Si votre critère principal est une teneur réduite en matières grasses
Vous cherchez des chips à partager et souhaitez pouvoir vérifier la réduction de matières grasses. Vous voulez aussi comparer le sel et l’énergie pour 100 g et par portion.
À qui ces choix s’adressent-ils ?
Si vous souhaitez proposer différentes saveurs
Vous cherchez une option de base pour plusieurs convives, avec éventuellement d’autres saveurs à côté, sans supposer que toutes affichent la même réduction de matières grasses.
Si vous vérifiez les étiquettes pour vos invités
Si vos invités doivent tenir compte de certains ingrédients ou allergènes, vous souhaitez pouvoir consulter l’emballage actuel de chaque sachet ou boîte.
Que faut-il regarder au moment de choisir ?
Commencez par vérifier la teneur en matières grasses et la base de comparaison de l’allégation. Regardez ensuite si la teneur en sel, les portions et les ingrédients des autres saveurs correspondent à ce que vous souhaitez servir.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Moins de matières grasses | Comparez les matières grasses et les acides gras saturés pour 100 g ; vérifiez avec quelles chips classiques la réduction est comparée. | Pour le grand bol à partager, je veux pouvoir vérifier sur quoi repose l’allégation « moins de matières grasses ». Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à une réduction vérifiable de la teneur en matières grasses. |
| Sel, énergie et portion | Consultez la teneur en sel et l’énergie pour 100 g, puis calculez ces valeurs pour la portion que vous souhaitez servir. | Si je propose plusieurs en-cas, je ne veux pas me fier uniquement au chiffre des matières grasses. Pour environ 30 % des consommateurs, le sel, l’énergie et la taille de la portion sont les critères les plus importants. |
| Saveurs et ingrédients | Vérifiez séparément les ingrédients et les allergènes sur chaque emballage que vous servez. | Je veux proposer du choix à mes invités sans supposer que les différentes saveurs contiennent les mêmes ingrédients. Pour environ 20 % des consommateurs, adapter l’offre aux invités est la priorité. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Se fier uniquement aux mentions « light » ou « cuites au four »
Ces mentions ne vous indiquent pas à elles seules la quantité de sel ou d’énergie contenue dans les chips, ni les produits servant de référence pour comparer la réduction de matières grasses.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et lisez la base de comparaison indiquée pour l’allégation.
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Prendre une petite portion de référence pour la quantité totale à partager
Pour ses valeurs nutritionnelles sur les chips, le Voedingscentrum prend comme référence un petit bol de 40 g. Si vous servez plusieurs bols, la quantité consommée par chaque personne peut être différente.
Déterminez la quantité que vous souhaitez servir, puis calculez les valeurs de l’étiquette pour cette quantité.
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Supposer que toutes les saveurs ont les mêmes ingrédients
Une version nature et une version aux herbes ou au fromage peuvent contenir des ingrédients et des allergènes différents.
Vérifiez chaque emballage séparément et gardez-le à disposition des invités qui souhaitent consulter la liste des ingrédients.
Comparatif des marques
Lay's
La gamme Oven Baked peut vous convenir si vous cherchez des chips de pommes de terre cuites au four avec une réduction de matières grasses indiquée.
- Selon Lay's, les chips Oven Baked contiennent 50 % de matières grasses en moins que les chips de pommes de terre classiques. Jumbo indique 13 g de matières grasses pour 100 g de Lay's Oven Baked Naturel.
- Pour cette saveur Naturel, Jumbo indique également 0,85 g de sel pour 100 g. Comparez donc séparément la teneur en sel et l’énergie de la saveur choisie.
Albert Heijn
Les chips ondulées nature moins grasses AH sont comparées aux chips ondulées classiques de la même marque de distributeur.
- Albert Heijn indique une teneur en matières grasses réduite de 35 % par rapport aux chips ondulées nature AH.
- Cette allégation comparative ne précise pas, à elle seule, la quantité de sel ou d’énergie par portion. Pour le savoir, consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage actuel.
Chio
Jumbo propose les chips Chio Oven Chips dans sa catégorie de chips moins grasses, notamment en plusieurs saveurs.
- Vous pouvez vérifier, pour chaque saveur, si les ingrédients et les valeurs nutritionnelles conviennent au bol que vous souhaitez servir.
- Comparez la saveur choisie en fonction des matières grasses, du sel et des allergènes ; son classement dans une catégorie ne donne pas les valeurs nutritionnelles de toutes les saveurs.
Pringles
La page produit néerlandaise de Pringles présente des chips empilables proposées dans différentes saveurs et formes.
- Ces variétés permettent de proposer une autre forme et une autre saveur dans un bol supplémentaire.
- Ne déduisez pas une réduction de matières grasses de la forme ou de la saveur. Si vous recherchez des chips moins grasses, vérifiez les informations nutritionnelles de la boîte concernée.
Chips cuites au four sur Joybuy
Ces produits sont des variétés de chips Lay's cuites au four, en sachets de 150 g. Choisissez une saveur pour votre bol et comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur chaque emballage.
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Lay's Oven Baked Mediterranean Herbs, 150 g
Une saveur aux herbes pour proposer un bol supplémentaire à côté des autres variétés. Le sachet contient 150 g ; vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage.
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Lay's Oven Baked Barbecue, 150 g
Une saveur barbecue pour accompagner le grand bol à partager avec une variété plus prononcée. Le sachet contient 150 g ; vérifiez séparément les ingrédients de cette saveur.
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Lay's Oven Baked Paprika, 150 g
Une saveur paprika pour varier les plaisirs à côté de la version nature. Le sachet contient 150 g ; comparez les teneurs en matières grasses et en sel indiquées sur l’étiquette avec celles des autres variétés.
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Lay's Oven Baked Natural, 150 g
La version nature, pour un bol sans saveur ajoutée comme le paprika ou le barbecue. Le sachet contient 150 g ; pensez aussi à vérifier les ingrédients et les informations nutritionnelles à jour de cette variété.
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Lay's Oven Cheese Onion, 150 g
Une saveur fromage et oignon pour compléter les en-cas. Le sachet contient 150 g ; consultez l’emballage pour connaître les ingrédients, les allergènes et la taille des portions.
Questions fréquentes
Moins de matières grasses signifie-t-il aussi moins de sel ?
Non, une réduction de matières grasses ne donne pas, à elle seule, d’indication sur la teneur en sel. Pour un bol de 40 g de chips nature allégées, le Voedingscentrum indique une teneur moyenne de 0,57 g de sel ; Jumbo indique 0,85 g pour 100 g de Lay's Oven Baked Naturel. Avant de comparer des produits, ramenez d’abord les valeurs à une même quantité.
Comment tenir compte du sel des chips si je sers aussi d’autres en-cas ?
Comparez la teneur en sel de la quantité de chips que vous souhaitez servir à celle des autres en-cas. Le Voedingscentrum recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 6 g de sel par jour ; la valeur indiquée pour 100 g sur une étiquette ne correspond donc pas automatiquement à la quantité servie dans un bol.
Dois-je vérifier les allergènes pour chaque saveur de chips ?
Oui, vérifiez chaque saveur sur son emballage actuel. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les 14 allergènes réglementés doivent être clairement indiqués dans la liste des ingrédients. Gardez les emballages à portée de main afin que vos invités puissent les consulter eux-mêmes.
Puis-je me fier aux informations nutritionnelles en ligne pour préparer le service ?
Consultez les informations nutritionnelles en ligne pour comparer les produits à l’avance, mais vérifiez aussi l’emballage que vous allez réellement servir. Albert Heijn indique que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.