Pour les traiteurs proposant une pause informelle
Vous souhaitez garnir des bols pour une courte pause et cherchez un sachet adapté à ce mode de service pour chaque saveur, sans distribuer les snacks individuellement.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les organisateurs qui distribuent des portions prédéfinies
Vous souhaitez préparer à l’avance un nombre précis de snacks pour la pause. Dans ce cas, la différence entre un grand sachet et des sachets individuels compte davantage que le poids total.
Pour les traiteurs qui gèrent les informations sur les allergènes
Vous pouvez être amené à servir les chips dans des bols, sans laisser l’emballage d’origine à proximité. Les clients doivent alors pouvoir consulter les informations sur les allergènes de la variante choisie. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle l’obligation d’informer les clients sur les allergènes.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si les clients se serviront dans un bol ou recevront un sachet individuel. Le tube constitue un troisième format d’emballage : comparez séparément son poids avec celui d’un grand sachet.
Grands sachets
À privilégier si : vous souhaitez garnir un bol de chaque saveur pendant une pause informelle. Jumbo propose notamment des sachets de chips nature de 300 g et 335 g.
À prendre en compte : un sachet ouvert ne correspond pas à un nombre précis de portions. Évaluez la quantité nécessaire en fonction de votre organisation du service.
Sachets individuels
À privilégier si : vous souhaitez préparer des snacks à l’avance pour chaque participant ou chaque pause. Jumbo propose un assortiment à partager de 15 sachets de 25 g.
À prendre en compte : vous utilisez des emballages individuels au lieu de remplir un grand bol central à votre convenance.
Tube Pringles
À privilégier si : vous souhaitez utiliser le tube empilable, que Pringles présente comme refermable.
À prendre en compte : Pringles indique notamment un poids de 165 g pour la variété Original. Consultez aussi l’étiquette : la fiche produit mentionne du blé et une présence éventuelle de lait et de soja.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Service en bols | Comparez le poids net de chaque sachet avec la quantité que vous souhaitez proposer et réapprovisionner pour chaque saveur. | Si je veux garnir rapidement des bols pendant une courte pause, le poids des sachets détermine combien d’emballages je dois ouvrir. C’est le critère prioritaire pour environ 31 % des consommateurs. |
| Distribution de portions prédéfinies | Vérifiez le nombre de sachets individuels et le poids de chacun. Un grand sachet ne correspond pas à un nombre fixe de portions à distribuer. | Lorsque je prépare les snacks à l’avance, je veux pouvoir compter le nombre de portions individuelles. C’est le premier critère pour environ 25 % des consommateurs. |
| Allergènes | Vérifiez l’étiquette à jour de chaque variante et rendez les informations accessibles si vous servez les chips sans leur emballage. | Lorsque les clients choisissent parmi plusieurs bols, je veux pouvoir préciser les allergènes associés à chaque variante. Pour environ 25 % des consommateurs, ces informations sont le critère le plus important. |
| Composition et saveur | Comparez les ingrédients, les saveurs et les informations nutritionnelles pour 100 g des variantes exactes. | Si j’envisage plusieurs saveurs, je veux connaître les différences de composition et de valeurs nutritionnelles entre les variantes. C’est le critère qui compte le plus pour environ 19 % des consommateurs. |
Les erreurs courantes
-
Considérer un grand sachet comme un nombre fixe de portions
Un sachet de 250 g ou de 335 g indique la quantité de chips qu’il contient, mais pas le nombre de personnes qu’il permettra de servir. La quantité nécessaire dépend de votre organisation du service.
Choisissez d’abord entre un service en bols et une distribution individuelle, puis déterminez la quantité à prévoir pour chaque pause et chaque saveur.
-
Se fier au nom de la saveur pour les allergènes
La mention « nature » ne suffit pas à connaître les ingrédients d’une variante précise. Selon la fiche produit de Pringles, la variété Original contient de la farine de blé et peut contenir du lait et du soja.
Vérifiez l’emballage à jour de chaque variante choisie, même si deux produits portent un nom de saveur similaire.
-
Ranger l’étiquette après avoir rempli les bols
Les clients qui choisissent des chips servies sans emballage doivent pouvoir consulter les informations sur les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle l’obligation d’informer les clients à ce sujet.
Gardez les informations des emballages d’origine à disposition au moment du service et indiquez clairement à quel bol elles correspondent.
-
Penser qu’un produit présenté est toujours disponible à l’achat
Lidl propose les chips ondulées nature Snack Day en sachet de 250 g comme produit vendu en magasin. La simple présence d’une fiche produit ne garantit pas que vous pourrez vous procurer les emballages nécessaires pour votre conférence.
Vérifiez la disponibilité de la variante et les options de retrait ou de livraison adaptées avant de finaliser votre organisation.
Quelques marques à découvrir
Lay's
Des grands sachets de chips nature et des variantes ondulées. Jumbo propose notamment Lay's Nature de 300 g et Lay's MAX Nature de 275 g.
- Lay's décrit sa variété Nature comme des chips de pommes de terre salées.
- Vérifiez le poids et l’étiquette de la variante exacte que vous souhaitez servir.
Pringles
Une alternative au grand sachet si vous souhaitez proposer des chips en tube. Pringles propose Original en formats de 165 g, 70 g et 40 g.
- Selon Pringles, le tube est refermable.
- Le format de 165 g indiqué est plus petit que les grands sachets de 250 à 335 g présentés ici. Pour la variété Original, vérifiez également les informations relatives au blé, au lait et au soja.
Albert Heijn
Une option de marque de distributeur pour le service en bols : Albert Heijn propose des chips nature AH en sachet de 250 g.
- Albert Heijn indique que cette variante précise est préparée avec de l’huile de tournesol et qu’elle est végétalienne, sans gluten et sans lactose.
- Vérifiez l’emballage que vous recevez : les ingrédients, les informations nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
Jumbo
Jumbo propose à la fois de grands sachets pour le service en bols et des sachets individuels à distribuer.
- L’assortiment présenté comprend des chips nature et ondulées jusqu’à 335 g, ainsi qu’un assortiment à partager de 15 sachets de 25 g.
- Choisissez l’emballage en fonction du mode de service souhaité et vérifiez la disponibilité de la variante.
Lidl / Snack Day
Une option de marque de distributeur si vous recherchez des chips ondulées nature en sachet de 250 g.
- Lidl indique un poids de 250 g pour les chips ondulées nature Snack Day.
- Lidl indique que ce produit est vendu en magasin. Vérifiez si vous pouvez vous le procurer par le moyen qui convient à votre organisation.
Des chips à servir en bols ou à distribuer chez Joybuy
Cette sélection Joybuy comprend des sachets pour garnir des bols et un assortiment de chips à distribuer individuellement. Vérifiez le poids de chaque emballage : les sachets de 180 g et de 200 g sont plus petits que les grands sachets de 250 à 335 g présentés ici.
Image indisponible
Chips ondulées nature g'woon, 250 g
Une option pour proposer des chips ondulées nature dans un bol. Le sachet contient 250 g. Selon votre organisation du service, déterminez combien de sachets ouvrir et vérifiez l’étiquette à jour si vous servez les chips sans leur emballage.
Image indisponible
Chips nature g'woon, 250 g
Un sachet de chips nature pour garnir les bols selon vos besoins. Il contient 250 g, mais cela ne correspond pas à un nombre précis de portions. Gardez à disposition les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage réellement servi.
Image indisponible
Chips de pommes de terre nature Croky, 200 g
Un sachet de chips nature à servir dans un bol pendant une pause informelle. Avec 200 g, il contient moins que les grands sachets de 250 à 335 g présentés ici. Comparez son poids avec la quantité prévue pour le service.
Image indisponible
Assortiment de chips Croky Sharing Mix, 180 g
Un assortiment de chips pour préparer des snacks individuels plutôt que de garnir un seul bol. L’emballage indique un poids total de 180 g. Pour organiser la distribution, vérifiez sur l’emballage le nombre de sachets, le poids de chacun et les informations sur les allergènes de chaque saveur.
Foire aux questions
Comment informer les clients sur les allergènes lorsque les chips sont servies dans des bols ?
Indiquez clairement les informations sur les allergènes associés aux chips servies dans chaque bol et veillez à ce que les clients puissent les consulter. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle l’obligation d’informer les clients sur les allergènes. Pour cela, référez-vous aux informations figurant sur l’emballage à jour de chaque variante.
Un grand sachet de chips est-il toujours le choix le plus pratique pour une pause de conférence ?
Non. Un grand sachet convient surtout si vous souhaitez remplir un bol central à votre convenance. Pour préparer à l’avance un nombre précis de portions, les sachets individuels sont plus adaptés. Jumbo propose par exemple un assortiment à partager de 15 sachets de 25 g.
Puis-je choisir Pringles Original sans vérifier les allergènes ?
Non, vérifiez l’emballage à jour de Pringles Original avant de servir le produit. La fiche produit de Pringles mentionne de la farine de blé et une présence éventuelle de lait et de soja. Le nom de la saveur ne remplace pas les informations sur les allergènes de la variante exacte.
Quelles informations nutritionnelles comparer entre les différentes variétés de chips ?
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des variantes exactes et tenez également compte de la quantité que vous souhaitez servir par portion. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’un bol moyen de 40 g de chips représente 215 kcal, mais cela ne constitue ni une portion recommandée ni une valeur nutritionnelle valable pour tous les sachets.