Si vous cherchez une collation salée et plus riche en protéines à grignoter pendant vos révisions après le sport, comparez les chips de lentilles et de soja aux chips classiques, en regardant la teneur en protéines pour 100 g et par sachet. Tenez aussi compte de la quantité que vous mangez réellement, du sel et des allergènes : la teneur en protéines d’une collation ne suffit pas, à elle seule, à déterminer vos besoins pour l’ensemble de votre alimentation.
Vous cherchez quelque chose de salé pour une longue séance de révisions après le sport. Dans ce cas, la quantité de protéines par sachet vous en dit plus sur votre collation que la seule valeur pour 100 g. Pensez aussi à comparer la teneur en sel indiquée sur l’étiquette.
Vous souhaitez des chips à base d’ingrédients végétaux et faites peut-être aussi attention au gluten. Albert Heijn décrit les chips de lentilles étudiées comme véganes et sans gluten, mais signale également la présence éventuelle, entre autres, de lait et de soja. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’emballage de la saveur choisie.
Pendant vos révisions, vous voulez savoir quelle quantité vous mangez dans un sachet, plutôt que de comparer uniquement les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Le poids du sachet, les indications de portion, la teneur en sel et les fibres vous aident à comparer les chips étudiées.
Déterminez si vous privilégiez la teneur en protéines par collation, le contrôle des portions ou les ingrédients. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo montrent pourquoi il faut regarder non seulement la teneur en protéines pour 100 g, mais aussi le sachet et son étiquette.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines par collation | Comparez la quantité de protéines pour 100 g et par sachet ; un grand sachet ne correspond pas forcément à une seule portion. | Après le sport, je veux choisir une collation salée en sachant combien de protéines je consomme réellement. Pour environ 40 % des consommateurs, la teneur en protéines serait la principale raison de leur choix. |
| Portion, sel et fibres | Vérifiez le poids du sachet et le nombre de portions ; comparez les teneurs en sel et en fibres pour 100 g. | Pendant une longue séance de révisions, je veux pouvoir décider à l’avance de la quantité de chips que je vais manger et tenir compte du sel. Pour environ 30 % des consommateurs, le contrôle des portions serait prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes de la saveur choisie, même si le produit est indiqué comme végan ou sans gluten. | Si je cherche des chips végétales ou dois éviter un ingrédient, les informations sur mon emballage sont déterminantes. Pour environ 30 % des consommateurs, ce serait le premier critère de sélection. |
Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, la condition européenne pour utiliser l’allégation « riche en protéines » porte sur la part de l’énergie d’un produit apportée par les protéines. Elle n’indique ni la quantité de protéines contenue dans un sachet ni les besoins d’une personne après le sport.
Vérifiez donc la quantité de protéines par sachet et considérez la collation dans le cadre de votre alimentation globale.
Les chips étudiées diffèrent également par leur teneur en sel et en fibres. Par exemple, Albert Heijn indique 0,88 g de sel pour 100 g pour les AH Proteïne Crisps paprika et 2 g pour 100 g pour les Body & Fit Smart Protein Chips Original.
Avant de choisir une saveur, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et le poids du sachet.
Les chips de lentilles AH étudiées portent une mention indiquant la présence éventuelle de lait, de sésame et de soja. Les Body & Fit Original étudiées contiennent du soja.
En cas d’allergie, vérifiez les informations relatives aux allergènes sur l’emballage actuel de la variante exacte que vous souhaitez manger.
Les AH Proteïne Crisps sont des chips de lentilles, proposées notamment aux saveurs paprika et sweet chili.
Les Smart Protein Chips Original sont une variante à base de soja et de pomme de terre, vendue en petit sachet.
Les Protein Chips Paprika & Onion décrites par Jumbo sont élaborées à partir de lentilles corail.
Pringles Original sert ici de point de comparaison avec des chips classiques ; il ne s’agit pas de l’une des chips protéinées citées.
Selon le règlement européen (CE) n° 1924/2006, un produit peut porter cette allégation si au moins 20 % de sa valeur énergétique provient des protéines. Cette mention ne vous indique pas la quantité de protéines contenue dans votre sachet.
Non, les chips protéinées ne sont pas indispensables après le sport. Si vous envisagez d’en manger comme collation salée, comparez la quantité de protéines par sachet et tenez compte de ce que vous mangez par ailleurs, sans assimiler une collation à un repas.
La comparaison pour 100 g vous permet de comparer les valeurs nutritionnelles de différentes chips sur une même quantité ; la valeur par sachet vous indique ce que contient l’emballage choisi. La Commission européenne précise que les informations nutritionnelles obligatoires sont indiquées pour 100 g ou 100 ml, avec la possibilité d’ajouter des informations par portion.
Non, la mention « végan » ne signifie pas qu’un produit est exempt d’allergènes ou de mises en garde signalant leur présence éventuelle. Pour les chips de lentilles étudiées, Albert Heijn indique notamment la présence possible de lait, de sésame et de soja. En cas d’allergie, vérifiez l’emballage actuel de la saveur choisie.
