Si vous devez éviter le gluten ou certains allergènes, commencez par vérifier l’étiquette de la variété concernée : une mention « vegan », une saveur nature ou une liste d’ingrédients courte ne saurait s’y substituer. Vous cherchez surtout une collation salée pour la fin de matinée ? Comparez ensuite la portion et les valeurs nutritionnelles. Une teneur réduite en matières grasses ne suffit pas, à elle seule, à juger l’ensemble du produit.
En cas de maladie cœliaque, d’allergie au blé ou d’une autre allergie alimentaire, l’emballage exact compte davantage que la saveur ou la marque. Lisez la liste des ingrédients, les allergènes mis en évidence, la mention éventuelle « sans gluten » et les avertissements correspondant aux substances que vous devez éviter.
Si vous souhaitez éviter à la fois les ingrédients d’origine animale et certains allergènes, vous devez vérifier ces deux aspects pour une même variété. Une mention « vegan » ne garantit pas que les chips soient aussi exemptes, par exemple, de soja ou de fruits à coque.
Pour une collation salée en fin de matinée, la taille du paquet, la teneur en matières grasses et le sel peuvent orienter votre choix. Le Voedingscentrum ne classe ni les chips classiques ni les chips allégées dans la Schijf van Vijf, le guide alimentaire néerlandais. Comparez donc les informations nutritionnelles sans considérer qu’une teneur réduite en matières grasses suffit à juger l’ensemble du produit.
Commencez par déterminer si vous devez éviter une substance en particulier et vérifiez l’étiquette de la variété exacte. Une fois votre choix arrêté, vous pouvez comparer la taille des portions et les valeurs nutritionnelles des produits qui vous conviennent.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Gluten et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les allergènes mis en évidence sur l’emballage. Si vous évitez le gluten, recherchez une mention « sans gluten » adaptée et vérifiez les avertissements pertinents. | Si je dois éviter le gluten ou un allergène précis, je veux savoir si cette saveur convient à mes restrictions. C’est le critère prioritaire pour environ 50 % des consommateurs. |
| Végétalien et sans certains allergènes | Vérifiez à la fois les informations sur le caractère végétalien et la liste des ingrédients et allergènes pour la même variété. | Je cherche un snack d’origine végétale, mais je veux aussi éviter certains allergènes : une seule mention ne répond donc pas à tous mes critères. Cette combinaison est le besoin prioritaire d’environ 30 % des consommateurs. |
| Portion et valeurs nutritionnelles | Comparez l’énergie, les matières grasses et le sel pour 100 g, puis calculez ce que représente la quantité que vous souhaitez manger. | Pour une pause salée, je veux décider à l’avance de la quantité de chips que je vais prendre et comparer les produits sur la même base nutritionnelle. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
Un produit sans gluten peut contenir d’autres allergènes. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit explique quels allergènes doivent être clairement indiqués sur les étiquettes.
Commencez par identifier les substances que vous devez éviter et vérifiez l’emballage, pas seulement l’étiquette en rayon.
La mention « vegan » concerne les ingrédients d’origine animale. Une saveur simple ou une liste d’ingrédients courte ne permet pas non plus d’exclure tous les allergènes concernés.
Lisez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes de la saveur choisie, et vérifiez les éventuels avertissements.
Les ingrédients et les informations sur les produits peuvent changer. Pour les informations produit, Albert Heijn précise notamment que les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles sont susceptibles d’évoluer.
Vérifiez à nouveau l’emballage avant de manger les chips. Si un allergène est déterminant pour votre choix et que l’étiquette manque de clarté, demandez des précisions au fabricant ou au vendeur.
Selon le Voedingscentrum, l’écart calorique entre les chips allégées et les chips classiques est limité. Aucune des deux ne figure dans la Schijf van Vijf.
Comparez les produits pour une même quantité et consultez l’énergie et le sel, en plus des matières grasses, dans le tableau des valeurs nutritionnelles.
Lay's propose notamment des chips nature et la gamme Oven Baked. Il s’agit de produits différents, et non d’une garantie commune concernant les allergènes ou les substances exclues.
Pringles propose différentes saveurs en boîte cylindrique.
Jumbo répertorie les Curvies Paprika de Schär comme un produit sans gluten dans son assortiment de chips et de snacks salés.
Jumbo décrivait les saveurs du Croky Partymix comme étant sans gluten et végétaliennes.
Albert Heijn décrivait les chips de pois chiches Tomato & Basil d’Eat Real comme végétaliennes, sans gluten et exemptes des 14 allergènes à déclaration obligatoire.
Cette sélection comprend des snacks à base de gombo, de taro, de banane plantain et de manioc, pour une pause salée en fin de matinée. Pour savoir si l’un d’eux répond à une exigence particulière, vérifiez l’emballage à jour de la variété exacte.
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Ce petit paquet convient si vous cherchez une portion individuelle. Vérifiez les informations sur le gluten et les allergènes sur l’étiquette. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, regardez également si elles sont indiquées pour 100 g ou par portion.
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Ces chips de taro sont une option si vous recherchez un snack salé au goût de sel marin. Si vous évitez le gluten ou certains allergènes, vérifiez les mentions et les avertissements sur l’emballage de cette variété.
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Ces chips salées à la banane plantain vous permettent de comparer une alternative aux chips de pomme de terre. Servez-vous la portion qui vous convient et, si vous suivez un régime d’exclusion, vérifiez les informations exactes sur le gluten et les allergènes sur l’étiquette.
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Ces chips de manioc sont une option si vous recherchez un snack relevé. Le paquet contient 250 g : choisissez la quantité que vous souhaitez manger et vérifiez les valeurs nutritionnelles ainsi que les éventuelles mentions concernant le gluten et les allergènes sur l’étiquette.
Non. « Sans gluten » signifie que le produit ne contient pas de gluten, mais n’exclut pas, par exemple, le lait, le soja ou les fruits à coque. Vérifiez la liste des ingrédients, les allergènes mis en évidence et les avertissements pertinents sur l’emballage en fonction des substances que vous devez éviter.
La mention « vegan » ne suffit pas à le garantir : elle n’indique pas que les chips choisies sont exemptes de l’allergène que vous devez éviter. Lisez les informations sur les allergènes de la saveur exacte, même si le produit porte aussi une mention plus générale indiquant l’absence de certaines substances.
Comparez d’abord des quantités identiques, puis examinez l’énergie, les matières grasses et le sel pour 100 g et pour la portion que vous souhaitez manger. Selon le Voedingscentrum, l’écart calorique entre les chips allégées et les chips classiques est limité, et aucune des deux ne figure dans la Schijf van Vijf.
Fiez-vous à l’emballage à jour de la variété exacte pour faire votre choix. Les informations sur les produits peuvent changer. Si une question concernant un allergène important pour vous reste sans réponse, demandez des précisions au fabricant ou au vendeur avant de consommer le produit.
