Si votre priorité pour l’apéritif de la Fête du Roi est de réduire les matières grasses, choisissez des chips portant clairement la mention « moins grasses » ; ne vous fiez pas uniquement à leur mode de cuisson. Comparez des chips similaires pour 100 g en tenant compte des matières grasses, des acides gras saturés, du sel et de l’énergie. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les chips allégées comme les chips classiques ne font pas partie des recommandations alimentaires néerlandaises du « Schijf van Vijf » ; la quantité servie compte donc aussi.
Vous souhaitez servir des chips et comparer leur teneur en matières grasses à celle des chips classiques à base de pommes de terre ? Regardez la mention indiquée pour la variété choisie ainsi que les informations nutritionnelles sur l’emballage.
Pour aller au-delà des seules matières grasses, comparez des chips similaires pour 100 g en tenant compte de l’énergie, des matières grasses, des acides gras saturés et du sel. La mention « moins grasses » ne vous renseigne pas sur ces autres valeurs.
Pour un apéritif de la Fête du Roi avec plusieurs invités, le choix des saveurs et la quantité servie sont également des critères pratiques. Présenter les chips dans des bols permet de mieux visualiser la quantité proposée.
Déterminez d’abord si votre priorité est de réduire les matières grasses, de comparer la valeur nutritionnelle dans son ensemble ou de partager les chips à l’apéritif. Comparez ensuite les emballages des saveurs que vous souhaitez réellement acheter.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Moins de matières grasses | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g à celle des chips classiques que vous auriez choisies autrement. Vérifiez que la mention concerne bien la saveur choisie. | Pour l’apéritif, je veux surtout choisir des chips dont la teneur réduite en matières grasses est clairement indiquée. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Valeur nutritionnelle | Pour 100 g, vérifiez aussi les valeurs énergétiques, la teneur en acides gras saturés et en sel ; les portions indiquées sur les emballages peuvent varier. | Une teneur réduite en matières grasses ne suffit pas à me convaincre si je veux aussi surveiller le sel et les autres valeurs nutritionnelles. Pour environ 33 % des consommateurs, cette comparaison plus large est prioritaire. |
| À partager et portions | Choisissez un emballage et des saveurs adaptés à vos invités, puis déterminez la quantité de chips à mettre dans les bols. | Si je partage des chips, je veux surtout pouvoir contrôler la quantité servie pendant l’apéritif. C’est le premier critère pour environ 25 % des consommateurs. |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les chips allégées contiennent moins de matières grasses que les chips classiques, mais l’écart calorique est faible. Aucune des deux ne fait partie des recommandations alimentaires néerlandaises du « Schijf van Vijf ».
Servez-vous de cette mention pour comparer les chips, puis déterminez séparément la quantité que vous souhaitez servir.
Une allégation sur les matières grasses ou le Nutri-Score ne vous indique pas à elle seule les teneurs en sel, en acides gras saturés et en énergie des chips choisies.
Comparez les informations nutritionnelles de chips similaires pour 100 g. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que les fabricants fixent eux-mêmes la taille des portions.
Les ingrédients et les allergènes peuvent varier selon les saveurs ; les informations sur les produits peuvent également changer.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté des chips de la même gamme.
Un emballage à partager n’indique pas la quantité de chips consommée par chaque invité.
Versez d’abord les chips dans des bols et remplissez-les à nouveau si nécessaire, plutôt que de poser le paquet entier sur la table.
Lay's Oven Baked est une gamme de chips cuites au four destinée à ceux qui recherchent précisément une mention indiquant une teneur réduite en matières grasses.
Jumbo cite les Chio Oven Chips, notamment aux saveurs paprika et sel de mer, dans sa catégorie de chips moins grasses.
Albert Heijn propose dans sa sélection les AH Ribbelchips nature moins grasses et les AH Ribbelchips crème & oignon moins grasses.
Cette sélection Joybuy comprend des paquets de 150 g de chips cuites au four. Choisissez une saveur pour votre apéritif de la Fête du Roi et comparez les informations nutritionnelles sur l’emballage si votre priorité est de réduire les matières grasses.
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Une variété cuite au four aux herbes, à partager à l’apéritif. Comparez les teneurs en matières grasses, en acides gras saturés, en sel et en énergie pour 100 g sur l’emballage, et vérifiez les allergènes propres à cette saveur.
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Une variété barbecue cuite au four, si vous souhaitez proposer cette saveur à l’apéritif. Pour ce paquet, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
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Une variété paprika cuite au four, pour ceux qui souhaitent proposer cette saveur à l’apéritif. Pour ce produit, vérifiez sur l’emballage non seulement les matières grasses, mais aussi l’énergie, les acides gras saturés, le sel et les allergènes.
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Une variété nature cuite au four, si c’est la saveur que vous recherchez pour l’apéritif. Son nom ne vous indique pas sa teneur en sel : comparez donc les informations nutritionnelles pour 100 g et lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
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Des chips cuites au four à la saveur fromage et oignon, à partager à l’apéritif. Ne vous fiez pas au nom de la saveur pour connaître les allergènes : consultez l’emballage et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Elles ne contiennent pas forcément beaucoup moins de calories. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les chips allégées contiennent moins de matières grasses que les chips classiques, mais l’écart calorique est faible et aucune des deux ne fait partie des recommandations alimentaires néerlandaises du « Schijf van Vijf ». Comparez les variétés choisies et déterminez la quantité à servir.
Comparez des chips similaires pour 100 g en tenant compte de l’énergie, des matières grasses, des acides gras saturés et du sel. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que les fabricants déterminent eux-mêmes la taille des portions indiquées sur leurs emballages ; une comparaison par portion peut donc être trompeuse.
Oui, vérifiez les informations sur les allergènes propres à la saveur choisie sur l’emballage actuel. Les ingrédients peuvent varier d’une variété à l’autre et les informations sur les produits peuvent changer.
Répartissez les chips dans des bols plutôt que de poser le paquet entier sur la table. Vous pourrez ainsi décider de la quantité à servir au départ et de l’opportunité d’en rajouter ensuite.
