Parmi les deux chips paprika étudiées, les Chio Oven Chips Paprika affichent la teneur en matières grasses la plus faible : 9,2 g pour 100 g, contre 13 g pour 100 g pour les Lay’s Oven Baked Roasted Paprika, selon les informations produit de Jumbo et d’Albert Heijn. En revanche, les Lay’s présentent la teneur en sel la plus faible des deux. Avant de passer commande, vérifiez également les allergènes et la taille des portions indiqués sur l’emballage de la variante choisie.
Vous recherchez des chips paprika dont la teneur en matières grasses est explicitement comparée à celle des chips classiques. Au-delà de l’allégation, consultez la teneur en matières grasses pour 100 g de la variante que vous souhaitez acheter.
Vous souhaitez pouvoir renseigner correctement les convives lors d’un buffet de congrès lorsque les chips sont servies sans leur emballage d’origine.
Vous souhaitez adapter le nombre de sachets aux pauses gourmandes. Pour la variante Lay’s étudiée, Albert Heijn indique cinq portions de 30 g ; pour la variante Chio étudiée, Jumbo en indique quatre à cinq de 30 g.
Commencez par comparer les informations nutritionnelles de la variante précise de chips paprika. Déterminez ensuite comment vous allez communiquer les informations sur les allergènes et organiser le service pendant la pause du congrès.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Réduction des matières grasses | Consultez la teneur en matières grasses pour 100 g et vérifiez à quoi se rapporte précisément l’allégation « moins de matières grasses ». | Si je choisis des chips paprika précisément pour leur teneur réduite en matières grasses, je veux pouvoir comparer l’allégation au tableau nutritionnel. Pour environ 46 % des consommateurs qui se posent cette question au moment de l’achat, la réduction des matières grasses est prioritaire. |
| Sel et allergènes | Comparez la teneur en sel pour 100 g et vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage que vous recevrez. | Lors d’un buffet, je veux pouvoir renseigner clairement les convives sans perdre de vue la teneur en sel. Pour environ 36 % de ces consommateurs, le sel et les allergènes sont les principales priorités. |
| Portions et service | Vérifiez le poids du sachet et la taille de la portion indiquée ; adaptez les quantités au nombre de convives et aux pauses gourmandes. | Je veux pouvoir réapprovisionner le buffet pendant la pause sans avoir à déduire les quantités nécessaires du seul poids du sachet. Environ 18 % de ces consommateurs privilégient la planification des portions et du service. |
Jumbo indique que les Chio Oven Chips Paprika contiennent 60 % de matières grasses en moins que les chips classiques et affichent 9,2 g de matières grasses pour 100 g. Albert Heijn indique que les Lay’s Oven Baked Roasted Paprika contiennent 50 % de matières grasses en moins que les chips classiques et affichent 13 g de matières grasses pour 100 g. L’allégation et la valeur pour 100 g répondent donc à deux questions différentes.
Comparez ces deux informations sur l’emballage exact de la variante que vous commandez.
Selon Jumbo, la variante Chio étudiée affiche 1,6 g de sel pour 100 g ; pour la variante Lay’s étudiée, Albert Heijn indique 0,82 g pour 100 g. Une allégation de réduction des matières grasses ne donne aucune indication, à elle seule, sur la teneur en sel.
Prenez en compte le sel comme critère distinct, surtout si vous servez également d’autres en-cas salés.
Lorsque les chips sont servies sans emballage, les convives ne peuvent pas consulter eux-mêmes l’étiquette. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes des denrées alimentaires non préemballées doivent être communiquées aux consommateurs par un autre moyen.
Gardez à disposition les informations figurant sur l’emballage reçu et déterminez avant le service comment les convives pourront y accéder.
Les sachets étudiés contiennent respectivement 125 g et 150 g. La taille de portion indiquée constitue un repère de planification, et non une quantité fixe que chaque convive prendra au congrès.
Déterminez le nombre de convives, les pauses gourmandes et le mode de service avant de calculer les quantités nécessaires.
La variante Oven Baked Roasted Paprika étudiée est à prendre en compte si vous souhaitez comparer, pour des chips paprika, l’allégation de réduction des matières grasses et la teneur en sel.
La variante Oven Chips Paprika Flavour étudiée constitue un point de comparaison si la teneur en matières grasses indiquée est votre critère principal.
Jumbo est ici un distributeur et une source d’informations sur la variante Chio étudiée, et non une marque de chips distincte.
Cette sélection porte sur les Lay’s Oven Baked Paprika en sachet de 150 g. Consultez l’emballage de cette variante pour évaluer les matières grasses, le sel, les allergènes et les portions dans le cadre de la planification de votre congrès.
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Pour celles et ceux qui souhaitent servir des chips paprika pendant une pause de congrès et planifier le service par sachet.
Des chips paprika cuites au four, en sachet de 150 g. Avant de les servir sans leur emballage, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur le sachet reçu.
Pas nécessairement. Pour les Lay’s Oven Baked Roasted Paprika étudiées, Albert Heijn indique 0,82 g de sel pour 100 g ; pour les Chio Oven Chips Paprika étudiées, Jumbo indique 1,6 g pour 100 g. Comparez séparément les teneurs en sel et en matières grasses sur l’étiquette de la variante choisie.
Veillez à ce que les convives puissent obtenir les informations sur les allergènes sans devoir consulter le sachet d’origine. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent être communiquées par un autre moyen pour les denrées alimentaires non préemballées. Gardez donc les informations de l’emballage reçu à disposition au moment du service.
Pour les Lay’s Oven Baked Roasted Paprika, Albert Heijn indique la présence de lait. Pour les Chio Oven Chips Paprika, Jumbo indique la présence d’orge et la possibilité de traces de lait, de sésame, de soja et de blé. Vérifiez l’emballage de la variante reçue avant de renseigner les convives.
Non, cette allégation décrit uniquement une comparaison propre au produit concerné. Le Voedingscentrum recommande, dans le cadre des appels d’offres de restauration, qu’au moins 60 % de l’offre présentée dans chaque catégorie de produits soit constituée de choix plus équilibrés. Il s’agit d’une recommandation pour l’ensemble de l’offre, et non d’une obligation légale ni d’une évaluation spécifique de ces chips paprika.
