La personne chargée de prévoir les quantités
Vous souhaitez déterminer à l’avance le nombre de sachets nécessaires en fonction des portions prévues. Pour cela, comparez le poids net des différents formats.
À qui s’adresse ce guide ?
La personne chargée de gérer les informations sur les allergènes
Vous pouvez servir les chips hors de leur emballage d’origine et devez alors disposer des informations correspondant à la référence réellement achetée pour répondre aux questions des convives. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) traite également de l’information sur les allergènes des produits non préemballés dans le cadre de la restauration.
La personne chargée de la distribution
Vous devez choisir entre servir vous-même les portions et proposer des sachets individuels. Si vous optez pour un assortiment, vérifiez que les saveurs conviennent à l’événement.
Quels critères prendre en compte lors de l’achat ?
Commencez par définir comment les convives recevront les chips. Servez-vous ensuite de la taille des portions pour prévoir les quantités et vérifiez les informations sur les allergènes de chaque référence choisie avant de la proposer.
| Critère | Vérifications à effectuer lors de l’achat | À qui ce critère importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Quantités et portions | Comparez le poids net de chaque sachet aux portions que vous souhaitez servir. | Lorsque vous achetez pour un groupe, vous voulez pouvoir prévoir suffisamment de portions sans vous fier uniquement au nombre de sachets. Pour environ 34 % des consommateurs, la prévision des quantités est la priorité. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez l’étiquette de la référence exacte et déterminez comment les convives pourront accéder aux informations si les chips sont servies hors de leur emballage. | Si vous servez les chips dans des bols, vous voulez pouvoir répondre aux questions sur les ingrédients à partir des informations concernant le produit réellement proposé. C’est une priorité pour environ 33 % des consommateurs. |
| Mode de distribution et assortiment de saveurs | Choisissez entre le service en portions et les sachets individuels. Pour les multipacks, vérifiez toutes les saveurs incluses. | Si vous distribuez directement les sachets aux convives, vous voulez savoir à l’avance si chacun recevra des chips saveur paprika. Pour environ 33 % des consommateurs, le mode de distribution est le premier critère à prendre en compte. |
Les erreurs fréquentes
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Ne compter que le nombre de sachets
Les sachets n’ont pas tous le même poids. Le nombre de sachets ne suffit donc pas à déterminer le nombre de portions que vous pourrez distribuer.
Vérifiez le poids net et choisissez une taille de portion adaptée au mode de distribution.
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Penser que toutes les chips saveur paprika de marque de distributeur ont les mêmes ingrédients
Pour les AH Chips paprika 250 g, Albert Heijn indique notamment que le produit est sans lactose et végétalien. Jumbo, de son côté, mentionne du lait dans ses Paprika Chips de 250 g. Les caractéristiques d’une référence ne s’appliquent pas aux autres.
Pour informer les convives, référez-vous à l’étiquette à jour de chaque référence achetée.
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Servir les chips dans des bols ouverts sans fournir d’informations sur les allergènes
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), les informations sur les allergènes doivent être disponibles pour les denrées non préemballées servies dans le cadre de la restauration. Cette obligation reste pertinente lorsque les chips sont proposées dans des bols après avoir été retirées de leur emballage d’origine.
Fournissez ces informations par écrit, par exemple à côté du bol, ou indiquez clairement aux convives à qui s’adresser pour les obtenir oralement.
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Considérer un assortiment comme s’il ne contenait que des chips saveur paprika
L’assortiment de 15 sachets présenté par ALDI contient des Lay’s Paprika, mais aussi des chips Naturel et des Bugles Nacho Cheese.
Avant de choisir un multipack pour un événement où seule la saveur paprika a été convenue, vérifiez les saveurs incluses.
Comparatif des marques et des gammes
AH
La marque de distributeur d’Albert Heijn propose des chips classiques saveur paprika en sachet de 250 g.
- Pour les AH Chips paprika 250 g, Albert Heijn indique que le produit est sans gluten, végétalien et sans lactose.
- Albert Heijn précise que les informations sur les produits peuvent changer. Vérifiez donc l’emballage du sachet acheté.
Jumbo
Jumbo propose une référence classique de 250 g ainsi que d’autres formats de chips saveur paprika.
- Les informations sur les Jumbo Paprika Chips 250 g indiquent environ huit portions de 30 g.
- Selon Jumbo, cette référence contient du lait. Ne transposez pas les informations sur les allergènes à d’autres chips saveur paprika.
Sun Snacks
ALDI présente les Sun Snacks Paprikachips en sachet classique de 250 g.
- Le poids net indiqué vous permet de calculer le nombre de sachets nécessaires en fonction de la taille de portion choisie.
- Avant de servir les chips, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage réellement acheté.
Lay's
Lay’s propose notamment un pack économique Paprika flavour, adapté si vous souhaitez servir les chips à partir d’un grand sachet.
- Albert Heijn indique que ce pack pèse 300 g et contient dix portions.
- Même avec un grand sachet, vous devrez servir les portions et garder à disposition les informations sur les allergènes propres au produit.
Smiths
Smiths Sticks Paprika est un en-cas à base de pommes de terre et de maïs, et non une chips classique.
- Ces sticks offrent une autre forme d’en-cas saveur paprika si les produits autres que les chips classiques conviennent à votre événement.
- Pour le sachet de 100 g, Jumbo mentionne le lait et le dioxyde de soufre/sulfites parmi les allergènes.
Chips saveur paprika sur Joybuy
Cette sélection comprend des sachets de chips saveur paprika et une référence Wokkels à distribuer lors d’un congrès. Choisissez le format adapté à vos portions et, si vous servez les chips hors de leur emballage, vérifiez les informations à jour sur les allergènes figurant sur celui-ci.
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Lay's Chips Paprika 300 g
Un sachet à partager, dont l’équipe de restauration peut définir elle-même les portions. Si vous servez les chips dans des bols, gardez à disposition les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.
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Chips Croky paprika 200 g
Un format plus petit à prendre en compte si vous prévoyez de servir les portions vous-même. Vérifiez l’étiquette avant de proposer les chips hors de leur emballage.
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Lay's Sensations Red Sweet Paprika 150 g
Cette référence convient à une sélection comprenant la saveur paprika doux et des sachets de 150 g. Adaptez la distribution aux saveurs convenues et référez-vous à l’étiquette à jour pour les informations sur les allergènes.
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Lay's Oven Baked Paprika 150 g
Une variante saveur paprika cuite au four, si vous souhaitez proposer précisément ce type de produit. Pour cette référence, vérifiez les allergènes sur l’emballage avant de communiquer les informations aux convives.
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Lay's Wokkels Paprika Chips 100 g
Une référence Wokkels en sachet de 100 g, idéale pour une sélection de petits formats. Vérifiez que la forme du produit et les informations figurant sur l’étiquette correspondent à ce qui a été convenu pour la restauration.
Foire aux questions
Quelles informations sur les allergènes faut-il fournir si je sers des chips saveur paprika dans des bols ?
Tenez à la disposition des convives les informations sur les allergènes des chips réellement servies. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), l’obligation d’informer sur les denrées non préemballées s’applique aussi à la restauration. Les informations peuvent être données par écrit ou oralement, à condition d’indiquer clairement aux convives qu’ils peuvent les demander.
Les chips saveur paprika de marque de distributeur contiennent-elles toutes les mêmes allergènes ?
Non. Albert Heijn indique que les AH Chips paprika 250 g sont sans lactose et végétaliennes, tandis que Jumbo précise que ses Paprika Chips 250 g contiennent du lait. Vérifiez l’étiquette à jour du sachet exact que vous servez.
Un grand sachet est-il toujours plus pratique pour un congrès ?
Pas si vous souhaitez distribuer rapidement des portions individuelles. Avec un grand sachet, l’équipe doit servir les portions elle-même. Les sachets individuels vous permettent d’éviter cette étape, mais si vous choisissez un multipack, vérifiez que toutes les saveurs incluses correspondent à ce qui a été convenu.
Où trouver les informations sur les allergènes des chips Lidl saveur paprika ?
Référez-vous à l’étiquette du sachet que vous achetez réellement. Lidl Nederland renvoie à l’emballage ou à son service clientèle pour les informations sur les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles de ses produits alimentaires.