Pour choisir des chips au paprika pour une conférence, comparez d’abord les kcal pour 100 g, puis déterminez la quantité à servir par personne. Parmi les produits présentés ici, Albert Heijn indique 405 kcal pour 100 g de Chio Oven Chips Paprika et 427 kcal pour 100 g de Lay's Oven Baked Roasted Paprika. Selon les étiquettes, les Chio contiennent toutefois davantage de sel pour 100 g. Si vous servez les chips dans des bols, veillez également à ce que les informations sur les allergènes soient accessibles aux participants.
Pour composer un buffet de snacks, comparez les produits sur la même base et déterminez à l’avance la quantité à servir par personne. Les snacks au paprika présentés dans ce comparatif affichent entre 405 et 523 kcal pour 100 g, selon les informations publiées par Albert Heijn.
Si vous versez les chips dans des bols, les participants doivent pouvoir savoir clairement quels allergènes contiennent les différentes variétés proposées. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les obligations d’information sur les allergènes pour les denrées alimentaires non préemballées.
Vous devez prévoir suffisamment de paquets et une quantité facile à servir. Comparez séparément le poids des paquets et les valeurs nutritionnelles : un grand sachet n’indique pas à lui seul les kcal pour 100 g ni la quantité que vous servirez.
Commencez par définir la quantité à servir, puis comparez les informations nutritionnelles des variétés envisagées. Pour les bols en libre-service, prévoyez également comment les participants pourront consulter les informations sur les allergènes.
| Point à prendre en compte | À vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| kcal par portion | Comparez les kcal pour 100 g et calculez-les en fonction de la quantité que vous servirez réellement. | Si vous souhaitez maîtriser les kcal du buffet, vous devez aussi contrôler le nombre de grammes servis par personne. Pour environ 42 % des consommateurs, cette combinaison entre valeur énergétique et contrôle des portions est le critère principal. |
| Allergènes dans les bols en libre-service | Vérifiez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes pour chaque variété, et veillez à ce que les informations soient accessibles au moment du service. | Lorsque les paquets sont ouverts, les organisateurs veulent éviter que les participants aient à choisir sans disposer des informations nécessaires. Pour environ 33 % des consommateurs, les informations sur les allergènes sont la priorité numéro un. |
| Quantité et service | Comparez le poids des paquets au nombre de portions prévues et choisissez comment vous servirez les chips. | Si vous achetez pour de nombreux participants, vous souhaitez pouvoir en proposer suffisamment sans perdre de vue le nombre de portions prévues. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à cette question des achats et du service. |
Une comparaison de la teneur en matières grasses avec un autre produit ne vous indique pas combien de kcal contiennent les chips. Pour les variétés présentées ici, Albert Heijn indique des valeurs comprises entre 405 et 523 kcal pour 100 g.
Consultez les informations nutritionnelles pour 100 g, puis calculez les kcal de la portion que vous souhaitez proposer.
D’après les étiquettes présentées par Albert Heijn, Chio Oven Chips Paprika contient 405 kcal et 1,6 g de sel pour 100 g, tandis que Lay's Oven Baked Roasted Paprika en contient 427 kcal et 0,82 g de sel pour 100 g. Un choix fondé uniquement sur les kcal ne tient pas compte de cette différence.
Comparez la teneur en sel et les allergènes des variétés exactes avant de choisir les chips à proposer.
Lorsque les chips sont servies dans des bols, l’emballage d’origine n’est parfois plus à proximité. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents dans les denrées alimentaires non préemballées.
Veillez à ce que les informations soient disponibles pour chaque variété proposée, à l’endroit où les participants font leur choix.
Le poids du paquet ne détermine pas la quantité qui sera finalement servie à chaque participant. Le nombre de sachets ne suffit donc pas à évaluer les kcal par portion prévue.
Définissez à l’avance une quantité à servir en grammes et utilisez-la pour calculer la quantité de chips à prévoir.
Dans la gamme au paprika, Oven Baked Roasted Paprika est une variété à comparer en fonction des kcal, du sel et des allergènes.
Oven Chips Paprika peut convenir si la valeur en kcal pour 100 g est un critère important.
Paprika Lentil Chips est une chips aux lentilles, et non une chips classique à base de pommes de terre.
AH Chips Paprika est une chips à base de pommes de terre à inclure dans votre comparaison du format des paquets et des valeurs nutritionnelles.
Vous pouvez inclure ces chips au paprika de Joybuy dans la préparation de votre buffet de snacks. Consultez l’emballage pour vérifier que les informations nutritionnelles et la quantité à servir correspondent à votre sélection.
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Un sachet de chips au paprika de 100 g pour définir vous-même la quantité servie par personne. Avant de proposer les chips dans des bols en libre-service, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage.
Non. Vérifiez la valeur en kcal de la variété exacte sur l’étiquette. Albert Heijn indique 405 kcal pour 100 g de Chio Oven Chips Paprika et 427 kcal pour 100 g de Lay's Oven Baked Roasted Paprika. Pensez également à comparer les portions que vous souhaitez servir.
Multipliez les kcal pour 100 g par le poids de la portion prévue en grammes, puis divisez le résultat par 100. Pour une portion de 30 g, la valeur indiquée par Albert Heijn correspond à environ 122 kcal pour Chio Oven Chips Paprika et à environ 128 kcal pour Lay's Oven Baked Roasted Paprika.
Oui. Lorsque les chips sont proposées sans emballage, les participants doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit cette obligation d’information. Veillez donc à ce que les informations concernant chaque variété servie soient disponibles au moment où les participants font leur choix.
Non. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g plutôt que de vous fier à une mention isolée. Albert Heijn indique 467 kcal et 2,71 g de sel pour 100 g de Proper Paprika Lentil Chips. Vous pouvez comparer ces valeurs à celles figurant sur les étiquettes des autres variétés envisagées.
