, en matières grasses ou en calories.
Vérifiez si le produit est cuit au four, frit, lyophilisé ou séché. Le mode de préparation influe sur sa texture :
Le mode de préparation compte surtout si vous recherchez une expérience gustative particulière, et pas seulement comme argument marketing.
Lisez les premiers ingrédients de l’étiquette. Ils sont généralement indiqués par ordre décroissant de quantité. Vérifiez aussi attentivement la présence de :
Ainsi, d’après les informations produit, les Lay’s Max Joppie contiennent de la moutarde, tandis que les Lay’s Heinz Tomato Ketchup contiennent du lait. Les Sa Giang Shrimp Crackers contiennent des crevettes, du poisson et des mollusques : ils ne conviennent donc pas aux personnes allergiques aux crustacés ou à des allergènes apparentés.
La mention « Peut contenir des traces de » n’est pas à prendre à la légère. En cas d’allergie, il est préférable de vérifier l’emballage actuel.
Comparez les produits pour 100 grammes. Portez une attention particulière aux matières grasses, aux acides gras saturés, aux sucres et au sel. Un assaisonnement au barbecue, au fromage et à l’oignon, au ketchup ou au piment doux peut augmenter la teneur en sucres ou en sel.
Pour choisir vos snacks en connaissance de cause, vous pouvez aussi privilégier :
La catégorie des « snacks sains » n’est pas clairement définie. Mieux vaut examiner la composition du produit et choisir une portion adaptée au moment où vous le dégustez.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Le paquet de 62 grammes est pratique pour une collation individuelle, en déplacement ou dans un panier-repas. Sa saveur tomate change des chips classiques à la pomme de terre salées.
Les informations produit indiquent une cuisson au four plutôt qu’une friture et présentent clairement les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes. Consultez l’emballage actuel pour connaître la liste complète des ingrédients.
62 grammes ; cuites au four selon la description du produit ; saveur tomate ; prêtes à déguster.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Ces chips à la pomme de terre sont pensées pour un apéritif plus généreux. Leur texture ondulée et leur saveur de truffe et de sel marin séduiront les personnes qui apprécient les associations de textures et de goûts.
L’emballage indique une portion de 30 grammes : vous n’avez donc pas besoin de considérer automatiquement le sachet entier comme une portion.
150 grammes ; portion indiquée de 30 grammes ; préparées avec la peau selon les informations produit ; peut contenir du lait.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Ce grand paquet conviendra aux amateurs de snacks fermes et naturellement sucrés. Il permet de prévoir plusieurs pauses gourmandes ou de faire des réserves dans le placard.
La liste des ingrédients indique uniquement de la patate douce. Le grand sachet évite d’accumuler les petits emballages, mais pensez à bien le refermer après ouverture.
500 grammes ; 100 % patate douce selon les informations produit ; aucun sucre ajouté indiqué ; aucun des 14 principaux allergènes de l’UE mentionné.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Le paquet de 200 grammes est idéal pour l’apéritif, avec du riz ou des nouilles, et à partager.
Les allergènes sont clairement à prendre en compte : le produit contient des crevettes et mentionne aussi du poisson et des mollusques. Ces informations aident à éviter un achat inadapté en cas d’allergie.
200 grammes ; à partager ; accompagne les repas asiatiques ; les informations produit indiquent l’absence de colorants ou de conservateurs artificiels.
Nous avons établi une liste complète et à jour de produits qui répondent à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Choisissez un petit paquet que vous pouvez refermer facilement ou terminer en une seule fois. Les emballages de 20 à 85 grammes, par exemple de chips de légumes, de fruits ou de chips de pomme de terre cuites au four, sont pratiques à emporter. Vérifiez toutefois la quantité par paquet et les informations sur les allergènes.
Cela dépend du produit. D’après les informations produit fournies, certaines variétés cuites au four contiennent moins de matières grasses que certaines chips frites, mais d’autres snacks cuits au four peuvent tout de même être relativement caloriques. Comparez toujours les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes et ne vous fiez pas uniquement au mode de préparation.
Conservez les chips et les snacks ouverts en suivant les instructions sur l’emballage. En général, gardez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Refermez bien le sachet pour préserver leur croustillant. Pour les chips de fruits, les chips de légumes et la patate douce séchée, il est particulièrement important de les protéger de l’humidité. Vérifiez l’emballage si le snack dégage une odeur inhabituelle, est devenu humide ou semble abîmé.
