Les amateurs d’en-cas riches en protéines
Vous cherchez un en-cas salé et croustillant, et vous voulez savoir combien de protéines contient une portion, sans perdre de vue les calories et le sel.
À qui s’adresse cette comparaison ?
Les amateurs de chips attentifs aux calories
Vous souhaitez continuer à manger des chips de pommes de terre, mais comparer leur valeur énergétique et leur teneur en matières grasses avant de décider quelle quantité prendre.
Les personnes qui comparent les étiquettes en fonction de leur régime ou de leurs allergies
Outre les valeurs nutritionnelles, vous devez aussi tenir compte des ingrédients, des allergènes et des éventuelles mentions signalant la présence possible d’allergènes.
Quels critères prendre en compte ?
Chips protéinées
À choisir si : vous souhaitez privilégier la teneur en protéines de vos chips.
À prendre en compte : Albert Heijn indique 28 et 26 g de protéines pour 100 g pour ses versions paprika et sweet chili, qui apportent aussi 398 et 404 kcal pour 100 g.
Chips de pommes de terre cuites au four
À choisir si : vous souhaitez surtout comparer les matières grasses et les calories à celles des chips de pommes de terre classiques.
À prendre en compte : selon les informations produit d’Albert Heijn, Lay's Oven Baked Naturel contient 5,1 g de protéines pour 100 g, soit moins que les chips protéinées citées.
Chips classiques en portion mesurée
À choisir si : vous souhaitez surtout retrouver vos chips habituelles tout en contrôlant la quantité consommée.
À prendre en compte : une portion plus petite limite la quantité consommée, mais ne change pas les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Le Voedingscentrum indique qu’un bol moyen de chips de 40 g apporte 215 kcal et 2,5 g de protéines.
Commencez par comparer les produits pour 100 g, puis examinez la portion que vous souhaitez réellement manger. Vous pourrez ainsi repérer les différences entre les formats d’emballage.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines | Comparez les protéines et les kcal pour 100 g, puis consultez les valeurs par portion. | Si je choisis des chips en tenant compte de mes apports en protéines, je veux savoir quelle quantité de protéines je consomme par rapport aux calories. Environ 45 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Calories et matières grasses | Comparez les kcal et les matières grasses pour 100 g des différentes variantes et déterminez votre portion à l’avance. | Je veux continuer à manger des chips, tout en surveillant leur valeur énergétique et leur teneur en matières grasses. C’est le critère principal pour environ 33 % des consommateurs. |
| Sel et ingrédients | Consultez la teneur en sel, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante choisie. | En cas d’allergie ou d’exigence concernant certains ingrédients, je dois vérifier l’étiquette avant de choisir ; la teneur en sel peut également être déterminante. Ces critères sont prioritaires pour environ 22 % des consommateurs. |
Quels pièges éviter ?
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Se fier uniquement à la mention « protéines »
Une teneur plus élevée en protéines ne signifie pas, à elle seule, que le produit est peu calorique. Albert Heijn indique 398 kcal pour 100 g pour ses chips protéinées paprika et 404 kcal pour 100 g pour la version sweet chili.
En plus de la teneur en protéines, consultez les kcal, la quantité de sel et la taille de la portion indiquées dans les informations nutritionnelles.
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Confondre moins de matières grasses et plus de protéines
Albert Heijn indique, pour Lay's Oven Baked Naturel, 428 kcal, 13 g de matières grasses et 5,1 g de protéines pour 100 g. Jumbo indique, pour Lay's Naturel, 517 kcal et 30 g de matières grasses pour 100 g. Même si la variante cuite au four contient moins de matières grasses et de calories, elle n’est pas pour autant riche en protéines.
Déterminez si vous souhaitez surtout comparer les matières grasses et les calories ou si vous recherchez plutôt un en-cas plus riche en protéines.
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Vérifier le sel et les allergènes seulement après l’achat
Les ingrédients et les avertissements peuvent varier selon le produit et la saveur. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes désignés par la loi doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
Avant l’achat, vérifiez la liste des ingrédients à jour, les informations sur les allergènes et la teneur en sel de la variante concernée.
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Utiliser le Nutri-Score comme indicateur global
Le gouvernement néerlandais recommande d’utiliser le Nutri-Score pour comparer des produits de même type. Ce score ne permet pas de déterminer si une portion de chips correspond à vos objectifs en matière de protéines.
Comparez les chips entre elles et examinez également les valeurs nutritionnelles et les ingrédients.
Marques et gammes à comparer
Albert Heijn
Les chips protéinées AH à base de lentilles sont à prendre en compte si vous comparez la teneur en protéines des en-cas salés.
- Albert Heijn indique 28 g de protéines pour 100 g pour la version paprika et 26 g pour la version sweet chili.
- Les mêmes informations produit indiquent respectivement 398 et 404 kcal pour 100 g. En cas d’allergie, vérifiez aussi les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage choisi.
Lay's
Les variantes Naturel et Oven Baked Naturel étudiées montrent pourquoi il est utile de comparer deux produits précis.
- Albert Heijn indique, pour Lay's Oven Baked Naturel, 428 kcal et 13 g de matières grasses pour 100 g ; Jumbo indique, pour Lay's Naturel, 517 kcal et 30 g de matières grasses pour 100 g.
- Selon Albert Heijn, Lay's Oven Baked Naturel apporte 5,1 g de protéines pour 100 g. Ne transposez pas les valeurs nutritionnelles de cette variante nature aux autres saveurs sans vérifier leur étiquette.
Pringles
Pringles Original sert de référence pour comparer un en-cas salé classique aux chips protéinées.
- Albert Heijn indique, pour la version Original, des valeurs nutritionnelles que vous pouvez comparer pour 100 g.
- Ce tableau indique 528 kcal, 31 g de matières grasses et 6,2 g de protéines pour 100 g ; la teneur en protéines est inférieure à celle des chips protéinées AH citées.
Smiths
Smiths Sticks Paprika est un en-cas à base de pommes de terre et de maïs étudié ici, et non un autre nom pour désigner des chips protéinées.
- Jumbo indique, pour cette variante précise, 491 kcal et 6,2 g de protéines pour 100 g.
- Jumbo indique également 1,3 g de sel pour 100 g ; tenez-en compte lorsque vous comparez les portions.
Jumbo
La gamme de chips de la marque comprend notamment des variantes nature et paprika, à comparer aux chips classiques.
- La page de la gamme Jumbo présente différents formats et types de chips.
- Pour comparer les valeurs nutritionnelles, consultez les informations de chaque variante qui vous intéresse.
Lidl Snack Day
La gamme Snack Day comprend notamment des chips nature et paprika dans l’offre d’en-cas classiques de Lidl.
- Lidl présente ces deux variantes sur sa page Snack Day.
- Pour faire votre choix, comparez les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage de la saveur concernée ; le nom de la gamme ne renseigne ni sur la teneur en protéines ni sur les calories.
Chips cuites au four sur Joybuy
Cette variante barbecue cuite au four est surtout intéressante si vous souhaitez comparer des chips classiques selon leur valeur nutritionnelle et leur apport par portion. Si votre objectif principal est d’augmenter vos apports en protéines, examinez ce critère séparément.
Image indisponible
Lay's Oven Baked Barbecue 150 g
Des chips cuites au four pour celles et ceux qui souhaitent surveiller les matières grasses, les calories et la taille des portions.
Sachet de 150 g. Comparez les valeurs nutritionnelles de cette saveur barbecue pour 100 g et par portion prévue ; ne reprenez pas automatiquement celles de la version Oven Baked Naturel.
Questions fréquentes
Les chips protéinées sont-elles forcément peu caloriques ?
Non. Albert Heijn indique 398 kcal pour 100 g pour les chips protéinées paprika et 404 kcal pour 100 g pour la version sweet chili, qui contiennent respectivement 28 et 26 g de protéines. Pensez aussi à la portion que vous souhaitez manger.
Quand choisir des chips cuites au four plutôt que des chips protéinées ?
Comparez les chips de pommes de terre cuites au four si votre priorité est de réduire les matières grasses et les calories par rapport à une variante classique précise ; choisissez des chips protéinées si la teneur en protéines est votre principal critère. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo montrent que Lay's Oven Baked Naturel contient moins de matières grasses et de kcal pour 100 g que Lay's Naturel, tandis que les chips protéinées AH citées sont plus riches en protéines que la variante nature cuite au four.
Que vérifier en cas d’allergie alimentaire ?
Avant de choisir vos chips, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la saveur et de l’emballage concernés. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les obligations d’étiquetage relatives aux allergènes désignés ; un tableau des protéines ou des calories ne remplace pas ces informations.
Puis-je utiliser le Nutri-Score pour choisir des chips ?
Oui, pour comparer des produits similaires. Le gouvernement néerlandais recommande de comparer des produits de même type ; vérifiez également les kcal, la teneur en protéines, le sel et la taille de votre portion.
Comment conserver un sachet de chips déjà ouvert ?
Conservez les chips dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum. Suivez également les instructions figurant sur l’emballage du produit.