Les chips riches en protéines peuvent constituer une collation salée au bureau si vous faites attention à la quantité de protéines par sachet, par exemple parce que vous pratiquez un sport. Évaluez cette quantité au regard de ce que vous mangez sur toute la journée et vérifiez également le sel, l’énergie, les ingrédients et les allergènes : une allégation relative aux protéines ne vous renseigne pas sur ces autres aspects.
Vous avez envie d’une collation croustillante au bureau et vous prêtez attention à sa teneur en protéines. Selon le Voedingscentrum, les besoins en protéines des sportifs assidus dépendent notamment de leurs objectifs sportifs. Pensez donc à la contribution d’un sachet à votre alimentation sur toute la journée.
Vous souhaitez manger quelque chose de salé entre deux tâches et connaître à l’avance la quantité de protéines, de sel et d’énergie contenue dans le sachet entier. Les valeurs par portion sont alors tout aussi importantes que les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Vous constituez une réserve commune ou prévoyez une réunion. Il est alors important de vérifier la liste des ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel de chaque variété, surtout si certains collègues doivent éviter certains ingrédients.
Commencez par déterminer si la teneur en protéines est la raison de votre choix. Comparez ensuite les valeurs pour le sachet que vous comptez réellement manger et, pour les collations à partager, vérifiez les ingrédients.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Protéines par sachet | Vérifiez le nombre de grammes de protéines par portion et le nombre de portions dans l’emballage. | Après le sport, je veux savoir quelle quantité de protéines ma collation m’apporte réellement, et pas seulement lire « protein » sur l’emballage ; pour environ 33 % des consommateurs, cet apport est le critère principal. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque variété que vous achetez. | Lorsque je propose des collations à mes collègues, je dois pouvoir vérifier quels ingrédients ils doivent éviter. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
| Portion, sel et énergie | Comparez la teneur en sel et en énergie par sachet et pour 100 g, surtout si l’emballage contient plusieurs portions. | Entre deux réunions, je veux savoir à l’avance ce que contient un sachet entier, sans me fier uniquement à l’allégation sur les protéines ; pour environ 25 % des consommateurs, le contrôle des portions est le critère le plus important. |
| Aspects pratiques des achats | Vérifiez le format des sachets et les disponibilités du moment lorsque vous achetez des collations individuelles pour le bureau. | Pour constituer une réserve au bureau, je cherche des sachets que je peux distribuer individuellement et ajouter à mes courses. Pour environ 17 % des consommateurs, cette praticité est le critère principal. |
Une allégation sur les protéines ne vous indique pas la teneur en sel ou en énergie d’un sachet. La quantité de protéines que vous consommez réellement dépend aussi de la portion.
Consultez les informations nutritionnelles par portion et pour 100 g, et prenez en compte le sel et l’énergie dans votre choix.
Si un emballage contient plusieurs portions, les valeurs indiquées par portion ne correspondent pas à ce que vous consommez si vous mangez le sachet entier.
Vérifiez le nombre de portions indiqué sur l’emballage ou choisissez un format adapté au moment où vous souhaitez grignoter.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn le rappelle également dans les informations sur ses produits en ligne.
Avant de distribuer les collations, lisez l’étiquette de l’emballage que vous avez réellement acheté et mettez à part celles qui contiennent des ingrédients inadaptés.
Une mention sur les matières grasses et une allégation sur les protéines décrivent des caractéristiques différentes. Une variété de chips moins grasse n’est donc pas automatiquement riche en protéines.
Si les protéines sont votre critère principal, comparez la quantité par portion indiquée sur l’étiquette actuelle.
Body&Fit propose les Smart Protein Chips comme collation salée aux consommateurs qui surveillent leur apport en protéines.
Albert Heijn propose notamment les AH Proteine crisps en variétés paprika et sweet chili.
Jumbo propose les The Organic Crave Protein Chips en sachets de 30 g.
Lay's est une référence pour les chips classiques lorsque le goût et une collation salée comptent davantage qu’un objectif précis en protéines.
Pringles propose notamment des chips de maïs Nachos, à partager lors d’une pause gourmande.
Pour répondre à cette allégation nutritionnelle de l’UE, au moins 20 % de la valeur énergétique doit provenir des protéines, conformément au règlement 1924/2006 publié par EUR-Lex. Cette allégation n’indique pas le nombre de grammes de protéines contenus dans un sachet ; pour le connaître, consultez les informations nutritionnelles par portion.
Non, la pratique d’un sport ne rend pas automatiquement nécessaire une collation riche en protéines au bureau. Selon le Voedingscentrum, les besoins en protéines des sportifs assidus dépendent de leurs objectifs. Examinez donc la quantité de protéines par sachet au regard de ce que vous mangez sur toute la journée.
Avant de les partager, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel de chaque variété. Les anciennes informations disponibles en ligne ne suffisent pas, car la recette ou l’emballage peut changer.
Non, comparez également la teneur en sel et en énergie, ainsi que la taille de la portion. Le Voedingscentrum recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 6 g de sel par jour. Le sel d’une collation salée s’ajoute à celui des autres aliments.
